Çalışma, düşük yağlı diyetlerin kadınların sağlığına fayda sağladığını doğruladı
Neredeyse yirmi yılı aşkın bir süredir yapılan yeni araştırma, düşük yağlı diyetin kadın sağlığına fayda sağladığını ortaya koyuyor.
Sıçanlarda ve farelerde yapılan daha eski çalışmalar, yüksek yağlı diyetteki kemirgenlerin düşük yağlı diyete göre daha fazla tümör geliştirdiğini bulmuştur.
Bu çalışmaların bazıları özellikle kolorektal kansere atıfta bulunurken, diğerleri yüksek yağlı diyetlerin meme kanserinin fare modellerinde tümör büyümesini artırdığını gösterdi.
Daha yakın zamanlarda, insanlar üzerinde yapılan çalışmalar, düşük yağlı bir diyet planının uygulanmasının, meme kanseri teşhisi konan kadınların sağlığını ve yaşam süresini iyileştirebileceğini ileri sürdü.
Bu mevcut araştırma tarafından teşvik edilen Ross Prentice, Ph.D. - Seattle, WA'daki Fred Hutchinson Kanser Araştırma Merkezi'ndeki Kanser Önleme ve Biyoistatistik programlarının bir üyesi - ve Kadın Sağlığı Girişimi'ndeki (WHI) meslektaşları, menopoz sonrası kadınlar için düşük yağlı diyetin faydalarını daha ayrıntılı incelemek için yola çıktılar.
Spesifik olarak, bilim adamları, düşük yağlı bir diyetin meme kanseri, kolorektal kanser ve kalp hastalığı riski üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla, yaklaşık 50.000 postmenopozal kadını yirmi yıl boyunca takip etti.
Prentice ve ekibi bulgularını şu adreste yayınladı: Beslenme Dergisi.
20 yıllık takipten sonra çalışma sonuçları
Araştırmacılar başlangıçta 1993 yılında Diyet Değişikliği Denemesi adlı çalışmayı tasarladılar.
O zamanlar, Prentice ve meslektaşları, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan 48.835 postmenopozal kadını kaydetti ve bunların% 40'ını, aynı zamanda daha fazla sebze, meyve ve tahıl alımını hedefleyen düşük yağlı bir diyet müdahalesine atadı. Katılımcıların diğer% 60'ı normal diyetlerini takip etti.
Ortalama 8.5 yıllık bir takip süresinin ardından analiz, müdahale grubu ile kontrol grubu arasında kolorektal kanser riski, meme kanseri riski veya koroner kalp hastalığı riski açısından önemli bir farklılık ortaya koymadı.
Bununla birlikte, ortalama 19,6 yıllık bir takip süresinden sonra, bilim adamları aşağıdaki gibi kalıcı faydalar buldular:
- Meme kanseri geçirmiş ve "sebze, meyve ve tahıllarda buna karşılık gelen artışla" düşük yağlı bir diyet uygulayan kadınların herhangi bir nedenden ötürü ölme olasılığı% 15-35 daha düşüktü.
- Müdahale grubundaki kadınların insüline bağımlı diyabet geliştirme olasılığı% 13-25 daha düşüktü.
- Çalışmanın başında yüksek tansiyonu veya kardiyovasküler hastalık öyküsü olmayan kadınların takip süresi boyunca koroner kalp hastalığı geliştirme olasılığı% 15-30 daha düşüktü.
Prentice, "WHI'nin Beslenme Modifikasyonu Denemesi kadınlara birkaç yıldır beslenme ve hastalıkları önleme bilgileri sağladı" diyor.
"En son sonuçlar, beslenmenin genel sağlıktaki rolünü destekliyor ve meyveler, sebzeler ve tahıllar açısından zengin düşük yağlı diyetlerin, herhangi bir yan etki gözlenmeksizin sağlık yararları olduğunu gösteriyor."
Çalışmanın güçlü yönleri ve sınırlılıkları
Yazarlar ayrıca çalışmalarının güçlü yönlerini ve sınırlamalarını da kabul ediyorlar.
Müdahalenin randomize, kontrollü tasarımının ve uzun vadeli takip süresinin önyargıyı en aza indirdiğini ve sonuçları güçlendirdiğini söylüyorlar. Araştırmacılar, bu tür özelliklerin beslenme araştırmalarında yaygın olmadığını söylüyor.
Bununla birlikte, bazı sınırlamalar, denemenin toplam yağ azaltmayı hedeflediği, ancak özellikle doymuş veya doymamış yağı azaltmayı hedeflemediği gerçeğini içerir. Dahası, araştırmacılar özellikle tam tahıllarda bir artış değil, genel olarak tahıllarda bir artış önermişlerdir.
Bu ihmaller, "birçok önemli beslenme ve kronik hastalık sorusunu incelenmemiş halde" bırakıyor.
Yine de yazarlar, "Sebzelerde, meyvelerde ve tahıllarda buna karşılık gelen artışla birlikte diyet yağındaki azalma, meme kanseri, [koroner kalp hastalığı] ve diyabetle ilgili faydalara, yan etkiler olmaksızın yol açtı" sonucuna varıyorlar.
Araştırmanın yazarlarından ve Fred Hutchinson’un Halk Sağlığı Bilimleri Bölümü kıdemli başkan yardımcısı ve direktörü olan Ph.D. Garnet Anderson, bulgular hakkında yorum yapıyor. Anderson aynı zamanda Fred Hutchinson’un WHI Klinik Koordinasyon Merkezi’nde baş araştırmacıdır.
"Çok sayıda yeni diyet ve beslenme eğilimi, sadece 'Ne yemeliyim?' Diye bilmek isteyenler için bunaltıcı olabilir […] Kilo kaybı gibi kısa vadeli faydalar sağlayan birçok diyet varken, bu çalışma bilimsel olarak doğrulamaktadır. Düşük yağlı diyetin uzun vadeli sağlık etkileri. "
Garnet Anderson, Ph.D.
