Çalışma, aşırı hoşgörünün sinirbilimini araştırıyor
Fareler üzerinde son zamanlarda yapılan bir çalışmada bilim adamları, sağlıksız yiyeceklere aşırı düşmenin neden bu kadar kolay olduğunu açıklamaya yardımcı olan belirli bir beyin devresi buldular.
Kucağımızda büyük bir cips torbası var; Aç değiliz ama sonuncusunu yemeyi başardık.
Çoğumuz bu senaryoya aşina olacağız, ancak yüksek kalorili yiyecekleri aşırı yeme dürtüsü olan tek memeli insanlar değil.
Evrimsel açıdan, bir hayvan besin değeri yüksek bir besin kaynağı bulursa, mümkün olduğunca çok yemek yemek mantıklıdır; vahşi doğada açlık her zaman mevcut bir tehlikedir.
Bugün, nereye bakarsak bakalım enerji yoğun gıdalara erişebiliyoruz; aslında şeker ve yağla dolu olmayan yiyecekler bulmak zor olabilir.
Bu tür yiyecekleri lezzetli bulmak için geliştik ve gıda şirketleri bunu biliyor.
Homeostatik ve hedonik besleme
Sözde homeostatik beslenme, bir hayvan açlığını doyurana ve enerji seviyelerini geri kazanana kadar yemek yediğinde meydana gelir.
Hedonik beslenme ise, besin kaynağı özellikle besleyici yoğun ve lezzetli ise, bir hayvanın ihtiyaç duyduğundan daha fazlasını yeme isteğini tanımlar.
Son derece gelişmiş beyinlerimiz bu ilkel dürtüleri geçersiz kılmak için genellikle yeterince özdenetim kullanabilse de, her zaman başarılı olamayız.
Bu hayat kurtaran mekanizma artık obezitenin ve buna bağlı koşulların yükselmesinde rol oynayabilir.
Yeni çalışmanın ortak yazarı Prof. Thomas Kash, Ph.D.'nin belirttiği gibi, "Şu anda her zaman çok fazla kalori yoğun yiyecek var ve bu kadar yemek yememizi etkileyen bu kabloları henüz kaybetmedik. olabildiğince."
Kısa süre önce, Chapel Hill'deki North Carolina Health Care Üniversitesi'nden araştırmacılar, kemirgenlerin beyinlerindeki bu fenomeni ayrıntılı bir şekilde inceledi. Son zamanlarda bulgularını dergide yayınladılar Nöron.
Son yıllarda, obeziteyi azaltmanın yollarını arayan araştırmacılar, homeostatik beslenmeyle ilgili mekanizmaları araştırdılar. Bugüne kadar, bu yaklaşım başarılı müdahalelere yol açmadı.
Ancak daha yakın zamanlarda, bilim adamları - yeni çalışmaya dahil olanlar da dahil olmak üzere - cevaplar için hedonik beslemeye baktılar.
Nosiseptin ve aşırı yeme
Önceki çalışmalar, bir nörotransmiter olarak işlev gören 17 amino asitten oluşan bir peptit olan nosiseptinin, hedonik beslenmede rol oynayabileceğini göstermiştir.
Diğer araştırmalar, nosiseptin reseptörlerinin homeostatik beslenmede çok az fark yarattığını, ancak bunların hedonik beslenmede rol oynadıklarını göstermiştir. İlaç şirketleri elbette “kanamayı önleyen ilaçlar” yaratmakla ilgileniyor, ancak bilim adamları bunu başarmaktan çok uzak.
Ancak Prof. Kash ve ekibi, farelerde hedonik yemeyle en çok ilgili görünen sinirsel devreleri tespit ederek bir adım daha yaklaştı.
Belirli bir devreyi incelemek için, floresan işaretli bir nosiseptin üreten fareler tasarladılar. Bu, nosiseptin devrelerinde yer alan hücreleri görselleştirmeyi kolaylaştırdı.
Beyindeki birçok devre nosiseptin kullanıyor, ancak araştırmacılar, fareler enerji açısından yoğun gıdalara bıktığında yanan belirli bir devre belirlediler. Bu devre, beslenmeyi düzenlemeye yardımcı olan beynin diğer bölümlerine projeksiyonlara sahiptir, bu nedenle güçlü bir aday gibi görünmektedir.
