Artrit için 10 sağlıklı zerdeçal tarifi
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Zerdeçal, iltihap önleyici özelliklere sahip bir baharattır. Birçok insan, özellikle iltihapla savaşan diğer yiyeceklerle eşleştirildiğinde artrit semptomlarını hafifletebileceğine inanır. Bu makale, zerdeçalın lezzetli, sağlıklı tariflerde kullanılmasının 10 yolunu ele alıyor.
İnsanlar binlerce yıldır çeşitli sağlık koşulları için zerdeçal kullandılar. Bileşiklerinden biri olan curcumin, anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir. İltihap, artrit semptomlarının nedenlerinden biri olduğu için zerdeçal, artrit ağrısı ve sertliği olan kişilere yardımcı olabilir.
Artrit Vakfı, artritli bazı insanlar için zerdeçal önermektedir. 2016'dan sistematik bir inceleme ve meta-analiz, 12 haftaya kadar 1000 miligram (mg) kurkumin almanın, artritten ağrı ve iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olduğunu buldu. Ancak yazarlar, çalışmanın kesin sonuçlar üretecek kadar büyük olmadığını belirtiyorlar.
Zerdeçal bir yemeklik baharat olduğu için insanlar onu yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için çeşitli şekillerde kullanabilir. Tariflerde zerdeçal kullanmak, gün boyunca yemeklere ve içeceklere iltihapla mücadele gücü katabilir.
İçecekler
1. Zerdeçal çayı
Zerdeçal tüketmenin en temel yollarından biri onu çay haline getirmektir.
Zerdeçal çayı yapmak için 4 bardak sıcak suya bir çay kaşığı (çay kaşığı) zerdeçal ekleyin ve 10 dakika pişirin. Saf zerdeçal tozu, rendelenmiş zerdeçal veya öğütülmüş, kurutulmuş zerdeçal hepsi iyi çalışır.
Herhangi bir pul, tahıl veya zerdeçal parçası kalırsa, çayı içmeden önce süzün.
İnsanlar lezzet için çaya başka baharatlar veya tatlandırıcılar eklemeyi deneyebilirler, örneğin:
- 1 tatlı kaşığı bal
- Lezzet ve ekstra antienflamatuvar etkiler için 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- lezzet ve ekstra antienflamatuar etkiler için taze veya kurutulmuş zencefil
- antioksidan ve aroma eklemek için bir limon veya portakaldan taze sıkılmış meyve suyu
Burada zerdeçal çayının faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.
2. Altın süt
Altın süt, zerdeçal eklenmiş süt bazlı bir sıvıdır, bu da ona altın rengi ve kremsi bir görünüm kazandırır. İnsanlar süt sütü veya hindistancevizi sütü veya badem sütü gibi sütsüz bir alternatif kullanabilirler.
Bu altın süt tarifi, tercih edilen 2 bardak süte 1 çay kaşığı zerdeçal eklemeyi önerir. Zerdeçalın etkilerini artırabilecek bir tutam karabiber eklemeyi deneyin.
Altın süte karabiber eklemek, vücudun zerdeçal emmesine yardımcı olabilir. Kurkumin ve sağlık üzerine yapılan bir inceleme, karabiberde bulunan bir bileşiğin zerdeçalın biyoyararlanımını% 2.000'e kadar artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
Birçok tarif, süte hindistancevizi veya badem yağı gibi ekstra yağ eklemenin vücudun zerdeçalı daha iyi emmesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
İnsanlar ayrıca tat için yarım çay kaşığı toz tarçın, 1 çay kaşığı bal veya 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu ekleyebilirler.
İnsanlar altın sütü içebilir veya çorba veya sos gibi diğer tarifler için bir temel olarak kullanabilir.
3. Altın sütlü espresso veya kahve latte
Kahve severler veya kafein atışı arayanlar kahvelerine altın süt katabilirler. Belirtildiği gibi 6 ons (oz) ılık altın süt hazırlayın ve 2 ons taze demlenmiş espresso veya 4 ons taze kahve ekleyin.
