Kivi alerjisi hakkında bilmeniz gereken her şey
İnsanların bazen Çin bektaşi üzümü dediği kivi, Çin'e özgü, besin açısından zengin bir meyvedir. Kivi veya kivi alerjisi olan kişiler, bu meyve ile temas ettikten sonra deride kızarıklıklar veya ağızda dikenli bir his yaşayabilir.
Kivi alerjileri, oral alerji sendromunun yaygın bir nedenidir. Kivi alerjisinin semptomları kişiden kişiye değişebilir.
Bir kişinin kivi alerjisi olduğunda, bağışıklık sistemi meyvede bulunan bazı maddelere olumsuz tepki verir. Genellikle diğer yiyeceklere ve malzemelere karşı çapraz duyarlılık olarak bilinen alerjik reaksiyonlar yaşarlar.
Bu alerjiye sahip kişiler, bazı şerbetler ve smoothieler gibi meyvenin gizli kaynaklarının farkında olmalıdır.
Bu yazıda, yetişkinlerde ve çocuklarda kivi alerjilerinin semptomlarına ve nedenlerine bakıyoruz. Ayrıca tetikleyicilerden nasıl kaçınılacağını ve ne zaman bir doktora görüneceğimizi de açıklıyoruz.
Semptomlar
Kivi, ağız, dudak, dil ve boğaz çevresinde lokal alerjik reaksiyonları içeren bir reaksiyon olan oral alerji sendromunun yaygın bir nedenidir.
Kivi alerjisinin ilk belirtileri genellikle hafiftir ve ağızda ve çevresinde dikenli, kaşıntılı veya karıncalanma hissini içerebilir. İnsanlar ayrıca, cildin meyveyle temas ettiği bölgelerde kızarıklık geliştirebilirler.
Bazı insanlar ilk kez kivi yediklerinde şiddetli reaksiyon gösterirler ve sıklıkla şiddetli semptomlar göstermeye devam ederler. Benzer şekilde, ilk reaksiyon hafifse, gelecekteki reaksiyonlar da hafif olma eğilimindedir.
Bununla birlikte, bir kişi meyveyi ilk kez yemeye bazen çok az tepki gösterebilir veya hiç tepki vermeyebilir, ancak ikinci bir maruz kalmanın çok daha şiddetli semptomlara neden olduğunu keşfeder.
Çoğu durumda, kivi reaksiyonları ciddi değildir ve hafif lokal semptomlara neden olur. Bununla birlikte, şiddetli reaksiyonlar meydana gelir ve anafilaksi adı verilen yaşamı tehdit eden bir tepkiye neden olabilirler. Kiviye karşı şiddetli reaksiyon belirtileri şunları içerir:
- şişmeye neden olan ağızda ve boğazda karıncalanma
- dilde, dudaklarda veya boğazda uyuşma
- nefes almada zorluk
- şiddetli karın ağrısı veya krampları
- mide bulantısı, kusma veya ishal
- kan basıncında ani bir düşüş
- hızlı kalp atış hızı
- baş dönmesi veya bilinç kaybı
Tetikleyicilerden nasıl kaçınılır
En yaygın kivi yeşil kividir (Actinidia deliciosa), Hayward kivi olarak da bilinir. Bununla birlikte, yeşil kivi, altın kivi ve kivi meyvesi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kişiler, bir alerji uzmanıyla hangi yiyecekleri yemeleri ve kaçınmaları gerektiği konusunda konuşana kadar meyvenin tüm çeşitlerinden kaçınmalıdır.
Kivi, aşağıdaki yiyecek ve içeceklerde ortak bir bileşendir:
- smoothies
- meyve salataları, özellikle tropikal çeşitler
- önceden paketlenmiş dondurulmuş meyveler
- meyve bazlı şerbet, gelato ve dondurma
Kivi aynı zamanda beklenmedik yerlerde bir bileşen olarak da hareket edebilir - örneğin, bazı üreticiler kivi kivi ile kivi sırlarını püre haline getirmek veya eti yumuşatmak için kullanır.
Alerjik reaksiyonlardan kaçınmak için, insanlar yeni yiyecek veya içecekleri denemeden önce içerik etiketlerini okumalıdır.
Restoranlarda, şiddetli alerjisi olan kişiler personeli bilgilendirmelidir. Mutfak personelinin, kişinin yemeğini kividen uzakta hazırlaması ve kivi ve diğer yiyecekler için farklı pişirme gereçleri kullanmasını sağlaması gerekecektir. Aileye ve arkadaşlara söylemek de meyveye maruz kalmayı önlemeye yardımcı olabilir.
