Alkali diyet işe yarıyor mu?

Bazı insanlar, alkali diyetin vücudun pH'ını yükselterek onu daha az asidik ve daha alkali hale getirdiğini bildiriyor. Diyetin savunucuları, bunun kilo vermeyi teşvik ettiğini ve hastalıklarla savaştığını söylüyor. Ancak bunu ispatlayacak bir kanıt yok.

Bazı araştırmalar, alkali diyet uygulamasının böbrek hastalığı olan kişilerde sağlığı iyileştirebileceğini düşündürmektedir. Ancak bunu kan pH'ını değiştirerek başaramaz.

Aksine, alkali diyet insanları daha fazla meyve ve sebze ve daha az işlenmiş et ve yüksek yağlı süt ürünleri yemeye teşvik eder. Bu nedenle alkali diyet sağlığı iyileştirmeye devam edebilir.

Bir avuç çalışma ayrıca, düşük asitli yiyecekler yemenin, kan pH'ını yükseltmese bile sağlığı iyileştirdiğini göstermektedir.

Bu yazıda, alkali diyetle ilgili iddialara, doğru olup olmadıklarına ve alkali diyet gıdalarının sağlığı nasıl iyileştirebileceğine bakıyoruz.

Çalışıyor mu?

Diyetle kan pH'ını değiştirmek mümkün değildir.

Pek çok insanın alkali diyetin temel faydası olduğuna inandığı şey yanlıştır.

Alkali diyet, kan pH'ını diyetle değiştirmenin mümkün olduğu yanlış fikrini teşvik eder. Bu doğru değildir ve kan pH'ındaki büyük değişiklikler yaşamı tehdit edebilir.

Diyetle idrar ve tükürüğün pH'ını değiştirmek mümkündür. Ancak bu sıvıların pH'ı değiştiğinde kanın pH'ı aynı kalır.

Alkalinite, bir şeyin pH'ının 7'den yüksek olduğu anlamına gelir. İnsan vücudu doğal olarak hafif alkalindir ve kan pH'ı 7,4 civarındadır.

Mide asidiktir ve bu da yiyecekleri sindirmesine izin verir. Tükürük ve idrarın pH'ı diyet, metabolizma ve diğer faktörlere bağlı olarak değişir.

Bazı araştırmalar, kanser hücrelerinin asidik bir ortamda daha hızlı büyüdüğünü göstermektedir. Bu araştırmadan yola çıkarak, alkali diyetin destekçileri, yüksek kan pH'ının kanseri önleyebileceğini savunuyorlar.

Bununla birlikte, alkalinite ve kanser üzerine yapılan çalışmalar, tipik olarak bir insan vücudunda değil, bir petri kabındaki kanser hücrelerini içermiştir.

Bununla birlikte, insanların bu diyetle yedikleri yiyecekler, bazılarının sağlıklı vücut ağırlığını korumasına yardımcı olabilir. Bunu yapmak, diyabet gibi kiloyla ilgili sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olabilir.

Alkali diyet üzerine araştırma

Hiçbir araştırma, alkali diyetin kan pH'ını yükseltebileceğini göstermedi.

Bununla birlikte, bazı araştırmalar, alkali diyetin, destekçilerinin iddia ettiği şekilde olmasa da sağlığı iyileştirebileceğini öne sürüyor. Alkali diyetler, bir kişinin yağlı ve işlenmiş et tüketimini azaltır ve insanları daha fazla meyve ve sebze yemeye teşvik eder. Bu, çeşitli sağlık yararları sunar.

Alkali diyet destekçilerinin iddia edebileceği faydalardan bazıları ve onları destekleyen veya çürüten bilimsel araştırmalar:

Kilo vermeyi teşvik etmek

Birçok strateji insanların kilo vermesine yardımcı olabilir.

Sonuçta kilo kaybı, bir yakmaktan daha az kalori tüketmeye bağlıdır. Yağ ve kalori bakımından daha düşük diyetler kilo kaybını teşvik edebilir, ancak yalnızca bir kişi fiziksel olarak aktif kaldığında ve çeşitli sağlıklı bir diyet yediğinde.

