İşlenmiş gıdalar otizmin neden yükselişte olduğunu açıklayabilir mi?
Bilim adamları ilk kez yaygın bir gıda koruyucusu, nöronal bozulma ve otizm spektrum bozukluğu arasında moleküler bir bağlantı buldular. Bulgular, hamilelik sırasında işlenmiş gıdaların tüketimi ile otizmin yükselişi arasında bir bağlantı olabileceğini düşündürmektedir.
Otizm spektrum bozukluğunun (ASD) yaygınlığı artıyor.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, 2000 yılında 150 çocuktan 1'inde ASD vardı, ancak 2012'de bu sayı 68'de 1'e yükseldi.
2018 itibariyle, 59 çocuktan 1'i OSB'ye sahiptir.
Araştırmacılar, OSB'ye neyin sebep olduğunu henüz tam olarak bilmese de, gebeliğin erken aşamalarında genlerin, çevresel etkilerin ve maternal bağışıklık sistemi ile ilgili sorunların bir kombinasyonunun gelişimine katkıda bulunabileceğini düşünüyorlar.
Son zamanlarda, bazı çalışmalar bağırsak mikrobiyomunun OSB'nin gelişiminde potansiyel bir anahtar oyuncu olduğunu göstermiştir.
Örneğin, bazı araştırmacılar otistik çocukların mikrobiyotalarının yararlı bakteri türlerinden yoksun olduğunu buldular. Bifidobakteriler ve Prevotelladiğer çalışmalar ise "önemli bir artış Firmicutes/Bakteroidler bakteri taksonlarının oranı ”ve daha yüksek seviyeleri Escherichia / Shigella ve Clostridium kümesi XVIII.
Ayrıca otistik çocuklar, kabızlık, ishal ve karın ağrısı gibi mide-bağırsak sorunları yaşama eğilimindedir.
Yaygın bir gıda koruyucusunun incelenmesi
Bu nedenle, araştırmacılar Prof. Saleh Naser ve Latifa Abdelli - Orlando'daki Central Florida Üniversitesi'nden (UCF) lisans araştırma görevlisi Aseela Samsam ile birlikte - bağırsak bakterileri ve ASD arasındaki bağlantıyı daha fazla incelemek için yola çıktılar.
Ekip özellikle propiyonik asit (PPA) ve otizm arasındaki bağlantıya odaklandı.
UCF Burnett Biyomedikal Bilimler Okulu'ndan Prof. Naser, "Çalışmalar, [otistik çocuklardan] alınan dışkı örneklerinde daha yüksek düzeyde PPA olduğunu ve otistik çocuklarda bağırsak mikrobiyomunun farklı olduğunu gösterdi," diye açıklıyor. "Altta yatan nedenin ne olduğunu bilmek istedim" diye ekliyor.
PPA, antifungal özelliklere sahip, doğal olarak oluşan kısa zincirli doymuş bir yağ asididir. Ayrıca, birçok üretici bunu paketlenmiş ve işlenmiş ürünler için bir gıda koruyucu ve aroma maddesi olarak kullanır.
Yeni çalışmada, Prof. Naser ve meslektaşları nöral kök hücreleri anormal derecede yüksek PPA seviyelerine maruz bıraktılar. Araştırmacılar bulgularını dergide yayınladı Bilimsel Raporlar.
PPA ve otizm arasındaki bağlantı nedir?
Kültürlenmiş nöral kök hücrelerle yapılan deneyler, çok yüksek PPA seviyelerinin, nöronlara dönüşmeye devam eden hücre sayısını azalttığını ve glial hücrelere dönüşmeye devam eden hücre sayısını artırdığını ortaya koydu.
Glial hücreler nöronal işlevi destekleyebilse de, aşırı glial hücre birikimi (gliosis) beyinde iltihaplanmaya neden olabilir ve nöronlar arasındaki bağlantıyı bozabilir.
Yeni çalışmada, çok fazla PPA, normalde nöronların vücudun geri kalanına bilgi göndermesini sağlayan moleküler yollara da zarar verdi.
Araştırmacılar, beynin iletişim yeteneğindeki bu tür bir bozulmanın, tekrarlayan davranış ve sosyal etkileşimle ilgili zorluklar gibi OSB ile ilgili özellikleri açıklayabileceğini öne sürüyorlar.
Ayrıca, hamilelik sırasında yüksek PPA seviyelerine sahip olması muhtemel işlenmiş gıdaları yemenin, maternal bağırsaktaki PPA seviyelerini artırabileceğini ve daha sonra fetüse geçebileceğini öne sürüyorlar.
Yazarlar, "Bu çalışmada," yazarlar, "annenin PPA maruziyetini, embriyonik nöral gelişimin erken aşamalarında rahatsız edici nöral modellemeye bağlayarak, glial hücrelerin aşırı çoğalmasına, anormal sinir yapısına ve artmış inflamatuar profile neden oluyoruz; otizmin olası habercileri. "
Bununla birlikte, PPA bağırsakta doğal olarak bulunur ve maternal mikrobiyomda meydana gelen gebelik değişiklikleri doğal olarak PPA'nın artmasına neden olabilir. Prof. Nasar ve ekibi, herhangi bir klinik sonuca varmadan önce daha fazla araştırmanın gerekli olduğunu kabul ediyor.
Araştırmacılar, "Bu ilgi çekici bir bulgu ve bu alanda bir ilk" diye yazıyorlar. Sonraki adımlar, farelerdeki bulguların çoğaltılmasını ve yüksek PPA'lı bir maternal diyetin ASD benzeri davranışa sahip yavrulara yol açıp açmadığını belirlemeyi içerir. Prof. Naser ve meslektaşları şu sonuca varıyor:
"Bu araştırma, [a] [ASD] nin daha iyi anlaşılmasına yönelik yalnızca ilk adımdır. Ancak otizmin etiyolojisini nihayet ortaya çıkarmak için doğru yolda olduğumuza güveniyoruz. "
