Kenevirin sağlığa faydaları nelerdir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Kenevir, kuzey yarımkürede yetişen ve olgunlaşması yaklaşık 3-4 ay süren bir bitkidir. Kenevir tohumları, kenevir sütü, kenevir yağı, kenevir peyniri ikameleri ve kenevir bazlı protein tozu dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünleri üretmek için tüketilebilir veya kullanılabilir.
Kenevir tohumlarının hafif, cevizimsi bir tadı vardır. Kenevir sütü, kabuğu alınmış kenevir tohumu, su ve tatlandırıcıdan yapılır. Kenevir yağının güçlü bir "çimenli" tadı vardır.
Kenevir genellikle marihuana ile karıştırılır. Aynı aileye aittir, ancak iki bitki çok farklıdır. Esrar, psikoaktif özelliklerinden sorumlu kimyasal olan yüksek miktarda tetrahidrokanabinol (THC) içerecek şekilde yetiştirilir. Kenevir, yenilebilir bitki tohumlarını tanımlar ve sadece eser miktarda THC içerir.
Bu özellik, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkındaki makaleler koleksiyonunun bir parçasıdır. Kenevirin besinsel olarak parçalanmasını ve olası sağlık yararlarına, diyetinize nasıl daha fazla kenevir ekleyeceğinize ve kenevir tüketmenin olası sağlık risklerine derinlemesine bir bakış sağlar.
Kenevirin besinsel parçalanması
USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, 20 gram (g) ağırlığındaki 2 yemek kaşığı kenevir tohumu porsiyonu şunları içerir:
- 111 kalori
- 6.31 g protein
- 9.75 gr yağ
- 1.73 gr karbonhidrat (0.8 gr fiber ve 0.3 gr şeker dahil)
- 14 miligram (mg) kalsiyum
- 1.59 mg demir
- 140 mg magnezyum
- 330 mg fosfor
- 240 mg potasyum
- 1.98 mg çinko
- 22 mikrogram (mcg) folat
Kenevir tohumları ayrıca C vitamini, bazı B vitaminleri ve A ve E vitaminleri sağlar.
Kenevir tüketmenin olası sağlık yararları
Kenevirin besin içeriği, bir dizi potansiyel sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Sağlıklı yağlar
Amerikan Kalp Derneği, her hafta 3,5 onsluk iki porsiyon balık, özellikle yağlı balık tüketilmesini önermektedir. Bunun nedeni, balıkların önemli bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olmasıdır.Bir kişi düzenli olarak balık tüketmiyorsa, yeterli DHA veya EPA almıyor olabilir.
Kenevir, bitki bazlı konsantre omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bununla birlikte, kenevirin içerdiği yağ asitleri, vücutta sadece yüzde 2 ila 10 oranında DHA ve EPA'ya zayıf bir şekilde dönüştürülen alfa-linolenik asitlerdir (ALA).
Bu verimsiz dönüşüm oranına rağmen, kenevir en zengin ALA kaynaklarından biridir ve bu nedenle, özellikle balık veya yumurta tüketmeyenler için hala çok iyi bir sağlıklı yağ kaynağıdır.
Kenevir, GLA adı verilen özel bir omega-6 yağ asidi içerir ve kenevir yağı daha da yüksek bir GLA yüzdesi içerir.
Kenevir tohumları ayrıca, arterlerdeki yağ birikimini ortadan kaldırarak vücuttaki kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olan fitosteroller içerir.
Protein kaynağı
Kenevir, 10 temel amino asidin tamamını içerir, bu da onu bitki bazlı iyi bir protein kaynağı yapar. Kenevir, birçok vejeteryan protein kaynağında bulunan ve temel minerallerin emilimini engelleyebilen fitat içermez.
Magnezyum
Magnezyum, gıda metabolizması ve yağ asitleri ve proteinlerin sentezi de dahil olmak üzere vücuttaki 300'den fazla enzimatik reaksiyonda önemli bir rol oynar. Magnezyum, nöromüsküler iletim ve aktivite ve kas gevşemesinde rol oynar.
Özellikle yaşlı popülasyonlarda yaygın olan magnezyum eksikliği, insülin direnci, metabolik sendrom, koroner kalp hastalığı ve osteoporoz ile bağlantılıdır. Kenevir gibi kuruyemiş ve tohumlar en iyi magnezyum kaynaklarından bazılarıdır.
Araştırmalar, adet öncesi sendromu (PMS) yaşayan kişilerin yeterli magnezyum alımını sağlayarak şişkinlik, uykusuzluk, bacak şişmesi, kilo alımı ve göğüs hassasiyeti gibi semptomları hafifletebileceğini göstermektedir. B6 vitamini ile birleştirilen magnezyum, bu durumlarda en etkili gibi görünmektedir.
Diyetinize daha fazla kenevir nasıl dahil edilir
Kenevir ürünleri arasında kenevir tohumu, kenevir sütü, kenevir yağı, kenevir peyniri ikameleri ve kenevir protein tozu bulunur. Bu ürünler çoğu sağlıklı gıda mağazasından satın alınabilir.
Kenevir tohumları hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Çoğu kenevir ürünü açıldıktan sonra soğutulmalıdır.
Yağ asitlerinin zarar görmesini önlemek için, kabuklu kenevir tohumları 350 ° Fahrenheit'in üzerine ısıtılmamalıdır.
Kenevir kullanmak için hızlı ipuçları:
- Hızlı bir atıştırmalık için kenevir tohumu ile yapılmış yemek çubukları veya granola barlar satın alın
- Salata sosu yapmak için kenevir tohumu yağı kullanın
- Salatalara, pirinç pilavlarına, yulaf ezmesine veya yoğurda biraz kenevir tohumu serpin.
- Tam buğday kekleri gibi unlu mamullere kenevir tohumu ekleyin.
Tamamı kayıtlı diyetisyenler tarafından geliştirilen, kenevir kullanan bu sağlıklı ve lezzetli tariflerden bazılarını deneyin:
- Kabak kenevir tohumu ekmeği
- Kenevir tohumu tabouli
- İkili çikolata enerji ısırıkları
- Muz, armut, avokado ve kenevir çekirdekli smoothie
Kenevir kullanımı için önlemler
Kenevir tohumları, ölçülü tüketildiğinde güvenlidir. Kenevir tohumlarının yağ oranı yüksek olduğundan, çok miktarda kenevir yemenin neden olduğu ani yağ artışı hafif ishale neden olabilir. Hassas bir sindirim sistemine sahip kişilere, 1 çay kaşığı gibi küçük bir miktar yiyerek başlamaları ve 2 yemek kaşığı porsiyon büyüklüğüne kadar yavaş yavaş çalışmaları tavsiye edilir.
Kenevir tohumları trombosit oluşumunu engeller ve antikoagülan ilaçlarla etkileşime girerek daha yüksek kanama riskine neden olur. Size bir antikoagülan reçete edilmişse, çok miktarda kenevir tüketmeden önce doktorunuzla konuşun.
Kenevir tohumları çevrimiçi olarak satın alınabilir.
