Diyabetli insanlar için en iyi tahıllar hangileridir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Sağlık kaygılarına ek olarak, yakın zamanda diyabet teşhisi konan bazı kişiler, tahıl dahil olmak üzere sevdikleri yiyecekleri artık yiyemeyeceklerinden endişe duyuyorlar.
Bununla birlikte, birkaç şeyi dikkate aldıkları sürece, diyabetli kişilerin endişelenmeden yiyebilecekleri birçok tahıl türü vardır.
Tahıllar karbonhidrat bakımından yüksektir ve bu da kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Bu nedenle, tahıl yemek, karbonhidratları diyetten çıkarmanın başka yollarını bulmak anlamına gelebilir.
Çok fazla ilave şeker içermeyen tahıl gevreğini seçmek, diyabetli kişilerin tahıllardan daha sık yararlanmasını sağlayabilir.
Bu yazıda, diyabetli kişilerin yemesi için en iyi tahıl türlerini ve aranması veya kaçınılması gereken malzemeleri tartışıyoruz.
Diyabet hastaları mısır gevreği yiyebilir mi?
Diyabetli kişilerin belirli yiyecekleri diyetlerinden çıkarması gerekmez. Bunun yerine amaç, hem rahat yiyecekler hem de daha sağlıklı seçenekler içeren dengeli, besleyici bir diyet yemek olmalıdır.
Tahılların çoğu karbonhidrat ve şeker bakımından yüksektir ve her ikisi de kan şekerini yükseltebilir.
Bazı insanlar düşük karbonhidrat diyeti uyguluyor çünkü araştırmalar, karbonhidrat alımını azaltmanın diyabetle ilgili komplikasyonları yaşama riskini azaltabileceğini, kilo vermeye yardımcı olabileceğini ve sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Tahıl yemeye devam etmek isteyen diyabetli kişiler aşağıdaki stratejileri denemelidir:
- Porsiyon boyutlarını sınırlayın. Önerilen porsiyon boyutları, ortalama bir kişinin yiyebileceğinden daha küçük olma eğilimindedir, bu nedenle bir porsiyonu ölçmeyi deneyin.
- Diğer şekerli ve karbonhidrat açısından zengin yiyeceklerin alımını azaltın. Kahvaltıda mısır gevreğinin tadını çıkarmak isteyen bir kişi, o gün şekerli atıştırmalıklar ve diğer karbonhidrat ağırlıklı yiyecekler yemekten kaçınmalıdır.
- Tam tahıllı veya kepekli tahılları seçin. Bu lif bakımından zengin bileşenler kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. 1965-2010'da yayınlanan bir araştırmanın 2013 analizi, diyette kepek ve tam tahıllar arasında bir korelasyon ve daha düşük tip 2 diyabet ve kalp hastalığı geliştirme riski bulmuştur.
- Kan şekerini izleyin. Bazı diyabet hastaları, vücutlarının nispeten düşük karbonhidratlı tahılları bile işleyemediğini görebilirken, diğerleri ara sıra şekerli bir tedaviyi yönetebilir.
- Dengeli beslenin. Tek bir gıda, bir kişinin diyetini yapamaz veya bozamaz. Bunun yerine, bol miktarda meyve, sebze ve yağsız protein yemeye odaklanın.
- Fiziksel olarak aktif kalın. Düzenli egzersiz yapmak, bir kişinin kan şekerini düşürmesine ve yönetmesine yardımcı olabilir.
- Kalori içeriğine dikkat edin. Bir mısır gevreği karbonhidrat bakımından nispeten düşük olsa bile, kalorisi yüksek olabilir. Bu, kilo vermeye çalışan insanlar için sorunlu olabilir.
Diyabetli insanlar için en iyi tahıllar
Tahıl tüketmek isteyen diyabetli kişiler aşağıdaki seçenekleri göz önünde bulundurmalıdır:
- Düşük şekerli tahıllar. Üreticilerin çocuklara pazarladığı ve çok fazla şeker içeren tahıllardan uzak durun. Buzlu tahıllar çok az besin değeri sunar. Bunun yerine rendelenmiş tam buğday gevreği deneyin.
- Yulaf ezmesi. Yulaf ezmesi, soğuk tahıllara mükemmel bir yüksek lifli alternatiftir. Daha fazla lezzet için tarçın serpmeyi veya biraz bal veya akçaağaç şurubu eklemeyi deneyin. Çok fazla şeker içeren yüksek oranda işlenmiş anlık yulaf ezmesinden kaçının veya düşük şekerli bir çeşit seçin.