Kivi alerjisinin nedenleri
Kivi alerjisi, bağışıklık sistemi meyvede bulunan bazı proteinleri, virüslere veya bakterilere benzer zararlı maddelerle karıştırdığında gelişir. Bağışıklık sistemi daha sonra bu maddelere saldırmak için beyaz kan hücrelerini ve IgE antikorları dahil diğer bileşikleri gönderir.
Bu bağışıklık sistemi tepkisi, kivi alerjisinin birçok belirtisine neden olur.
Araştırmalar, kivi meyvesindeki bir dizi proteini aktinidin, thaumatin benzeri protein ve kiwellin dahil olmak üzere alerjik reaksiyonlara bağlamıştır. Kanıtlar ayrıca 30 kDa tiol-proteaz aktinidin adı verilen bir bileşiğin önemli bir kivi alerjeni olabileceğini düşündürmektedir.
Kivi alerjisi olan kişiler genellikle diğer alerjenlere karşı aşırı duyarlılığa sahiptir. Kivi alerjilerinin ayrıca aşağıdaki yiyeceklere ve maddelere karşı alerjilerle bağlantısı vardır:
- lateks-meyve sendromu olarak bilinen lateks
- polen-meyve sendromu olarak bilinen polen
- Avokado
- kestane
- muz
- elma
- şeftali
- papaya
- Ananas
- zeytin
- havuç
- Patates
- buğday
- susam ve haşhaş tohumları
- fındıklar
- Japon sediri
- çayır fescue
Çocuklarda kivi alerjisi
Çocuklarda kivi alerjisi riski yetişkinlere göre daha yüksek olabilir.
Ebeveynler ve bakıcılar, bir bebeği sütten kesmeye başladıklarında yaygın alerjenlerden kaçınma konusunda genellikle dikkatli olurlar. İnsanlar genellikle kiviyi bebekler için iyi bir besin olarak görürler, ancak bir bebek veya çocukta kivi alerjisi olma ihtimali olduğunu unutmamak önemlidir.
Çocuk alerjik olduğu bir yiyeceği ilk kez tükettiğinde vücut semptom göstermeyebilir. Semptomlar ancak çocuk yemeği ikinci kez yediğinde ortaya çıkabilir.
Bebeklerde ve küçük çocuklarda, alerjik reaksiyonun semptomları hafiften şiddetliye kadar değişebilir ve şunları içerebilir:
- dudak ve ağız çevresinde kızarıklık veya şişlik
- ciltte pullu veya kırmızı lekeler
- kurdeşen
- aşırı ağlama
- sinirlilik
- nefes almada zorluk
Ebeveynler ve bakıcılar da çocuğun midesinde rahatsızlık olduğunu fark edebilir. Yemek yedikten sonra kusabilirler, karınları şişebilir veya ishal olabilirler. Bir ebeveyn veya bakıcı, çocuğu bu semptomlardan herhangi biri veya şüpheli bir gıda alerjisi için doktora götürmelidir.
Ne zaman bir doktora görünmeli
Bir gıda alerjisinin ilk belirtisinde bir doktora veya alerji uzmanına görünmek en iyisidir. Kivi yedikten sonra ağızda ve boğazda karıncalanma veya dikenli bir his fark eden herkes bir doktora görünmelidir, çünkü bu, meyveye karşı güçlü bir reaksiyonun ilk işareti olabilir.
Bir sağlık uzmanı, alerjiyi teşhis etmek için bir dizi test yapabilir. Ayrıca, ne kadar şiddetli olduğunu ve kişinin başka ilgili alerjileri olup olmadığını da belirleyebilecekler.
Bir kişinin şiddetli bir alerjisi varsa, doktorları şiddetli alerjik reaksiyon durumunda kullanmak üzere her zaman antihistaminik ilaç veya epinefrin oto-enjektör (EpiPen) taşımalarını önerebilir.
Bir kişi nefes almakta güçlük çekiyor gibi görünüyorsa, derhal tıbbi yardım istemek önemlidir.
Görünüm
Kivi alerjisi, semptomları diğer birçok gıda alerjisiyle paylaştığı için ilk başta tespit etmek zor olabilir. Kivi alerjisi olan kişilerde genellikle başka alerjiler de vardır.
Alerjik reaksiyonlardan kaçınmak özen gerektirir ve şiddetli alerjisi olan kişiler acil durumlarda yanlarında ilaç taşımalıdır.
Alerjik reaksiyonları önlemenin en iyi yolu, semptomlar ortaya çıkar çıkmaz teşhis için bir alerji uzmanına gitmektir. Bu uzmanlar genellikle kişinin neye alerjisi olduğunu belirleyebilir, tetikleyicileri önlemenin yollarını önerebilir ve uygun tedavileri reçete edebilir.
