Günün erken saatlerinde yemek yemek iştahı azaltarak kilo vermeye yardımcı olur
Yeni araştırmalar, öğün saatlerini günün erken saatlerinde daha küçük bir pencereye kaydırmanın kilo vermeye yardımcı olabileceğini doğruluyor. Ayrıca, bu tür bir yemek programından kilo vermenin kalori yakmaktan çok iştah ve açlık hormonu azalmasına bağlı olduğunu ortaya koyuyor.
Dergide yer alan bir makale Obezite Yemeklerin zamanlamasının metabolizmayı nasıl etkilediğini gösteren bir denemeyi anlatıyor.
Yazarlar, "Günün erken saatlerinde yemek yiyerek sirkadiyen ritimlerle senkronize yemek yemenin vücut ağırlığını azalttığı ve metabolik sağlığı iyileştirdiği görülüyor" diye yazıyorlar.
Ancak, "bu kilo kaybı etkilerini" hangi mekanizmaların tetikleyebileceğinin net olmadığını da ekliyorlar.
Bu nedenle, yeni çalışma "yemek alımı ve öğün sıklığı eşleştiğinde yemek zamanlamasının 24 saatlik enerji metabolizmasını nasıl etkilediğini belirleyen ilk randomize çalışma" dır.
Araştırmacılar, 4 gün boyunca günde aynı üç öğün yemek yiyen ancak farklı zamanlamalarla iki grup insanı karşılaştırdı: erken zaman kısıtlamalı beslenme (eTRF) programı ve kontrol programı.
Toplam 11 erkek ve kadın denemeyi tamamladı: eTRF grubunda 6 ve kontrol grubunda 5. Denemeye hak kazanmak için, katılımcıların sağlıklı, 25 ila 45 yaşları arasında ve fazla kilo taşımaları gerekiyordu.
Azalmış iştah ve açlık hormonu
ETRF grubu sabah 8: 00'de kahvaltı yaptı ve günün son öğünlerini saat 14: 00'de yedi. Ertesi gün kahvaltı yapmadan önce yaklaşık 18 saat oruç tuttular.
Kontrol grubu da sabah 8: 00'de kahvaltı yaptı, ancak günün son öğünü 20: 00'de oldu. Bu nedenle ertesi gün kahvaltıdan önce yaklaşık 12 saat oruç tutuyorlardı.
Yazarlar, kontrol programını "Amerikalı yetişkinler için bildirilen ortalama kahvaltı ve akşam yemeği saatlerine" benzetti.
Dördüncü günde, katılımcılar metabolizmalarını ölçmek için bir solunum odasında bir dizi teste tabi tutuldu. Ölçüler yakılan kalorileri ve yakılan yağ, karbonhidrat ve protein miktarını içeriyordu.
Katılımcılar, bu ölçülere ilişkin algılarını görsel olarak kayan bir ölçekte belirterek iştahın çeşitli yönlerini - açlık, istek ve yeme kapasitesi ve tokluk gibi - derecelendirdiler.
Ekip, katılımcıların sabah ve akşam verdikleri kan ve idrar örneklerinden açlık hormonu seviyelerini de değerlendirebildi.
Sonuçlar, kalori yakmanın gruplar arasında çok farklı olmadığını gösterdi. Bununla birlikte, eTRF programındakiler daha düşük açlık hormonu ghrelin seviyelerine sahipti ve iştahın bazı yönlerinde iyileşme bildirdiler.
Daha fazla yağ yaktı
Bulgular ayrıca, eTRF grubunun 24 saatlik bir süre içinde daha fazla yağ yaktığını ortaya koyuyor.
Ekip, eTRF'nin neden yağ yakmayı teşvik edebileceğini tahmin ederek, günün son öğününü öğleden sonra yemenin vücudun karbonhidrat yakmaktan enerji için yağ yakmaya geçmesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Bununla birlikte, araştırmacılar, yağ yakma konusundaki bulguların başlangıç niteliğinde olduğu konusunda uyarıyor ve eTRF gibi stratejilerin insanların vücut yağlarını atmasına yardımcı olup olmadığını doğrulamak ve onaylamak için daha uzun bir çalışma yapılması çağrısında bulunuyor.
Lider çalışma yazarı, Birmingham'daki Alabama Üniversitesi'nde beslenme bilimleri profesörü yardımcı doçenti olan Courtney M. Peterson, önceki çalışmaların yemek zamanlama stratejilerinin insanların kalori yakarak mı yoksa baskılayarak kilo vermesine yardımcı olup olmadığını netleştiremediğini söylüyor. iştah.
Hayvan çalışmalarından elde edilen bulgular, insan çalışmalarının bulgularıyla çelişiyor gibi görünüyor. Bazı kemirgen temelli çalışmalar, yemek zamanlama stratejilerinin kalori yakma yoluyla kilo vermeye yardımcı olduğunu öne sürerken, diğerleri bunu bulamadı.
Bununla birlikte, Peterson ve meslektaşları, daha önceki çalışmaların kalori yakmayı doğrudan ölçmediğini veya sonuçları bulanıklaştırabilecek başka dezavantajları olduğunu belirtiyorlar.
"İnsanların çoğunun yemek zamanlama stratejilerini kilo vermek veya kilolarını korumak için yararlı bulabileceğinden şüpheleniyoruz çünkü bu stratejiler doğal olarak iştahı azaltıyor ve bu da insanların daha az yemesine yardımcı olabilir."
Courtney M. Peterson, Doktora