- Meyve ve kuruyemiş içeren tahıllar. Üzerine çilek veya kuru meyve serpilerek tahılın besin değerini artırmak mümkündür.
- Kepek veya tam tahıllar açısından zengin tahıllar. Bu seçenekler, diğer birçok markadan daha az karbonhidrat, daha fazla lif ve daha az şekere sahiptir.
Aranacak veya kaçınılacak malzemeler
Pek çok tahılda çok miktarda şeker bulunmasına rağmen, diyabetli kişilerin ara sıra bir hoşgörü olarak görmesi gerekir, bazıları lif ve diğer besinler açısından zengindir. Bu yiyecekleri seçmek iştahı kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Aranacak faydalı içerikler şunları içerir:
- meyve
- fındık ve tohum gibi proteinler
- tam tahıllar
- B-12 gibi güçlendirilmiş vitaminler
2012 meta analizinin yazarları, lif bakımından zengin bir diyet benimsemenin açlık kan şekerini ve HbA1c seviyelerini düşürebileceğini bulmuşlardır. HbA1c seviyeleri, bir kişinin birkaç aydaki ortalama kan şekeri seviyeleridir.
Tahıllarda kaçınılması gereken bazı maddeler şunlardır:
- ilave şeker
- hidrojenik yağlar
- tam tahıllar yerine rafine un
- yüksek fruktozlu mısır şurubu ve diğer yapay tatlandırıcılar
Tahıllar, özellikle çocuklar için olanlar, şeker açısından çok yüksek olabilir. Çevre Çalışma Grubu tarafından yapılan bir analiz, ortalama tahıl porsiyonunun 9 gram şeker içerdiğini buldu.
Bir kahvaltılık gevrek seçerken, görünüşte sağlıklı olan bazı tahıllar hala karbonhidrat bakımından çok yüksek olduğu için etiketteki karbonhidrat içeriğini kontrol etmeyi unutmayın.
Yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olmak mutlaka kötü değildir, ancak karbonhidrat alımını izlemeye çalışan diyabetli kişiler için tek bir kase mısır gevreği tüketmek, onları günlük genel karbonhidrat limitlerine çok yaklaştırabilir.
Bölümleri
Daha küçük porsiyonlar yemek, şeker hastalığı olan kişilerin, özellikle tahıl gibi yüksek karbonhidratlı yiyecekler yediklerinde, kan şekeri seviyelerini daha iyi kontrol etmelerine yardımcı olabilir.
Diyabetli kişiler, kasenin büyüklüğüne göre porsiyon kararları vermemelidir, çünkü bu çok büyük porsiyonlar yemek anlamına gelebilir. Bunun yerine, yiyeceğin etiketinde listelenen porsiyon boyutuna bakın ve bu miktarı veya daha azını ölçün.
Aşağıdakiler, sağlıklı porsiyon boyutları oluşturmak için diğer bazı stratejilerdir:
- Bir porsiyon mısır gevreğini ikiye bölün ve yarısını sabah, yarısını akşam yiyin. Parçanın bölünmesi, vücudun aynı anda daha az şeker işlemesi gerektiği anlamına gelir ve bu da potansiyel olarak kan şekeri ani yükselme riskini azaltır.
- Tahılla birlikte düşük şekerli, düşük karbonhidratlı yiyecekler yiyin. Örneğin, kahvaltıda reçel kaplı tost ve mısır gevreği seçmeyin.
- Tahılları kahvaltı gibi ana öğünler yerine atıştırmalık olarak yiyin.
Özet
Dengeli beslenmek, diyabeti yönetmek için en önemli stratejilerden biridir, ancak bu, insanların sevdikleri tüm yiyeceklerden vazgeçmeleri gerektiği anlamına gelmez.
Doğru diyeti seçme ve sağlığı için en iyi mısır gevreğini bulma konusunda yardım almak için bir kişi bir doktor veya diyetisyenle konuşabilir.
Bu makaledeki tahıl türleri marketlerde ve çevrimiçi olarak mevcuttur.
- Düşük şekerli mısır gevreği satın alın.
- Yulaf ezmesi için alışveriş yapın.
- Kepek için alışveriş yapın.
