Çikolata ve asit reflü: Bağlantı nedir?
Ara sıra asit reflüsü yaşanması çok yaygındır. Çoğu insan belirli yiyeceklerin semptomları diğerlerinden daha fazla tetiklediğini fark eder. Muhtemel bir suçlu çikolatadır.
Bazen midenin içeriğini yerinde tutan alt yemek borusu sfinkteri (LES) mide asidini yemek borusuna geri salmaktadır. Yemek borusu, yiyeceği doğrudan mideye taşıyan tüptür.
Kısmen sindirilmiş yiyecek ve mide asidi yemek borusunu tahriş ederek göğüste yanma hissi yaratır.
Bu hissin aşağıdakiler dahil birçok adı vardır:
- göğüste ağrılı yanma hissi
- asit reflü
- asit hazımsızlığı
- gastroözofageal reflü hastalığı (GERD)
Bu yazıda, çikolata ve asit reflü arasındaki bağlantı ve hangi diğer yiyeceklerden kaçınılması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Çikolata asit reflüsüne neden olur mu?
Beslenme ve Diyetetik Akademisine göre çikolata ile asit reflü arasında bir bağlantı vardır.
Çikolata, patates cipsi, domuz pastırması, peynir ve kızarmış yiyecekler gibi yağ içeriği yüksek yiyecekler midenin boşaltılma hızını yavaşlatır.
Bu besinler ayrıca mide içeriğinin yemek borusuna geri akmasını engelleyen kapak benzeri kas olan LES'in gevşemesine neden olur.
Sonuç olarak, mide asidi yemek borusunda yukarı hareket eder ve oradaki hassas dokuyu muhtemelen uzun süreler için aside maruz bırakır.
Çikolata ayrıca, kalbi uyaran ve düz kas dokusunu gevşeten doğal olarak oluşan bir madde olan metilksantin içerir.
Bu özellikler bazen, örneğin astımı tedavi ederken işe yarayabilir, çünkü insanların hava yolları açılıyormuş gibi hissetmelerine yardımcı olur.
Bununla birlikte, düzenli asit reflüsü olan kişilerde, metilksantin ayrıca LES'i gevşeterek mide asidinin yemek borusunu tahriş etmesi için daha fazla fırsat yaratır.
Kaçınılması gereken diğer yiyecekler
Çikolataya ek olarak, diğer yiyecek ve içecekler mide ekşimesi için bilinen tetikleyicilerdir.
- yağlı gıdalar
- turunçgiller
- baharatlı yiyecekler
- domates ve domates bazlı ürünler
- nane
- soğanlar
- Kahve
- alkol
- karbonatlı içecekler
Herkes bu gıdalardan asit reflü almaz ve bu listede olmayan bazı insanlar için semptomları harekete geçiren yiyecekler olacaktır.
Diyet, asit reflü üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Aşağıdaki faktörler de olası nedenlerdir:
- sigara içmek veya ikinci el sigaraya maruz kalmak
- Aşırı kilolu olmak
- antihistaminikler
- yatıştırıcılar
- steroid olmayan antiinflamatuar ilaçlar (NSAID'ler)
- astım ve yüksek tansiyon ilaçları
- gebelik
- mide fıtığı
Asit reflüsü önlemek isteyen insanlar bir yemek günlüğü tutarak başlayabilir. Neyi ne zaman yediklerini ve sonrasında nasıl hissettiklerini yazmak, insanların tetikleyici yiyecekleri tanımlamasına ve sonra bunlardan kaçınmasına yardımcı olabilir.
Kahve, asit reflü sorunu yaşayan insanlar için özellikle sıkıntılı olabilir. Çikolata gibi, LES'i gevşemeye teşvik eden metilksantin içerir.
Kahve ayrıca çok asidik olan ve mide ekşimesini artırabilen mide salgılarının üretimini teşvik eder.
Acı biberler, içerdikleri kapsaisin nedeniyle birçok baharatlı yemeğin temel bileşenlerinden biridir. Araştırmaya göre, kapsaisin ayrıca bazı insanlara mide ekşimesine neden olabilir.
Derin yağda kızartılmış yağlı yiyeceklerden kaçınmaya çalışanlar, patates kızartması yerine fırında patates tercih etmek gibi basit ikameler yapabilirler. Bununla birlikte, fırında pişirilmiş patatesi tereyağı veya ekşi krema ile kaplamak semptomları tetikleyebileceğinden ayrıntılara dikkat etmek önemlidir.
Alkol, gazlı içecekler ve nane, domates ve turunçgiller gibi bazı yiyecekler kendi başlarına asit reflü oluşumuna neden olmayabilir, ancak yemek borusunda önceki hasarı şiddetlendirebilir.
Özet
İnsanların ara sıra asit reflü atakları yaşaması yaygındır. Amerikan Gastroenteroloji Koleji, Amerika Birleşik Devletleri'nde 60 milyondan fazla insanın ayda en az bir kez asit reflü semptomlarına sahip olduğunu bildirdi.
Rahatsızlıktan ve yemek borusu hasarı gibi komplikasyon riskinden kaçınmak için insanlar semptomları azaltmak için adımlar atabilir.
Çikolata yemek ve asit reflü atakları arasında bir bağlantı olduğu için, sık hazımsızlık çeken insanlar çikolata ve alkol, kahve ve yağlı yiyecekler gibi diğer tetikleyicileri azaltmayı düşünmelidir.
Diyet değişiklikleri yapmak, fazla vücut ağırlığını kaybetmek, bol giysiler giymek ve yatmadan önce birkaç saat yemek yememek çoğu insanın ara sıra asit reflüsü yönetmesine yardımcı olabilir. Diğerlerinin reçetesiz satılan antasitler almaları veya diğer tedavi seçenekleri için doktorlarını görmeleri gerekebilir.