Bu özel devre, bir hayvanın duygusal uyaranlara tepkisinde hayati bir rol oynayan beynin bir parçası olan amigdalanın merkezi çekirdeğinden kaynaklanır.
Yazarlar, "bu, belirli hedonik beslenme eylemlerini [merkezi amigdala] nöronlarının bir alt popülasyonuna atfeden ilk çalışma" olduğuna inanıyorlar.
Aşırı yeme devresinin çıkarılması
Takip deneylerinde, bilim adamları devrede nosiseptin üreten nöronların yaklaşık yarısını sildi. Bunun aşırı yeme seviyelerini azalttığını buldular.
Farelere alternatif olarak standart yem ve yüksek kalorili yiyeceklere erişim izni verdiler. Bu nöronların susturulmasıyla, fareler yüksek kalorili yiyecek alımlarını önemli ölçüde azalttılar ve diyet kaynaklı obeziteye direndiler. Standart yiyecek tüketimleri tutarlı kaldı.
"Bilim adamları amigdalayı uzun süredir incelediler ve onu ağrı, endişe ve korkuyla ilişkilendirdiler, ancak buradaki bulgularımız, patolojik yemeyi düzenlemek gibi başka şeyler de yaptığını vurguluyor."
Prof. Thomas Kash, Ph.D.
Bu ilginç bir keşif, ancak uzun bir sürecin sadece başlangıcı; Bilim insanlarının bu yeni mekanizmanın büyük resme nasıl uyduğunu tam olarak anlamak için çok daha fazla araştırma yapması gerekecek.
İlk çalışmanın yazarı J. Andrew Hardaway, Ph.D. "Çalışmamız, beynin duygusal merkezinin zevk için yemeye nasıl katkıda bulunduğunu açıklayan ilk çalışmalardan biri" diyor.
"Memelilerin yediği her şeyin, iyi / lezzetli ila kötü / iğrenç bir spektrumda dinamik olarak kategorize edildiği fikrine destek sağlıyor ve bu, amigdaladaki nöronların alt kümelerinde fiziksel olarak temsil edilebilir."
"Bir sonraki büyük adım ve zorluk," diye ekliyor, "obezite ve aşırı yeme için yeni terapötikler türetmek için bu alt gruplardan yararlanmaktır."
Nosiseptinin karmaşık hikayesi
1995'teki keşfinden bu yana, nosiseptin araştırmacılardan büyük ilgi gördü.
Hedonik yemeyi hafifletme potansiyelinin yanı sıra, bilim adamları onu depresyon ve alkol bağımlılığının tedavisi için araştırıyor ve bir ağrı kesici olarak potansiyel kullanımını test ediyor.
Bu molekül bir dizi davranış ve durumu hafifletmek için büyük bir potansiyele sahip olmasına rağmen, bu çeşitlilik aynı zamanda zorluklar da yaratır: Nosiseptin merkezi sinir sisteminde yaygındır, öyleyse kişi yalnızca ilgili davranışı değiştirecek kadar spesifik bir tedavi nasıl yapılır?
Aşırı yemeyi incelemek için bir fare modeli kullanmanın dezavantajlarından da bahsetmeye değer. Kemirgen modeli, insanlarda beslenmenin kontrolü ile ilgili zengin bilgi sağlamasına rağmen, aşırı yemek yeme farklı bir durumdur.
Örneğin, "Yemek bağımlılığı ve aşırı yeme: Hayvan modellerinden alınan dersler" başlıklı bir inceleme, "[kemirgen] modelleri, insan yeme davranışını etkileyen tüm sosyal bağlamı yeniden üretemez; otokontrol eksikliği, suçlama veya suçluluk duygusu gibi bazı psikolojik yönler de değil. "
Konuyla ilgili başka bir incelemenin yazarı, "tıkınırcasına yeme olaylarının nörobiyolojik yönlerinin incelenmesi için bir kemirgen modelinin hangi kriterleri yerine getirmesi gerektiği konusunda şu anda genel bir fikir birliği yoktur" diye yazıyor.
Her zaman olduğu gibi, bilim adamları bir cevaba ulaşana veya izler soğuyana kadar beyin devresinin neden olduğu aşırı yeme dünyasını araştırmaya devam edecekler. Şimdilik bu alanı izleyin.