Alkali diyet kalori bakımından düşük olma eğilimindedir, bu nedenle insanların kilo vermesine yardımcı olabilir.

Böbrek sağlığını iyileştirmek

İdrar pH'ını yükseltmek bazı insanlar için sağlığı iyileştirebilir.

2017'de yapılan bir araştırmaya göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların tipik diyetleri çok asidiktir. Bu böbreklere meydan okuyabilir. Böbrek hastalığı olan kişiler için, daha düşük asitli bir diyet semptomları iyileştirebilir ve hatta hastalığın seyrini yavaşlatabilir.

Kronik böbrek hastalığı olan çoğu insan için belirli bir alkali diyet uygulamasına gerek yoktur. Bunun yerine süt, et ve peynir gibi proteini azaltmak yardımcı olabilir.

Kanseri önlemek

Bu diyetin bazı savunucuları, kanseri tersine çevirebileceğini veya kemoterapiyi destekleyebileceğini iddia ediyor. Bu iddiaları destekleyen hiçbir bilimsel kanıt yoktur ve bu iddia üzerinde doğrudan testler yapılmayan çalışma yoktur.

Bununla birlikte, 2010 yılında yapılan bir araştırmadan elde edilen önemli kanıtlar, et tüketimini azaltmanın ve daha fazla meyve, sebze ve tam tahıl yemenin kanseri önleyebileceğini gösteriyor.

Çalışma, 2010 Avrupa Kanser ve Beslenme İleriye Dönük Araştırmasından elde edilen verilere baktı. C vitamini, A vitamini, lif ve Akdeniz tarzı bir diyet tüketmenin kanser riskini azaltabileceğini buldu.

Amerikan Kanser Derneği (ACS), alkali diyete benzer, ancak aynı olmayan bir diyet önermektedir. ACS, işlenmiş gıdalardan, alkolsüz içeceklerden ve birçok yüksek yağlı gıdalardan kaçınmanızı tavsiye eder. Bunun yerine meyve, sebze ve tam tahıllar açısından zengin bir diyet yemek daha faydalıdır.

Kalp hastalığını tedavi etmek veya önlemek

ABD'de kalp hastalığı önde gelen ölüm nedenidir. Yetersiz beslenme ve düşük aktivite seviyeleri gibi yaşam tarzı faktörleri en önemli etkenlerdir.

Alkali bir diyet doğal olarak büyüme hormonu seviyelerini yükseltebilir, ancak araştırma başlangıç ​​niteliğindedir ve sonuçsuzdur. Araştırmalar, büyüme hormonunun vücut kompozisyonunu desteklediğini ve kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığını bulmuştur.

Alkali diyetler ayrıca yağ ve kalorilerde düşük olma eğilimindedir, doğal olarak sağlıklı bir vücut ağırlığını destekler ve kalp hastalığı risk faktörlerini azaltır. Ayrıca kırmızı ve işlenmiş etleri azaltarak veya ortadan kaldırarak, kalp hastalığına önemli bir katkıda bulunanları diyetten çıkarırlar.

Büyüme hormonu seviyelerinin iyileştirilmesi

Daha iyi kalp sağlığı, daha yüksek büyüme hormonu seviyelerine sahip olmanın potansiyel faydalarından yalnızca biridir. Büyüme hormonu seviyelerinin iyileştirilmesi, özellikle hafıza ve biliş olmak üzere daha iyi beyin işleyişini teşvik edebilir.

Bazı kanıtlar, büyüme hormonunun genel yaşam kalitesini iyileştirdiğini göstermektedir.

Bununla birlikte, alkali bir diyeti büyüme hormonu seviyelerindeki artışlarla ilişkilendiren kanıtlar zayıftır. Bazı çalışmalar, bikarbonat gibi spesifik takviyelerle oldukça asidik bir ortamı düzeltmenin alkaliniteyi artırabileceğini göstermiştir, ancak bu mutlaka alkali diyetin benzer faydalara sahip olduğu anlamına gelmez.

