Hindistan cevizi yağı yemenin en iyi yolları nelerdir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Son yıllarda hindistancevizi yağı, sözde sağlık yararları nedeniyle büyük ilgi gördü. Birçok seçenek mevcut olduğunda, insanlar diyetlerine hindistancevizi yağı eklemenin en sağlıklı yollarını ve ne kadar kullanacaklarını merak edebilirler.
İnsanlar hindistancevizi yağını, pişirme yağı, fırınlamada tereyağına alternatif olarak ve smoothie'ler de dahil olmak üzere birçok farklı şekilde tüketirler. Hindistan cevizi yağının sağlık açısından faydaları olsa da doymuş yağ oranı yüksektir ve çok fazla yemek zararlı olabilir.
Bu yazıda, hindistancevizi yağını diyete dahil etmenin yollarını ve ne kadarının sağlıklı olabileceğini tartışıyoruz.
Neden hindistancevizi yağı yiyorsunuz?
Hindistan cevizi yağı ketozu teşvik etmeye yardımcı olabilir.
Doymuş yağ, hindistancevizi yağının yaklaşık% 90'ını oluşturur. Bununla birlikte, laurik asit adı verilen orta zincirli bir yağ asidi, bu yağdaki yağın önemli bir miktarını oluşturur -% 48,40 ile% 52,84 arasında.
Tereyağındaki gibi diğer doymuş yağların aksine, laurik asidin aşağıdakiler gibi sağlık yararları olabilir:
- vücudun enerji için yağ yaktığı bir durum olan ketozu teşvik etmek
- faydalı yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol seviyelerini arttırmak
- kalp krizi riskini azaltmak
Bununla birlikte, bu ve benzeri çalışmaların arkasındaki araştırmacılar, hindistancevizi yağı yemenin uzun vadeli sağlık etkilerini tahmin edemiyorlar.
Hindistan cevizi yağının yararları ve riskleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
İnsanlar, maksimum sağlık yararları ve minimum yan etkiler için ne kadar hindistancevizi yağı tüketmeleri gerektiğini merak edebilirler.
Aşağıdaki bölümler, ne kadar tüketileceğine ve hindistancevizi yağını sağlıklı bir diyete dahil etmenin bazı yollarına bakmaktadır.
Ne kadar kullanmalı
Küçük miktarlarda hindistancevizi yağının sağlık açısından faydaları olsa da, insanlar alımlarını sınırlamalıdır.
Hindistan cevizi yağı, çoğunlukla doymuş yağ asitleri içeren yüksek kalorili bir besindir. Doymuş yağ asitleri bakımından yüksek diyetler, koroner kalp hastalığı riskini artırabilir.
Bununla birlikte, araştırmacılar günde 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) veya 30 mililitre hindistancevizi yağının yararlı etkileri olabileceğini bulmuşlardır.
2017'de yapılan küçük bir çalışmada, 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı sağlıklı yetişkinlerde HDL kolesterol veya "iyi kolesterol" düzeylerini artırdı. Bununla birlikte, bazı katılımcılar çalışma sırasında hafif ishal yaşadı.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, 1 yemek kaşığı veya 13.6 gram (g) hindistancevizi yağı şunları içerir:
- kalori: 121 kilokalori
- yağ: 13,5 g
- karbonhidratlar: 0 g
- protein: 0 g
2015-2020 Beslenme Yönergeleri, doymuş yağların bir kişinin günlük kalori alımının% 10'undan daha azını oluşturmasını önermektedir.
Bu tavsiyeye göre, günde 2.000 kalori tüketen bir yetişkinin kalorisinin 200'den azını doymuş yağlardan alması gerekir, bu da günde yaklaşık 1.5 yemek kaşığı hindistancevizi yağına eşittir.
Diyetlerine hindistancevizi yağı eklemeye başlamak isteyenler 0,5 çorba kaşığı ile başlayıp günde 1,5 çorba kaşığı artırabilir.
1. Yemeklik yağ olarak kullanın
Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında katı halde kalır. Doymuş yağ asitleri onu yüksek sıcaklıklarda sabit tutarak ideal bir yemeklik yağ yapar.
Bununla birlikte, kanola ve soya fasulyesi yağları gibi diğer yemeklik yağlarla karşılaştırıldığında hindistancevizi yağı, 339,8 ° F (171 ° C) gibi nispeten düşük bir sigara içme noktasına sahiptir. Bu, sürekli derin kızartmada kullanıldıktan sonra kanserojen üretebileceği anlamına gelir.