Kahvaltı veya brunch
4. Zerdeçallı smoothie
Zerdeçal, birçok meyve smoothiesine iyi uyum sağlar. Zaten favori bir sabah smoothie'si olan kişiler tariflerine 1-2 çay kaşığı zerdeçal tozu eklemeyi deneyebilirler.
Bir sabah anti-enflamatuar smoothie ve antioksidan desteği için bu tarifi deneyin. Aşağıdakiler dahil, iltihapla savaşmaya yardımcı olan bir dizi bileşen içerir:
- çilek
- yoğurt
- ıspanak
- yulaf ezmesi
- zencefil
Bu tarif, zerdeçallı bir smoothie için başka bir şey. Muz, vanilya, zencefil, tarçın ve isteğe bağlı tatlandırıcı içerir ve tatlı ve baharatlı bir tat sağlar.
5. Zerdeçal altın sütü yulaf ezmesi
Artrit Vakfı, anti-enflamatuar, yüksek lifli diyetin bir parçası olarak yulaf ezmesi yemeyi önermektedir.
Yulaf ezmesine zerdeçal eklemek, anti-inflamatuar gücünü artırabilir. Bu tarif, doyurucu bir kahvaltı için altın sütü yulaf ezmesine dahil eder.
İltihapla mücadelede ekstra bir destek için yaban mersini veya çilek ekleyin. Araştırmaya göre, güçlü antienflamatuvar güce sahip bir flavonoid olan antosiyanin ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindirler.
6. Zerdeçallı çırpılmış yumurta
Yumurtalar çok yönlü bir besindir ve onlara zerdeçal eklemek, bir kişinin bu baharattan alımını artırmasının kolay bir yoludur.
İnsanlar normal yumurtalarına 1 çay kaşığı zerdeçal tozu ekleyebilir veya bunun gibi zerdeçallı çırpılmış yumurta tarifini uygulayabilir.
Öğle yemeği
7. Zerdeçal soslu yeşil salata
Artrit Vakfı'na göre yapraklı yeşil sebzeler besleyicidir ve artritli kişilerin yemesi için en iyi sebzeler arasındadır. Havuç ve biber gibi diğer sebzelerle birleştirilmiş bir ıspanak, lahana veya pazı tabanı, iltihapla savaşmaya yardımcı olabilecek doyurucu bir salata oluşturacaktır.
Bu anti-enflamatuar zerdeçal sosu tarifi, sebzelerin iltihapla mücadele gücünü daha da artırabilir. Diğer çeşniler ve tatlar ile birlikte bir hindistancevizi kreması ve zeytinyağı bazı içerir.
8. Havuç, zencefil ve zerdeçal çorbası
Artrit Vakfı, iltihapla mücadele gücü için zencefil önermektedir. Bu kremalı çorba, havuç ve limonla birlikte hem zerdeçal hem de zencefil içerir.
Artrit semptomlarına yardımcı olabilecek doyurucu bir öğle yemeği için bu çorbayı bir salata veya taze meyve ile eşleştirin.
Akşam yemegi
9. Hindistan cevizi körili zerdeçallı tavuk
Bu tarifte, hem anti-enflamatuar hem de paleo dostu bir yemek için tavuk butları, hindistancevizi sütü ve karnabahar pirinci ile anti-enflamatuar zerdeçal kullanılır.
10. Zencefilli zerdeçal köfte
Zerdeçal köftede işe yarar. Öğütülmüş veya toz zerdeçal doğrudan mevcut bir tarifle karıştırılabilir veya bu klasik yemeği yapmanın farklı bir yolu için bu zencefilli ve zerdeçallı köfte tarifini deneyebilirsiniz.
Günlük tariflere zerdeçal ekleyin
İnsanlar, en sevdikleri tariflere az miktarda baharat ekleyerek zerdeçal deneyebilirler.
Zerdeçal, aşağıdakilere eklendiğinde genellikle iyi çalışır:
- soslar
- çorbalar
- smoothies
- pansuman
- yemekleri kızartın
- turşular
Zerdeçal ilk kez denerken, porsiyon başına çeyrek çay kaşığı gibi daha küçük bir miktar kullanın ve gerektiği kadar miktarı artırın.
