Vegan olmak tip 2 diyabeti önleyebilir
Aşırı kilo, tip 2 diyabet için önemli bir risk faktörüdür. Bununla birlikte, son araştırmalar, aşırı kilolu insanlarda durumu önlemeye yardımcı olabilecek ve et ve süt ürünlerinden vazgeçmeyi içeren bir strateji önermektedir.
Araştırmacılar, 16 hafta boyunca vegan diyetine geçen aşırı kilolu kişilerin, bir kontrol grubuna kıyasla, insülin duyarlılığında artı beta hücrelerin işleyişinde iyileşmeler gösterdiğini buldular.
Beta hücreleri pankreasta bulunur ve insülin üretir ve salgılar.
Vegan diyeti ayrıca hem açlık sırasında hem de yemek sırasında kan şekeri seviyelerinde iyileşme sağlamıştır.
Washington D.C.'deki Sorumlu Tıp Doktorları Komitesi'nden baş çalışma yazarı Dr. Hana Kahleova, bulguların "diyabetin önlenmesi için önemli çıkarımları" olduğunu söylüyor.
Dr. Kahleova ve meslektaşları son zamanlarda sonuçlarını dergide bildirdi Besinler.
Tip 2 diyabet, vücut artık insüline etkili bir şekilde yanıt veremediğinde ortaya çıkar - bu, insülin direnci olarak bilinen bir durumdur - veya pankreas beta hücreleri yeterli insülin üretmediğinde. İnsülin, kan şekeri seviyelerini düzenleyen hormondur.
Bunun bir sonucu olarak kan şekeri seviyeleri çok yükselebilir. Bu, kardiyovasküler hastalık, böbrek hastalığı, diyabetik göz hastalığı ve sinir hasarı gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde 30 milyondan fazla insanın diyabetle yaşadığı tahmin edilmektedir ve tip 2 diyabet tüm vakaların yaklaşık yüzde 90-95'ini oluşturmaktadır.
Vegan diyetin etkilerini incelemek
Aşırı kilolu olmak, tip 2 diyabet için önde gelen risk faktörlerinden biridir. Aslında, tip 2 diyabet hastalarının yaklaşık yüzde 80'i fazla kilolu veya obezdir.
Sağlıklı beslenme ve fiziksel aktiviteyi artırmak gibi yaşam tarzı değişiklikleri yapmak, tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Dr. Kahleova ve ekibinin yaptığı yeni çalışma, aşırı kilolu kişilerde tip 2 diyabetin önlenmesi için vegan bir diyetin olası bir aday olduğunu belirledikten sonra, bunun daha fazla kanıtını sağlıyor.
Bulgulara ulaşmak için araştırmacılar, 25 ila 75 yaşları arasındaki 75 erkek ve kadını kaydetti. Tüm katılımcıların 28 ila 40 arasında bir vücut kitle indeksi (BMI) vardı, bu da onları aşırı kilolu veya obez yapıyor, ancak diyabet öyküsü yoktu.
Toplam 16 hafta boyunca, denekler 1: 1 oranında iki farklı gruba rasgele dağıtıldı. Bir grup, meyveler, sebzeler, baklagiller ve tahıllardan oluşan az yağlı vegan bir diyet uyguladı. Bu diyetin kalori kısıtlaması yoktu. Diğer gruptaki katılımcılardan (kontroller) diyetlerinde herhangi bir değişiklik yapmamaları istendi.
Ekip, her iki grubun da fiziksel aktivitelerinde herhangi bir değişiklik yapmadıklarını ve ilaç kullanımlarını değiştirmediklerini belirtiyor.
Beta hücre fonksiyonu, insülin duyarlılığı, kan glikoz seviyeleri ve her bir deneğin BMI'si çalışma başlangıcında ve 16 haftanın sonunda değerlendirildi.
"Yemek gerçekten ilaçtır"
Çalışma sonuçları, az yağlı vegan diyetini izleyen katılımcıların, kontrol grubuna kıyasla VKİ'de önemli bir azalma yaşadığını ortaya koydu.
Dahası, vegan grup, yemekten sonra insülin salgısında artışların yanı sıra insülin duyarlılığında iyileşmeler yaşadı.
Vegan diyetine bağlı kalan denekler, yemek sırasında ve oruç tutarken kan şekeri seviyelerinde de düşüş yaşadı.
Ekip, bu sonuçlara dayanarak, vegan bir diyet benimsemenin tip 2 diyabeti önlemenin etkili bir yolu olabileceğini öne sürüyor.
“Hiçbir şey değişmezse, gelecek neslimiz - ilk önce ebeveynlerinden daha kısa yaşaması beklenen - başı belada. Dr. Kahleova, genç Amerikalıların üçte birinin yaşamları boyunca diyabet geliştireceği tahmin ediliyor ”diyor.
"Neyse ki, bu çalışma, gıdanın gerçekten ilaç olduğu ve sağlıklı bitki temelli bir diyet yemenin diyabeti önlemede uzun bir yol kat edebileceğine dair artan kanıtlara katkıda bulunuyor."
Dr. Hana Kahleova
Araştırmacılar, çalışmalarında bazı önemli sınırlamalara dikkat çekiyorlar. Örneğin, çalışma deneklerinin diyette önemli değişiklikler yapmaya istekli olan “genel olarak sağlık bilincine sahip bireyler” olduğuna işaret ediyorlar.
Yazarlar, "Bu bağlamda, genel popülasyonu temsil etmeyebilirler, ancak kilo problemleri için yardım arayan bir klinik popülasyonu temsil edebilirler" diyor.
Yine de sonuçlar kesinlikle daha fazla araştırmayı gerektiriyor.
