Arpa suyunun faydaları nelerdir?

Arpa suyu, dünyanın en eski tahıllarından biri olduğuna inanılan arpadan yapılır. Çoğu Amerikan diyetinin temelini oluşturmasa da, arpa ve arpa bazlı gıdaların çeşitli sağlık yararları olduğuna dair artan kanıtlar vardır.

Bu yazıda, arpa ile ilgili birçok sağlık iddiasının arkasındaki kanıtlara ve besin değerine bakıyoruz. Evde arpa suyunun nasıl yapılacağına ilişkin adımları da listeliyoruz.

Beş potansiyel fayda

Arpa suyunun sağlık yararları şunları içerir:

1. Fiber desteği

Arpa suyu, sindirim sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olan mükemmel bir lif kaynağıdır.

Arpanın sağlık yararlarının çoğu, mükemmel bir diyet lifi kaynağı olmasından gelir. Lif, sindirim sistemini sağlıklı tutmak, sağlıklı bağırsak hareketlerine katkıda bulunmak ve insanların kabızlık gibi sorunlardan kaçınmasına yardımcı olmak için çok önemlidir.

Araştırmacılar, diyet lifi bakımından yüksek bir diyeti, bazı kronik hastalıklar geliştirme riskinin azalmasına bağladılar. Örneğin, bol miktarda lif tüketen kişilerin kardiyovasküler hastalığa yakalanma riski daha düşüktür.

Arpa, çözünür bir liftir, yani suda çözünür ve vücuda faydalı enerji sağlar. Lif aynı zamanda çözünmez olabilir, yani sindirim sisteminden parçalanmadan geçer ve vücuda enerji sağlamaz.

Amerikan Diyetisyenler Derneği, yetişkin kadınların her gün 25 gram (g), yetişkin erkeklerin ise 38 gram diyet lifi yemesini önermektedir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan bu hedefi karşılamıyor, bu nedenle arpa, insanların alımlarını artırmaları için kolay bir yol olabilir.

Arpa, yüksek lif içeriğinin yanı sıra, faydalı vitamin ve minerallerin bir karışımını da içerir.

2. Kolesterolü düşürür

Klinik deneylerin 2010 yılında yapılan bir analizi, arpanın kandaki LDL veya "kötü" kolesterol seviyesini azaltabileceğini buldu.

Sonuçlar, katılımcının genel sağlığına ve kullanılan arpanın dozlarına ve kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterse de, yazar, arpa ürünleri yemenin veya içmenin toplam ve LDL kolesterolü düşürme planının bir parçası olarak kabul edilebileceği sonucuna vardı.

3. Bağırsak bakterilerini dengelemeye yardımcı olur

Doğal bağırsak bakterilerinin dengesi, bir kişinin sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynar. Araştırmalar, arpa bazlı yiyeceklerin tüketilmesinin, adı verilen bağırsak bakterilerinin azalmasına yol açtığını göstermiştir. Bakteroidler.

Bu bakteriler genellikle bir tehdit olmasa da, bir yaralanma veya travma sonrasında ortaya çıkan anaerobik enfeksiyonlarda bulunan en yaygın türlerdir. Bu enfeksiyonlar karnı, cinsel organları, kalbi, kemikleri, eklemleri ve merkezi sinir sistemini etkileyebilir.

4. Kan şekerini düşürür

Arpa bazlı yiyeceklerin faydalı bakteri sayısını artırmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Prevotella Bağırsakta. Bu bakterilerin 11-14 saate kadar kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmak, tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olabilir.

5. Kilo vermeyi teşvik eder

Arpa, kişinin daha uzun süre tok hissetmesini sağlayarak vücudu iştahı düzenleyen hormonları salmaya teşvik eder. Bu hormonlar ayrıca kilo kaybına katkıda bulunabilecek metabolizmayı da hızlandırabilir.

Arpa suyu nasıl yapılır

Arpa suyu arpa, limon, bal ve su ile yapılabilir.

Arpa suyu yapmak kolaydır. Pek çok insan daha iyi bir tat vermek için suya limon gibi doğal aromalar eklemeyi tercih eder.

6 bardak limonlu arpa suyu yapmak için bir kişinin ihtiyacı olacak:

• ¾ fincan arpa
• 2 limon (meyve suyu ve kabuğu)
• ½ fincan bal
• 6 su bardağı su

Bir kişi arpa suyu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilir:

1. Arpayı, su berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın.
2. Arpayı limon kabuğu ve 6 bardak su ile birlikte bir tencereye koyun.
3. Karışımı orta ateşte kaynatın.
4. Ocağı kısın ve 15 ila 30 dakika arasında pişirin.
5. Karışımı ısıya dayanıklı bir kaseye süzün ve arpayı atın.
6. Balı eriyene kadar karıştırın.
7. Şişelere dökün ve soğuyana kadar buzdolabında saklayın.

Balın tadı artırırken şeker de ekleyeceğini unutmayın. Diyetlerinde şekeri azaltmak isteyen insanlar, balı bir tutam stevia ile değiştirmek isteyebilirler.

Herhangi bir risk veya yan etki var mı?

Arpa glüten içerir, bu nedenle buğday alerjisi veya intoleransı olan herkes bundan kaçınmalıdır. Buğday alerjisinin belirtileri şunları içerebilir:

• döküntüler
• mide bulantısı, mide krampları, hazımsızlık, kusma ve ishal
• baş ağrısı

Paket servisi

Arpa, mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır, ancak aynı zamanda magnezyum, manganez ve selenyum gibi diğer temel mineralleri de içerir.

Tam tahıllı yulaf ile karşılaştırıldığında, arpa daha fazla diyet lifi içerir ve yağ ve kalorisi daha düşüktür. 100 gr'da arpa 354 kalori, 2.3 gr yağ ve 17.3 gr lif içerir. Aynı miktarda yulaf 389 kalori, 6.9 gr yağ ve 1.60 gr lif içerir.

Arpa bazlı yiyecekler, çoğu lif içeriğinden gelen bir dizi sağlık yararına sahiptir.

Bununla birlikte, çoğu çalışma arpa suyuna özel olarak bakmamıştır. Tatlandırılmış arpa suyunun fazladan şeker ve kalori içerdiğini de unutmamak önemlidir.