Artrit için anti-enflamatuar diyet
Bir kişinin diyeti, vücutlarının iltihaplanma seviyesinde önemli bir rol oynar. Zerdeçal iltihapla tek başına savaşırken, iltihaplanmayı önleyici bir diyet yemek iltihabı daha da azaltmaya yardımcı olarak artrit semptomlarında ek rahatlama sağlayabilir.
Artrit Vakfı, artritli kişilerin anti-inflamatuar bir diyet benimsemelerini önermektedir. Bununla birlikte, belirli yiyecek türleri, bir kişinin sahip olduğu artrit türüne bağlı olarak biraz değişir.
Romatoid artrit ve inflamatuar artrit için besinler
Romatoid artrit veya diğer enflamatuar artrit için bir kişi şunları yemelidir:
- Soğuk suda yağlı balıklarda ve keten tohumlarında bulunan omega-3 yağları
- zeytin yağı
- meyveler
- sebzeler
- Fındık
- baklagiller
- yulaf ezmesi, kahverengi pirinç ve arpa gibi yüksek lifli tam tahıllar
- yeşil çay
Osteoartrit için yiyecekler
Osteoartrit için sağlıklı bir diyet şunları içermelidir:
- meyveler
- sebzeler
- baklagiller
- tam tahıllar
- brokoli, brüksel lahanası ve lahana
- sarımsak, soğan ve pırasa
Osteoartriti olan kişiler, sağlıklı bir kiloya ulaştıktan sonra da bazı semptomlarda rahatlama bulabilirler. Fazla kilolu olmak eklemler üzerinde ekstra stres yaratabilir ve daha fazla ağrıya neden olabilir.
Gut için yiyecekler
Gut hastalığı olan kişiler, bazı yiyeceklerin gut ataklarıyla bağlantısı olduğu için farklı bir diyet türü uygulamak isteyebilir. Pürin içeriği yüksek olan yiyecekler, iltihaplanma ve ağrıya neden olan ürik asit oluşumuna neden olabilir.
Bununla birlikte, Artrit Vakfı, gut için aşırı kısıtlayıcı bir diyetin ürik asit seviyelerini düşürmek için her zaman yeterli olmadığı ve insanların bunu takip etmelerinin zor olabileceği konusunda uyarıyor.
Bununla birlikte, gut semptomlarına yardımcı olabilecek bazı yiyecekler şunları içerir:
- kirazlar
- kırmızı, mavi ve mor meyveler
- Kahve
- yağsız süt ve az yağlı süt
- tam tahıllar
- sebzeler
Artritli kişiler, iltihaplanmayı teşvik eden gıdalardan kaçınmak isteyebilir, örneğin:
- şeker
- doymuş yağlar
- Trans yağ
- Bazı bitkisel yağlarda bulunan omega-6 yağları
- alkollü içecekler
- Rafine edilmiş karbonhidratlar
- işlenmiş gıdalar
İnsanlar ayrıca artrit semptomlarının iyileşip iyileşmediğini görmek için bir süre glüten ve süt ürünlerinden kaçınmayı deneyebilirler.
Özet
Zerdeçal içeren sağlıklı, anti-enflamatuar bir diyet yemek, insanların artrit semptomlarını yönetmesine ve genel olarak daha iyi sağlığı geliştirmesine yardımcı olabilir.
İnsanlar sağlıklı gıda mağazaları ve süpermarketlerde zerdeçal çeşitli şekillerde bulabilirler. Aksi takdirde, bir dizi çevrimiçi seçenek arasından seçim yapın:
- Zerdeçal tozu için alışveriş yapın.
- Bütün zerdeçal kökü için alışveriş yapın.
İnsanlar, kendileri için en iyi olabilecek yiyecek türlerini belirlemek için doktorları veya beslenme uzmanlarıyla konuşmalıdır.
S:
Artrit için ne kadar zerdeçal almalıyım?
A:
Bir meta-analiz, günde 1.000 mg kurkuminin artrit için etkili bir doz olduğu sonucuna varmıştır. Bazı araştırmalar bunu demir eksikliği ile ilişkilendirdiğinden daha yüksek dozlar almamaya dikkat edin. Dozu kırabilir ve günde iki kez yemekle alabilirsiniz. Takviye alıyorsanız, üreticinin talimatlarını izleyin.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.