Siyah ceviz size iyi gelir mi?
İnsanlar yemeklerde siyah ceviz kullanırlar çünkü harika bir tada ve gevrekliğe sahiptirler. Siyah ceviz antienflamatuar bileşikler bakımından da yüksektir, bu nedenle takviye üreticileri özü hap olarak satarlar.
Siyah ceviz, tüketildiğinde faydalı olmasını sağlayan üç ana bileşen içerir - antioksidanlar, çoklu doymamış yağlar ve fenolik bileşikler. Ceviz ayrıca bir tür B vitamini olan lif, protein, melatonin ve folat içeren bir dizi başka besin içerir.
İnsanlar ister fındık şeklinde yerse de ek olarak alırlarsa, siyah cevizin birçok potansiyel sağlık yararı vardır. Olası dezavantajları da dikkate almak önemlidir.
Azaltılmış kardiyovasküler hastalık riski
Çalışmalar, yüksek kabuklu yemiş tüketimi ile düşük kalp hastalığı riski arasında bir bağlantı olduğunu göstermektedir.
Uzmanların çoğu, kara ceviz de dahil olmak üzere kuruyemiş tüketmenin kalp sağlığını iyileştirmek için sağlam bağlantıları olduğu konusunda hemfikir.
Siyah ceviz gibi kuruyemişler, bir kişinin genel kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından yüksektir.
Göre Uluslararası Gıda Özellikleri DergisiÇok sayıda büyük çalışma, daha yüksek kabuklu yemiş tüketimi ile ani kalp ölümü, kalp krizi ve kalp hastalığı için daha düşük riskler arasında pozitif bir ilişki tespit etmiştir.
Kan basıncını düşürmek
Siyah ceviz, bir amino asit olan arginin içerir. Arginin vücutta nitrik aside dönüşür. Nitrik oksit bir vazodilatördür, yani kan damarlarını büyütür. Göre Uluslararası Gıda Özellikleri Dergisivazodilatörler potansiyel olarak kan basıncını düşürebilir.
Dergi, siyah cevizin her 100 g gıda için 3.62 gram (g) arginin içerdiğini bildirmektedir. Bu, 100 gr siyah ceviz başına 2.28 gr arginin içeren İngiliz cevizinden biraz daha yüksektir.
İyileştirilmiş kolesterol seviyeleri
Ceviz, fitosterol veya bitki sterolü içerir. Fitosteroller vücutta kolesterol emilimini sınırladıkları için vücuda faydalıdır. Bu etki, bir kişinin kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Kara ceviz, İngiliz cevizindeki muadillerine göre 37 miligram (mg) daha fazla fitosterol içerir. Uluslararası Gıda Özellikleri Dergisi.
Doktorlar, yüksek kolesterol seviyelerini kalp hastalığı için daha büyük risklerle ilişkilendirdiğinden, kolesterol seviyelerini düşük tutmak kalp sağlığı için çok önemlidir.
Nörolojik hastalıklara karşı koruma
Siyah ceviz, bir tür polifenol olan elajitanninler açısından zengindir. Ellagitanninlerin vücutta anti-enflamatuar ve serbest radikallerle mücadele özellikleri vardır.
Dergiye göre Gıda Bilimi ve Beslenme Konusunda Eleştirel İncelemeler, bu bileşikler vücuttaki nörodejeneratif hastalıkların başlamasını ve ilerlemesini önlemeye yardımcı olur. Bu hastalıkların örnekleri arasında Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı ve amiyotrofik lateral skleroz yer alır.
Karaciğer kanseri riskinin azalması
2011 sayısında bir araştırma Farmasötik Biyoloji laboratuar ortamında ceviz özlerine maruz kalan kanser hücrelerinin kanser hücrelerinin çoğalmasını önlemede etkili olduğunu bulmuşlardır.
Araştırmacılar, kloroform ve etil asetat bileşiklerinin karaciğer kanseri hücrelerinin çoğalmasını önlemede özellikle etkili olduğunu buldular. Araştırmacılar, siyah cevizin diğer bazı kanser türlerinin yanı sıra karaciğer kanserine karşı önleyici ve koruyucu etkileri olabileceğini teorize ettiler.
