Bilim adamları aşırı yemeyi engelleyen beyin devresinin yerini tespit ediyor
Beynin, iştahı yemek bulma ve yemeğin tadını çıkarma anılarına kilitleyen karmaşık bir devre vardır. Bu, hayatta kalmak için gerekli beslenme davranışlarını yönlendirir. Yeni araştırmalar, devrelerin tam tersini yapan bir mekanizma içerdiğini ortaya koyuyor: yemeğe tepki olarak yemek yeme zorunluluğunu azaltmak.
Bir zamanlar bilim adamları, bağırsak içgüdülerinin, beyinden çok az girdi alarak hayvanların beslenme davranışına yön verdiğini düşünüyorlardı.
Yiyeceklerin görmesi ve kokusu yemeyi tetiklemek için yeterliydi.
Bununla birlikte, o zamandan beri, gittikçe daha fazla kanıt, beynin yemeye devam edip etmeme konusunda bazı kararlar almak için müdahale ettiğini öne sürüyor.
Daha az açık olan, hangi sinir hücrelerinin dahil olduğudur.
New York City'deki Rockefeller Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, aktivasyonu gıda alımını azaltan bir grup sinir hücresi veya nöron buldu.
Bulgularının, yiyecekleri tespit etmek ve tüketmek arasında bir “kontrol noktası” görevi gördüğünü ileri sürdükleri mekanizmayı ilk belirleyen olduğuna inanıyorlar.
Mekanizma, hafıza oluşumunda ve duyguların düzenlenmesinde rol oynayan bir beyin yapısı olan hipokampustaki dopamin 2 reseptörü (hD2R) nöronlarına odaklanır.
Artık dergide yer alan bir makale Nöron ekibin hücreleri ve farelerde beslenme davranışı üzerindeki etkilerini nasıl çalıştığını anlatıyor.
Çalışma ayrıca hD2R nöronlarının hafıza ile ilgili olduğunu ortaya koyuyor ve bunların yemeyi düzenleyen karmaşık beyin devresinin bir parçasını oluşturduğunu doğruluyor.
Moleküler Genetik Laboratuvarı'nda doktora sonrası araştırmacı olan ilk çalışma yazarı Estefania P. Azevedo, "Bu hücreler," bir hayvanın aşırı yemesini önlüyor "diye açıklıyor.
"Yemeyi daha az ödüllendirici hale getiriyor gibi görünüyorlar ve bu anlamda, hayvanın yemekle ilişkisini ayarlıyorlar" diye ekliyor.
Obezite ve sonuçları
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, küresel olarak daha fazla ölüm, düşük kilodan çok fazla kilo ve obezite ile bağlantılıdır. 1975'ten bu yana, dünya çapında obezite hastası sayısı üç katına çıktı.
Dünya Sağlık Örgütü, bu krizi, yaşam tarzlarının ve işlerin fiziksel olarak daha az zorlayıcı hale gelmesinin yanı sıra, artan enerji yoğun, yüksek yağlı gıda tüketimine bağlamaktadır. Sonuç, kilo alımını destekleyen enerji dengesinde bir bozukluktur.
Ulusal Sağlık Enstitülerinin (NIH) raporlarında kullandığı 2013-2014 ulusal anket rakamları, aşırı kilo veya obezitenin Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin üçte ikisinden fazlasını etkilediğini göstermektedir. Anket ayrıca 2–19 yaşları arasındaki 6 çocuk ve gençten yaklaşık 1'inde obezite olduğunu ortaya koydu.
Fazla kilo ve obezitenin sağlık açısından ciddi sonuçları olabilir. Yüksek tansiyon, kalp krizi, felç ve diğer kardiyovasküler rahatsızlıklar riskini artırabilirler. Kardiyovasküler hastalık, 2012 yılında dünya çapında önde gelen ölüm nedeniydi.
Çok fazla kilo taşımak, bazı kanser riskini de artırabilir ve osteoartrit gibi eklemleri bozan sakatlık durumlarının gelişmesini daha olası kılar.
Obeziteye sahip çocukların obezite ve sakatlığa sahip olma ve yetişkin olarak erken ölme olasılığı daha yüksektir. Ayrıca solunum problemleri, kırıklar, yüksek tansiyon geliştirme ve kardiyovasküler hastalığın erken belirtilerini gösterme olasılıkları daha yüksektir.
Beynin yemeyi nasıl etkilediğini anlamak
Fazla kilo ve obezite tedavileri genellikle kilo vermek için yaşam tarzını ve alışkanlıkları değiştirmeye odaklanır. Bu değişiklikler, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemeyi ve fiziksel aktiviteyi artırmayı içerir.
Bununla birlikte, yaşam tarzı değişiklikleri bazı kişilerin kilo vermesine ve kilo vermemesine yardımcı olmak için yeterli olmayabilir. Doktorların, ilaçlar ve ameliyat dahil olmak üzere kilo vermeye yönelik ek yardımları düşünmesi gerekir.
Yeme dürtülerini kontrol eden beyin devrelerini daha iyi anlamak, bu tür tedavileri iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Dr. Azevedo ve meslektaşları, farelerin hD2R nöronlarının beslenme davranışlarını etkilediğini buldu. Araştırmacılar hücreleri uyardıklarında, fareler daha az yemek yediler ve onları susturduklarında hayvanlar daha fazla yemek yediler.
Böyle bir devrenin evrimsel avantajı üzerine spekülasyon yapan Dr. Azevedo, yememenin hayatta kalmaya fayda sağladığı zamanlar olabileceğini öne sürüyor. Örneğin, büyük bir yemekten kısa bir süre sonra, yiyecek aramak, hayvanları gereksiz yere yırtıcı hayvanlara maruz bırakabilir.
Fakat hD2R nöronları, hayvanların yiyecek yerlerini hatırlamalarına yardımcı olan süreçleri nasıl etkiler? Araştırma yapmak için ekip, farelerin hD2R nöronlarını, yiyeceklerle dolu bir ortamı keşfederken uyardı.
Sonuçlar, hD2R nöron stimülasyonunun, farelerin yiyecek buldukları yerlere daha az sıklıkta geri dönmelerine neden olduğunu ortaya koydu. Bu, hücrelerin öğünler ve bulundukları yerler hakkındaki hatıraları zayıflattığını düşündürür.
Ekip ayrıca hD2R nöronlarının diğer beyin devrelerine nasıl bağlandığını da araştırdı. Hücrelerin, duyulardan gelen sinyalleri işleyen bir beyin bölgesi olan entorhinal korteksten mesajlar aldığını buldular. Hücreler ayrıca, beslenme davranışını kontrol etmede rol oynayan septal alana mesajlar gönderir.
Bu nedenle araştırmacılar, beynin, yemeyi teşvik etmek ve kısıtlamak için hafıza ile ilgili mekanizmaları dengeleyerek iştahı "ince ayarladığını" öne sürüyor.
"Dolayısıyla, eğitimle insanların yiyecekle ilişkilerini değiştirmeyi öğrenmeleri mümkün."
Dr.Estefania P. Azevedo
