Keto diyeti: Bir 'hile günü' faydaları geri alabilir ve kan damarlarına zarar verebilir
Yeni araştırmalar, kilo vermek veya diyabeti tedavi etmek için keto diyeti uygulayan kişilerin kan şekeri seviyelerinde ani artışlardan kaçınması gerektiğini gösteriyor.
Diyetler disiplin gerektirir ve bir “hile gününde” kendini şımartmadan insanların bunları takip etmesi her zaman kolay değildir. Bir gün uzun vadede büyük bir fark yaratmayabilir, ancak Kanada, Okanagan'daki British Columbia Üniversitesi'nden (UBCO) yakın zamanda yapılan bir araştırma, keto diyeti söz konusu olduğunda, tek bir karbonhidrat dozunun tehlikeli olabileceğini buldu. yan etkiler.
Keto diyeti vücuda protein ve yağdan daha fazla kalori ve karbonhidratlardan daha az kalori sağlamayı amaçlamaktadır. Oranlar, bireyin vücut kütlesine ve aktivite düzeyine bağlıdır, ancak genellikle şu aralıklarda kalırlar: kalorinin yüzde 60-75'i yağdan, kalorinin yüzde 15-30'u proteinden ve kalorinin yüzde 5-10'u karbonhidratlardan.
Vücut günde 50 gramdan az karbonhidrat aldığında, tercih ettiği yakıt kaynağı olan glikoz tükenir ve bu, diyetin başlamasından 3 ila 4 gün sonra gerçekleşir. Bu noktada vücut enerji almak için protein ve yağı parçalamaya başlayacaktır. Bu metabolik sürece ketoz denir.
Kilo kaybı ve diyabet için keto diyeti
İnsanlar genellikle kilo vermek için keto diyetini kullanırlar, ancak bu yöntem aynı zamanda diyabet de dahil olmak üzere belirli sağlık koşullarının yönetilmesine yardımcı olabilir. Araştırmalar, keto diyetinin açlığı kontrol etmeye ve vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini gösterdi.
Yakın zamanda yapılan çalışmanın kıdemli yazarı ve UBCO Sağlık ve Egzersiz Bilimleri Fakültesi'nde doçent olan Jonathan Little, "Ketojenik - veya keto - diyet kilo kaybı veya tip 2 diyabet gibi hastalıkları yönetmek için çok yaygın hale geldi" diyor.
Little, ketoz sırasında vücudun kimyasının değiştiğini açıklıyor. Vücudun enerji elde etmek için yağ depolarını agresif bir şekilde yakmaya başladığı süreç, önemli ölçüde kilo kaybına ve tip 2 diyabet gibi hastalıkların semptomlarında iyileşmeye yol açabilir.
Tek doz glikozun etkisi
İnsanların “hile günlerinde” kendini şımartması yaygındır ve bu nedenle UCBO'daki araştırmacılar, insanlar vücuda bir doz glikoz verdiğinde ne olacağını bilmek istediler. Çalışma, enflamatuar yanıtlar veya kan şekerine karşı toleransın azalması arıyordu.
Çalışmanın ilk yazarı Cody Durrer, "Bozulmuş glikoz toleransı ve kan şekeri düzeylerindeki artışların kardiyovasküler hastalık riskinde artışla ilişkili olduğu bilindiğinden, bir şeker çarpmasından sonra kan damarlarında neler olduğuna bakmak mantıklıydı" diyor ve UBCO'da doktora öğrencisi.
Dergide yer alan bu çalışmaya dokuz sağlıklı genç erkek katıldı. Besinler. Araştırmacılar, yüzde 70 yağ, yüzde 10 karbonhidrat ve yüzde 20 proteinden oluşan keto diyetine benzer 7 günlük yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyet uygulamalarını istedi. Ayrıca diyetten önce ve sonra 75 gram glikoz tüketmek zorunda kaldılar.
Bununla birlikte, iltihaplanma ve kan şekeri endişeleri, araştırmacıların keşfettiği şey değildi.
Durrer, "Bunun yerine bulduğumuz şey, kandaki biyolojik belirteçlerdi, bu da damar duvarlarının glikozdaki ani artıştan zarar gördüğünü öne sürüyor," diye devam ediyor Durrer.
Sonuçlar endişe vericiydi çünkü katılımcıların hepsi genç erkekler olsa da, glikoz içeceği tükettikten sonra kan damarlarının durumu, kalp-damar sağlığı kötü olan insanlara daha çok benziyordu.
Little, kan damarlarındaki hasarın, vücudun kan şekeri seviyelerindeki artışlara verdiği metabolik tepkiye bağlı olduğunu ve bunun da kan damarı hücrelerinin ölümüne yol açabileceğini açıklıyor.
Araştırmacılar, çalışmanın yalnızca dokuz kişiyi içerdiği ve sonuçları doğrulamak için daha fazla çalışma yapılması gerektiği konusunda uyardı. Ancak kıdemli yazar, bunun hala endişe verici sorunlara işaret ettiğini öne sürüyor.
"Benim endişem, keto diyetine giren insanların çoğunun - ister kilo vermek, ister tip 2 diyabeti tedavi etmek isterse başka bir sağlık nedeni olsun - aniden patlatırlarsa kan damarları üzerindeki bazı olumlu etkileri ortadan kaldırıyor olabilir. glikoz ile, ”diye bitiriyor Little.
Bu bulgular, bir "hile günü" düşünüldüğünde keto diyetinde olanlara ara vermelidir.
Veriler, keto diyetinin insanların haftada 6 gün yapması ve bir gün izin alması gereken bir şey olmadığını gösteriyor. Bu düşünce özellikle kardiyovasküler hastalık için daha yüksek risk altında olan kişiler için önemlidir.
