Lif yemek beyin yaşlanmasını geciktirebilir
Lif, sağlıklı beslenmenin temel unsurudur. Yeni araştırma, yaşa bağlı beyin iltihabını geciktirebilecek mekanizmayı yıkıyor.
İnsanları sağlıklı bir yaşam için meyveler, sebzeler ve tam tahıllar açısından zengin bir diyet tüketmeye teşvik eden tüm çalışmalar sizi tabağınıza daha fazla brokoli eklemeye henüz ikna etmediyse, belki de bu son araştırma olacaktır.
Brokoli, kuruyemiş, yulaf, fasulye ve tam tahıllı ekmek gibi lif açısından zengin yiyecekler yemek, anti-enflamatuar özelliklere sahip kısa zincirli bir yağ asidi üretimini tetikleyerek beyin yaşlanmasını geciktirmeye yardımcı olabilir.
Bu, kısa süre önce dergide yayınlanan yeni bir çalışmanın ana fikri İmmünolojide Sınırlar.
Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi Hayvan Bilimleri Bölümü başkanı ve profesör Rodney Johnson, çalışmanın ilgili yazarı, Stephanie M. Matt ise makalenin ilk yazarıdır.
Lif iltihabı nasıl azaltır?
Matt ve meslektaşlarının çalışma makalelerinde açıkladıkları gibi, beyindeki önemli bir bağışıklık hücresi türü olan mikroglia, hiperaktif olma ve yaşla birlikte kronik olarak iltihaplanma eğilimindedir. Mikroglianın bu iltihabı, yaşlılıkta hafıza ve bilişsel gerilemenin ana nedenlerinden biridir.
Önceki araştırmalar, bağırsaktaki bakteri lifini fermente ettiğinde kolonda üretilen kısa zincirli bir yağ asidi olan butiratın bir ilaç formunun hafızayı iyileştirebileceğini ve farelerde iltihabı azaltabileceğini göstermiştir.
Ancak bunun arkasındaki kesin mekanizmalar tam olarak anlaşılamamıştır. Ayrıca, önceki araştırmalar, lifin diyet içeriğini artırmanın ilaçla aynı sonuçları sağlayıp sağlamayacağını göstermemişti.
Bu yüzden Matt ve meslektaşları, lif oranı yüksek ve düşük olan genç ve yaşlanan farelere diyet uyguladılar. Daha sonra bilim adamları, farelerin kandaki bütirat düzeylerini ve bağırsaklarındaki iltihaplanma öncesi madde düzeylerini ölçtüler.
Prof. Johnson bu bulguları şöyle özetliyor: "Yüksek lifli diyet, hem genç hem de yaşlı fareler için kandaki bütiratı ve diğer [kısa zincirli yağ asitlerini] yükseltti."
"Ama," diye devam ediyor, "sadece yaşlı fareler düşük lifli diyette bağırsak iltihabı gösterdi […] Genç yetişkinlerin aynı diyette bu iltihaplı tepkiye sahip olmaması ilginç. Yaşlı olmanın savunmasızlığını açıkça vurguluyor. "
Ayrıca, yüksek lifli bir diyet tüketmek, yaşlanan farelerde bağırsak iltihabını o kadar azalttı ki, genç farelerinkinden ayırt edilemezdi.
Prof. Johnson, "Diyet lifi bağırsaktaki iltihap ortamını gerçekten manipüle edebilir" diyor. Peki ya beyin?
Lif beyniniz için neden iyidir?
Bilim adamları tarafından yürütülen enflamatuar belirteçlerin genetik bir analizi, yüksek lifli bir diyetin beynin mikrogliasındaki iltihabı azalttığını buldu. Araştırmacılar, bunun, bazı çalışmaların Alzheimer ile bağlantılı olduğu interlökin-1β olarak bilinen proinflamatuar bir kimyasalın üretimini azaltarak elde edildiğinden şüpheleniyorlar.
Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nde Kinesiyoloji ve Toplum Sağlığı Bölümü'nde profesör olan ortak yazar Jeff Woods'u inceleyin, bulgularla ilgili yorumlarda bulunun.
"Diyetin bağırsaktaki mikropların bileşimi ve işlevi üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğunu ve lif içeriği yüksek diyetlerin iyi mikroplara fayda sağladığını biliyoruz" diye belirtiyor. ve işlev. "
Bağırsak mikroplarını değiştirmek, diye açıklıyor Prof. Woods, "[diyetin] hastalığı etkilemesinin bir yolu."
Profesör Johnson, bulguların insanlarla ilgili olduğunu açıklayarak, "İnsanların zararlı kokusu nedeniyle sodyum bütiratı doğrudan tüketme olasılığı yoktur" diyor, ancak "Bütiratı yükseltmenin pratik bir yolu diyet tüketmektir. çözünür lifte yüksek. "
Ne yediğiniz önemli.Yaşlı yetişkinlerin tavsiye edilenden yüzde 40 daha az diyet lifi tükettiğini biliyoruz. Yeterince lif alamamak, beyin sağlığıyla ilgili bağlantılar ve genel olarak iltihaplanma gibi, düşünmediğiniz şeyler için olumsuz sonuçlar doğurabilir. "
Prof. Rodney Johnson
