Bir fincan kahve ile obezite ile mücadele
Bilim adamları, 'insanlarda bir fincan kahve gibi bir şeyin kahverengi yağ fonksiyonlarımız üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olabileceğini gösteren ilk çalışmayı' yaptıklarını söylüyorlar.
İnsanların bazen "iyi" yağ olarak adlandırdığı kahverengi yağ, vücudun besinleri enerjiye dönüştürmesine ve ısı üretmesine yardımcı olur.
Kahverengi yağın aksine, bilim adamlarının beyaz veya sarı yağ olarak adlandırdığı başka bir yağ türü, aşırı kalori depolamasından kaynaklanır.
Tıp uzmanları beyaz yağı obezite ve diyabet gibi metabolik bozukluklarla ilişkilendirirken, kahverengi yağ insanların zayıf kalmasına ve sağlıklı vücut ağırlığını korumasına yardımcı olabilir.
Bazı araştırmacılar, vücudu beyaz yağı kahverengi yağa dönüştürmeye teşvik etmenin obezite ile mücadelede başarılı bir yol olabileceğini öne sürdüler ve çalışmalar, bu yağ yakma sürecini kolaylaştırabilecek belirli yollara odaklandı.
Kahverengi yağ, kahverengi yağ dokusunun mitokondrilerinde bulunan sözde ayrıştırıcı protein 1'i (UCP1) aktive ederek gıdayı enerjiye dönüştürür.
Önceki çalışmalar, kafein tüketimini kilo kaybı ve daha yüksek enerji harcaması ile ilişkilendirmiştir. Bununla birlikte, bilim adamları kahve ve UCP1 aktivasyonu arasındaki bağlantıyı henüz incelememişlerdi, bu nedenle Birleşik Krallık'taki Nottingham Üniversitesi'nden bir araştırmacı ekibi bu alana bakmak için yola çıktı.
Nottingham Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Profesör Michael Symonds, dergide yer alan çalışmanın ilgili ve baş yazarlarından biridir. Bilimsel Raporlar.
1 fincan kahve kahverengi yağı nasıl etkiler?
Prof. Symonds ve ekibi, kafeinin kahverengi yağ ısısı üretimi veya termojenez üzerindeki etkisini görmek için hem in vitro hem de in vivo deneyler gerçekleştirdi.
İlk olarak, kök hücrelerden elde ettikleri yağ depolayan hücreleri veya adipositleri kafeine maruz bıraktılar. Kafeine maruz kalmanın UCP1 seviyelerini yükselttiğini ve hücrelerin metabolizmasını hızlandırdığını fark ettiler.
Bu etkiler, mitokondri ve lipid damlacıklarında "kahverengileşme benzeri yapısal değişikliklerle ilişkilendirildi".
İkincisi, araştırmacılar bulguları insanlarda doğrulamaya çalıştılar. Termal görüntüleme tekniği kullanarak vücuttaki kahverengi yağ rezervlerini konumlandırdılar ve ısı üretme yeteneklerini değerlendirdiler.
Prof. Symonds, "Önceki çalışmamıza göre kahverengi yağın esas olarak boyun bölgesinde olduğunu biliyorduk, bu yüzden birisini içtikten hemen sonra kahverengi yağın daha sıcak olup olmadığını görmek için hayal edebildik."
Araştırmacılar, bir fincan kahve içmenin etkilerini içme suyunun etkisiyle karşılaştırdılar ve insanlarda kahverengi yağın biriktiği bölgeye karşılık gelen "kahve içmenin (ancak su değil) supraklaviküler bölgenin sıcaklığını uyardığını" buldular ve bu "termojenezin göstergesidir."
Prof. Symonds, "Sonuçlar olumluydu ve şimdi, kahvenin bileşenlerinden biri olarak kafeinin uyarıcı olarak mı hareket ettiğini veya kahverengi yağın aktivasyonuna yardımcı olan başka bir bileşen olup olmadığını araştırmamız gerekiyor .Şu anda etkinin benzer olup olmadığını test etmek için kafein takviyelerine bakıyoruz. "
"Bundan hangi bileşenin sorumlu olduğunu doğruladıktan sonra, potansiyel olarak bir kilo yönetimi rejiminin parçası olarak veya diyabetin önlenmesine yardımcı olmak için [a] glikoz düzenleme programının bir parçası olarak kullanılabilir."
“Artan [kahverengi yağ] aktivitesi kan şekeri kontrolünü iyileştirmenin yanı sıra kan lipit seviyelerini iyileştirir ve yakılan ekstra kaloriler kilo kaybına yardımcı olur. Bununla birlikte, şimdiye kadar hiç kimse, insanlarda aktivitesini teşvik etmenin kabul edilebilir bir yolunu bulamadı ”diyor Prof. Symonds.
“Bu, insanlarda bir fincan kahve gibi bir şeyin kahverengi yağ fonksiyonlarımız üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olabileceğini gösteren ilk çalışma. Obezite toplum için önemli bir sağlık sorunu olduğu için sonuçlarımızın potansiyel çıkarımları oldukça büyük ve aynı zamanda büyüyen bir diyabet salgınımız var ve kahverengi yağ potansiyel olarak çözümün bir parçası olabilir. "
Prof. Michael Symonds
