Bu çalışma, aşırı yemenin arkasındaki mekanizmayı açıklayabilir mi?
Aşırı yemek yeme obezite ile yakından bağlantılıdır; sağlıksız beslenme alışkanlıklarından oluşan bir kısır döngü oluşturur. Yine de aşırı yemenin arkasındaki mekanizma nedir? Farelerde yapılan yeni bir çalışma, bu soruyu yanıtlamaya bizi bir adım daha yaklaştırabilir.
Obezite artık dünya çapındaki sağlık kuruluşlarının kontrol altına almak için mücadele ettiği küresel bir salgın.
Amerika Birleşik Devletleri gibi birçok gelişmiş ülkenin, aşırı yemek yeme gibi zarar verici alışkanlıklar için genellikle mükemmel bir bağlam sağlayacağı gerçeğiyle misyonları daha da kolaylaşmadı.
Araştırmacılar tarafından "obezojenik ortamlar" olarak adlandırılan bu tür bağlamlar, "çevrenin, fırsatların veya yaşam koşullarının bireylerde veya toplumlarda obeziteyi teşvik etme üzerindeki etkilerinin toplamı" olarak tanımlanır.
Obezojenik ortamların aşırı yemeye yol açıp obeziteyi nasıl teşvik edebileceğini daha iyi anlamak için Genomik Düzenleme Merkezi'nden Mara Dierssen ve her ikisi de Barselona, İspanya'daki Pompeu Fabra Üniversitesi'nden Rafael Maldonado laboratuvarda böyle bir ortamı simüle etmeye karar verdiler. , farelerle çalışmak.
Sonuçları dergide iki tamamlayıcı makale olarak yayınlandı. Bağımlılık Biyolojisi.
Ortamlar nasıl bağımlılığa yol açar
Dierssen ve Maldonado, her iki kurumdan meslektaşları ile birlikte, kemirgenlere farklı beslenme seçenekleri sunarak obezojenik bir ortam yarattı.
Hayvanlara, normal olarak dengeli bir diyet için yiyecekleri normal yemek ve ayrıca ticari olarak temin edilebilen bir dizi çikolatayı doğrayarak elde edilen bir karışık çikolata parçaları verildi. Ayrıca yüksek yağlı, “kafeterya tarzı” yem seçeneği de verildi.
İlginç bir şekilde, onlara bol ama sağlıksız bir beslenme alternatifi sunulduğunda, farelerin aşırı yemeye başlamaları, bağımlılık yapıcı davranışlar sergilemeleri ve aşırı kilo almaları uzun sürmedi.
Bir önemli örnekte, araştırmacılar hayvanlara günde sadece 1 saat çikolataya erişim izni verdiler, bu da farelerin zorla tatlı karışımla doyurmalarına neden oldu.
Kısacası, düzenli olarak sunulmuş olsaydı, tüm gün boyunca yiyebilecekleri kadar çikolatayı sadece 1 saat içinde tüketmeye başladılar.
Bağımlılık belirtileri gösteren insanlar gibi, fareler de sürekli olarak kendilerine sunulan normal yemeği yemektense çikolatanın kendilerine verilmesini beklemeyi tercih ederler.
Ancak farelere ihtiyaç duydukları besinleri sağlamayan çikolata, açlık duygusunu etkili bir şekilde azaltmadı. Dahası, çikolata veya yüksek yağlı bir diyet yiyen fareler, günlük beslenme rutinlerinde belirgin bir değişiklik gösterdi.
Farelerin normalde gece yemeyi tercih etmelerine rağmen, bu kemirgenler gündüzleri tercihli olarak yemeye başladılar. Ayrıca düzenli, ancak daha seyrek ve daha bol öğünler yerine sık sık, "atıştırmalık benzeri" beslenme düzenlerini seçtiler.
Bir kısır döngü içinde "tuzağa düşürülmüş"
Araştırmacılar, diyet yaparak ve daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları izleyerek fazla kilolu kişilerin kilo verme programlarına veya girişimlerine katıldıktan sonra genellikle nükseteceğini belirtmişlerdir.
Bu kalıp, sağlıklı beslenme davranışlarını sürdürmek söz konusu olduğunda temel bir engeldir. Deneylerinin sonuçlarını takiben, Dierssen ve Maldonado, bu nükslerin arkasındaki nedenin, obezojenik ortamların insanların yeme alışkanlıkları üzerindeki kontrolünü bozması olabileceğini öne sürüyorlar.
Bu nedenle, sağlıksız bir seçimin diğerine yol açtığı bir kısır döngüye girebilirler.
Maldonado, "Sonuçlarımız, uzun süreli hiperkalorik diyetlere maruz kalmanın, yeme davranışını kontrol etme yeteneğini bozarak gıda alımının rasyonel kontrolünden sorumlu bilişsel süreçler üzerinde olumsuz etkilere yol açtığını ortaya koydu" diye açıklıyor.
Dierssen ayrıca bazı metabolik hastalıkların sadece biyolojik faktörlerin bir sonucu olmadığına da dikkat çekiyor; kontrolsüz davranışlardan da kaynaklanıyor olabilirler ve sağlık profesyonellerinin müdahale etmeyi öğrenmesi gereken yer burasıdır.
"Obezite sadece metabolik bir hastalık değil - davranışsal bir sorun" diyor ve ekliyor: "Fazla kilolu veya obez insanlara genellikle daha az yemeleri ve daha fazla hareket etmeleri söyleniyor, ancak bu çok basit."
“Tüm sürece bakmamız gerekiyor. Obeziteye yol açan davranışları anlayarak ve anlatı belirtilerini erkenden fark ederek, insanların en başta aşırı kilolu olmalarını engelleyen terapiler veya tedaviler bulabiliriz. "
Bir sonraki adım olarak Dierssen ve Maldonado, hem hayvanlar hem de aşırı yemek yeme eğiliminde olan insanlar durumunda bağımlılık yaratan davranışlar konusunda daha fazla araştırma yapmak istiyor.
Dierssen, "Başarılı bir şekilde kilo vermek çok zordur ve birçok kişi sonunda yo-yo diyetinin döngüsüne hapsolmuştur" diyor Dierssen.
Maldonado, "Bu çalışmalar, tekrarlayan kilo alımı ve uygun diyet kontrolündeki zorluklar için çok önemli olabilecek, hiperkalorik gıda alımının teşvik ettiği başlıca davranışsal ve bilişsel değişiklikleri ortaya koyuyor" diye sonlandırıyor Maldonado.