Sırt ağrısını iyileştirmek

Az miktarda araştırma, diyetin alkali minerallerle desteklenmesinin sırt ağrısı semptomlarına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Bu araştırma, alkali diyetin faydalarını doğrudan test etmemektedir, bu nedenle alkali yiyeceklerin kronik ağrıya yardımcı olup olamayacağı belirsizdir.

Osteoporozun önlenmesi

Osteoporoz, özellikle yaşlılarda ve kadınlarda kemik kırıkları için önemli bir risk faktörüdür. Bu diyetin bazı savunucuları, idrarda kaybedilen kalsiyum miktarını azalttığını ve bunun osteoporoz riskini düşürdüğünü söylüyor. Ancak hiçbir bilimsel kanıt bu iddiayı desteklemez.

Bununla birlikte, daha fazla meyve ve sebze yemek kemik sağlığını iyileştirebilir. Alkali diyetler bu besinler açısından zengindir. Ayrıca kemik ve kas sağlığını destekleyen protein bakımından düşük olma eğilimindedirler.

Bu nedenle, alkali diyetin osteoporozu önleme olasılığı düşüktür. Son derece düşük proteinli alkali diyetler de bir osteoporoz risk faktörü olabilir. Daha iyi bir strateji, daha fazla yağsız protein, meyve ve sebze yemektir.

Sağlıklı kasları desteklemek

İnsanlar yaşlandıkça kas kütlesini kaybetme eğilimindedir.

Bu, bir kişinin düşme ve kırık riskini artırır ve ayrıca zayıflığa ve kronik ağrıya da katkıda bulunabilir. 2013 yılında yapılan bir araştırma, alkali diyetin kas sağlığını iyileştirebileceğine dair ön kanıtlar sunuyor.

Araştırmacılar, uzun süreli bir ikiz çalışmasında 2.689 kadını inceledi. Daha alkali bir diyetin ardından kadınlarda kas kütlesinde küçük ama önemli bir artış buldular.

Alkali diyet gıdalar

Tofu düşük asitli bir besindir.

Alkali bir diyet denemekle ilgilenen kişiler daha düşük asitli yiyecekler yemelidir.

Bunlar şunları içerir:

• meyveler
• sebzeler
• tohumlar
• mercimek gibi baklagiller
• soya peyniri

Mercimek, soya peyniri ve bazı tohumlar iyi protein kaynaklarıdır, ancak süt ürünleri ve etin çıkarılması için yeterli miktarda yemek yemek önemlidir.

Alkali bir diyet denemekle ilgilenen kişiler, yüksek asitli gıdalardan kaçınmalıdır. Bunlar şunları içerir:

• peynir ve süt gibi süt ürünleri
• işlenmiş gıdalar
• balık
• Kahve
• alkol
• soda

Özet

Çeşit açısından zengin bir diyet en sağlıklı seçenektir. İnsanlar bir dizi farklı protein, tahıl, meyve, sebze, vitamin ve mineral içeren bir diyet hedeflemelidir.

Herhangi bir gıda grubunu veya yiyecek türünü bir diyetten çıkarmak, bir kişinin sağlıklı olmasını daha zor hale getirebilir. Çok düşük proteinli alkali diyetler insanların kilo vermesine yardımcı olabilir, ancak zayıf kemikler ve kaslar gibi diğer sorunların riskini de artırabilir.

Alkali bir diyet denemek isteyen kişiler, yeterince protein yediklerinden emin olmalıdır. Alkali diyetle yeterince protein yiyebilenler güvenle deneyebilirler.

Alkali diyet aslında kan pH'ını değiştirmese de, insanların çok çeşitli sağlıklı yiyecekler yemelerine yardımcı olarak genel sağlığı iyileştirebilir.

Ciddi tıbbi sorunları olan veya beslenme sorunları öyküsü olan kişiler bu diyeti denemeden önce bir doktora danışmalıdır.