Sonuç olarak, insanlar hindistancevizi yağında kızartılan gıdalardan kaçınmalı ve bunun yerine kanola, mısır veya soya fasulyesi yağları gibi daha yüksek sigara içme noktası olan yağları tercih etmelidir.
Derin kızartma dışındaki kullanımlar için, geleneksel yemeklik yağları hindistancevizi yağı ile değiştirmek, diyete daha fazla hindistancevizi yağı eklemenin kolay bir yoludur.
Hindistan cevizi yağı ile yemek pişirmenin yolları şunlardır:
- sebze, et, yumurta veya balıkları sote ederken veya karıştırırken kullanın
- soslara ve salata soslarına karıştırmak
- et veya kümes hayvanlarını pişirmeden önce hindistancevizi yağı ve baharatlarla kaplamak
Yemek pişirmek için en sağlıklı yağlar hakkında daha fazla bilgi edinin.
2. Onunla pişirin
İnsanlar hindistancevizi yağı kullanarak kurabiye, kek ve kek gibi unlu mamuller yapabilirler.
Tarifin gerektirdiği yağı 1: 1 oranında eritilmiş hindistancevizi yağı ile değiştirin.
Hamurun topaklanmasını önlemek için hindistancevizi yağı ile karıştırmadan önce tüm süt ve yumurtaların oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
3. İçeceklere ekleyin
Hindistan cevizi yağının tadını çıkarmanın bir başka yolu da kahve, çay ve smoothie gibi içeceklere az miktarda - yaklaşık 1-2 çay kaşığı (çay kaşığı) eklemektir.
Aşağıda hindistancevizi yağı içeren bazı basit içecek tarifleri bulunmaktadır:
Tek kişilik tropikal smoothie:
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- yarım bardak hindistan cevizi suyu
- 1 ila 1,5 su bardağı mango
- yarım bardak ananas
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hemen servis yapın.
Hindistancevizli matcha latte biri için:
- 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı
- yarım çay kaşığı matcha tozu
- çeyrek bardak sıcak su
- 1 bardak hindistan cevizi, badem veya yulaf sütü
- isteğe bağlı: 0,5 ila 1 yemek kaşığı bal, akçaağaç şurubu veya tercih edilen tatlandırıcı
Talimatlar:
- Hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi yağını bir tavada orta ila yüksek ateşte ısıtın.
- Suyu kaynatın. Bu arada, matcha tozunu temiz bir bardağa ekleyin. Su kaynamaya başladığında, kibritin içine ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.
- Hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi yağı karışımı köpürmeye başladığında, ocağı kapatın ve bir süt çubuğu veya çırpma teli kullanarak istediğiniz tatlandırıcıyı karıştırın. Karışımı kibritin üzerine dökün.
- Hemen servis yapın.
Hindistan cevizi yağı satın alırken, insan tüketimine yönelik saf versiyonları seçtiğinizden emin olun. İnsanlar süpermarketlerden, sağlıklı gıda mağazalarından ve internetten hindistan cevizi yağı satın alabilirler.
Takviyeler
Hindistan cevizi yağını kapsül şeklinde alabilirler. Takviyeler kolaylık ve kolay dozaj kontrolü sunabilirken, bu hindistancevizi yağı tüketmenin en iyi yöntemi değildir.
Çoğu takviye, kapsül başına 1-3 g içerir ve bir kişi, 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağına eşdeğer bir ürün elde etmek için 13 kapsül almalıdır. Onun yerine yemek yapmayı veya pişirmeyi deneyin.
İnsanlar hindistancevizi yağı takviyeleri satın almak istiyorsa, bunlar süpermarketlerde, sağlıklı gıda mağazalarında ve çevrimiçi olarak mevcuttur.
Özet
Hindistan cevizi yağı, başta laurik asit olmak üzere, yüksek miktarda yararlı orta zincirli yağ asitleri içerir. Diyete hindistancevizi yağı eklemek sağlık açısından faydalar sağlayabilir.
Bununla birlikte, hindistancevizi yağı doymuş yağlar ve yüksek kalorili bir besindir. İnsanlar günlük kalorilerinin% 10'undan daha azını doymuş yağlardan almalıdır.
Herhangi bir yan etkiyi en aza indirirken hindistancevizi yağının sağlık açısından faydalarından yararlanmak için günde 1-2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı tüketin.
