Beyin çalışması, bazı insanların neden diyetlerine sadık kalmadığını ortaya koyuyor
Beyin anatomisindeki farklılıklar, neden bazı bireylerin sağlıklı bir diyet sürdürmek için mücadele ederken diğerlerinin neden olmadığını açıklayabilir.
Bu, araştırmacıların, iki beyin bölgesindeki gri madde hacminin, gıda seçimleri üzerinde kontrol uygulama yeteneğini öngördüğünü bulduktan sonra vardıkları sonuçtu.
Beyin bölgeleri, dorsolateral prefrontal korteks (dlPFC) ve ventromedial prefrontal kortekstir (vmPFC). Bunların seçenekleri değerlendirmek ve kendi kendini kontrol etmek için önemli olduğuna inanılıyor.
Şimdi yayınlanan bir makalede Sinirbilim DergisiAraştırmacılar, bulguların "diyet başarısını ve başarısızlığını" tahmin edebilecek ve "obezite ve ilişkili yeme bozuklukları" için olası tedavi hedefleri sağlayabilecek beyin belirteçlerini belirlediğini öne sürüyor.
Çalışma ayrıca, aşırı yeme ve anoreksiya nervoza gibi kendi kendini kontrol etmeyle ilgili sorunları içeren yeme bozukluklarını değerlendirmenin ve tedavi etmenin daha iyi yollarına yönelik araştırmaları geliştirmelidir.
Fransa'daki Fontainebleau'da yerleşik INSEAD Başkanlı Karar Nörobilim Profesörü olan kıdemli çalışma yazarı Hilke Plassmann, "Bu her zaman çok net değil" diyor "bu bozuklukların nasıl değerlendirileceği".
Gıdanın 'nöroekonomisi'
Çalışma, "karar vermenin arkasındaki beyin işlevlerini" analiz eden nöroekonomi bilimine ait.
Bu alandaki araştırmacılar, yediğimiz yemeği nasıl seçtiğimizi yöneten iki mekanizma olduğunu öne sürüyorlar. İlk olarak, bir gıda maddesinin her bir özelliğini değerlendiriyoruz. Örneğin, özelliklerden biri "tat", diğeri "sağlıklı" olabilir.
Ardından, her bir özelliğe verdiğimiz önemi dikkate alarak toplam değeri en yüksek olan öğeyi seçiyoruz.
Prof. Plassmann ve meslektaşları, bu tür seçimlerde hangi beyin yapılarının yer alabileceğini ve bunlarla ilgili sağlıklı olanları seçme yeteneğini öngörebilecek herhangi bir şey olup olmadığını araştırmak istediler.
Sağlıklı insanların - 45 erkek ve 78 kadın - yiyeceklerle ilgili seçimler yaparken beyin taramalarından alınan görüntüleme verilerini inceledi.
Erkekler ve kadınlar beyinlerinin MRI taramasından geçerken bir dizi deneye katıldılar.
Gri madde ve diyetle özdenetim
Bu deneyler sırasında katılımcılar gıda maddelerinin resimlerine baktılar ve üzerlerine tat ve sağlıklılıklarına göre değerler koymaları istendi. Ayrıca sağlık durumuna dayalı bir seçim yapmaları istendi.
Görüntüleme verilerini seçimlerle karşılaştırdıklarında, bilim adamları dlPFC ve vmPFC'deki gri madde hacminin sağlıklı seçimlerin iyi bir öngörücüsü olduğunu buldular.
Bulgular, daha fazla gri madde hacmine sahip kişilerin daha fazla kendini kontrol etme eğiliminde olduğunu ortaya koydu. Bunu, sağlığa daha yüksek bir değer vererek ya da sağlıklılığı düşünmeleri istendiğinde zevke daha düşük bir değer vererek yaptılar.
Araştırmacılar ayrıca, vmPFC ve dlPFC'deki gri madde hacmi ile farklı konulara sahip başka bir veri kümesindeki "diyette kendi kendini kontrol etme" ve "sağlıksız, iştah açıcı yiyecekler için istek duymaktan uzaklaşmayı gerektiren" farklı bir görev türü arasında benzer bir ilişki buldular.
Çalışmalarının, dlPFC ve vmPFC anatomisindeki farklılıkların insanların sağlıklı gıda seçimini etkileyebileceğini gösteren ilk kişi olduğunu söylüyorlar. Ancak bulgular, insanların bu koşulları sabit olarak kabul etmesi gerektiğini göstermiyor.
Beynin "esnekliği" vardır, bu da onun adapte olabileceği anlamına gelir. Gri cevher hacmi kasa benzer ve "egzersiz" ile geliştirilebilir.
"Gelecekte beyin temelli müdahaleler bulabiliriz, böylece bu bölgelerdeki gri madde yoğunluğunu değiştirebilirsiniz."
Prof. Hilke Plassmann