Prostat kanseri riskinin azalması
Siyah ceviz, y-tokoferol bileşiğinde yüksektir. Araştırmacılar, bu besini prostat kanseri hücrelerinde tümör hücresi büyümesini inhibe etmekle ilişkilendirdi. Uluslararası Gıda Özellikleri Dergisi.
Araştırmacılar, prostat kanserini koruyucu özelliklere sahip belirli bir dozu veya miktarı belirleyemezken, bu bileşikler prostat kanseri riskini azaltmak için bir yöntem olarak umut vaat ediyor.
Bildirilen ek faydalar
Bazı araştırmacılar, siyah cevizin çok daha fazla sağlık yararı olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, bilim adamları bunları ayrıntılı olarak incelememişlerdir, bu nedenle etkinliklerini doğrulayamazlar.
Bu potansiyel faydaların örnekleri şunları içerir:
- bağırsak parazitlerini tedavi etmek
- cilt yaralarını iyileştirmek
- maya enfeksiyonlarını tedavi etmek
Bazı insanlar, siyah cevizin topikal macunlarının siğiller, sedef plakları ve pamukçuk gibi cilt rahatsızlıklarını tedavi edebileceğine inanıyor. Ancak araştırmacılar bu özelliklerin doğru olduğunu kanıtlayamadılar.
Diyet nasıl alınır ve eklenir
Bir kişi mezelere, salatalara, mezelere, garnitürlere ve tatlılara siyah ceviz ekleyebilir.
Ceviz kabukları çok kalındır ve bazı insanlar onları kırmakta zorlanabilir. Ancak kabuklu siyah ceviz çeşitleri mevcuttur.
Minimum işleme ve hazırlıktan geçmiş cevizleri seçmek, genellikle besin profillerini korumalarını sağlayacaktır.
Takviye üreticileri ayrıca siyah cevizleri tek bir takviye olarak satarlar veya sarımsak, kızılcık ve Ekinezya gibi diğer otlar ve meyvelerle birleştirirler.
İnsanlar yeni takviyeleri almadan önce her zaman doktorlarına danışmalıdır. Güvenli tüketimi sağlamak için her zaman ambalaj üzerindeki talimatları dikkatlice okuyun.
Yan etkiler
Doktorlar, insanlar az miktarda yediğinde veya kısa vadede ek olarak aldıklarında genellikle siyah cevizin güvenli olduğunu düşünürler.
Doktorlar, siyah ceviz takviyesi almanın uzun vadeli etkilerini bilmiyorlar. Ayrıca, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) takviye endüstrisini düzenlemez, bu nedenle takviyeleri satın alırken dikkatli olun ve bunları her zaman saygın bir şirketten satın alın.
Bazı insanlar siyah ceviz tükettikten sonra alerji bildiriyorlar. Diğerleri, siyah ceviz takviyesi aldıktan veya fındık yedikten sonra mide tahrişini ve üzgün olduğunu bildirmektedir. Doktorlar siyah ceviz tüketiminin yan etkileri hakkında fazla bir şey bilmedikleri için emziren veya hamile kadınların takviye almamasını tavsiye ediyorlar.
Siyah ceviz ayrıca vücudun diğer ilaçları absorbe etme yeteneğini azaltabilen tanen adı verilen maddeler içerir. Sonuç olarak, kişi siyah ceviz takviyelerini normal ilaçlarıyla aynı anda tüketmemeli veya almamalıdır. Takviye almakla diğer ilaçları almak arasında 1 ila 2 saat beklemek, hepsinin etkili bir şekilde çalışmasını sağlamanın en iyi yoludur.
Özet
Siyah ceviz, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilecek antienflamatuvar özelliklere sahip doğal bir gıda ürünüdür. Bir kişi fındığı diyetine dahil edebilir veya onu içeren bir ek seçebilir.
Bununla birlikte, yeni bir takviye almadan önce her zaman bir doktorla konuşun, çünkü siyah ceviz almak vücudun belirli ilaçları ne kadar iyi emdiğini etkileyebilir.
