Patlamış mısır sağlıklı bir atıştırmalık mıdır?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Patlamış mısır, neyin yapıldığına bağlı olarak, bir kişinin sağlığı için iyi ya da kötü olabilir. Patlamış mısır, ilave şeker veya tuz olmadan kendi başına besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık yapar.
Patlamış mısır, insanlar onu ısıtınca hafif ve kabarık hale gelen bir tür mısır çekirdeğidir. Patlamış mısır, insanlar doğru şekilde yaptığında bol miktarda besin ve vitamin içerir.
Bununla birlikte, süpermarketlerdeki ve sinema salonlarındaki birçok patlamış mısır markası bol miktarda ilave tereyağı, şeker ve tuz içerir. Bu ilaveler kişinin sağlığı için kötü olabilir.
Bu yazıda patlamış mısırın nasıl sağlıklı bir atıştırmalık olabileceğine, besin değerlerine ve faydalarına, hangi türlerin sağlıklı, hangilerinin olmadığına bakıyoruz.
Ayrıca insanların evde sağlıklı, havayla patlatılmış patlamış mısırlarını nasıl yapabileceklerine de bakıyoruz.
Patlamış mısır sağlıklı mı?
Patlamış mısır, üreticiler veya bireyler onu en iyi şekilde hazırladığında sağlıklı olabilir.
Patlamış mısır, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan bir grup gıda olan tam tahıldır. Aşağıdaki besinsel faydalara sahiptir:
- yüksek lif
- protein içerir
- vitaminler ve mineraller içerir
- yağ ve şeker oranı düşük
- kolesterol içermez
Yağsız havada patlamış mısır, en iyi sağlık yararlarını sağlar. İnsanlar bir patlamış mısır makinesinde veya bir ocakta patlamış mısır çekirdeklerini ısıtarak patlamış mısırı patlatabilirler.
Pek çok insan sinemada sos veya tatlandırıcılarla patlamış mısır yemeye alışacak. Bu ilave ekstraların besin değeri düşük olma eğilimindedir. Mikrodalga patlamış mısır ayrıca katkı maddeleri içerebilir ve torbalarda kirletici maddeler olabilir.
Hazır patlamış mısır genellikle yüksek seviyede tuz veya sodyum içerir. Çok fazla sodyum yemek yüksek tansiyona neden olabilir ve başka sağlık sorunlarına yol açabilir. Bazı markalar ayrıca çok fazla şeker içerir.
Tereyağı, şeker ve tuz eklemek patlamış mısırı sağlıksız bir atıştırmalık yapabilir. Bu makalede tartışılan sağlık yararları, özellikle havada patlamış, yağsız patlamış mısıra atıfta bulunmaktadır.
Doğru şekilde hazırlanan patlamış mısırın sağlayabileceği faydalı beslenme özelliklerini aşağıda tartışıyoruz.
Tam tahıl faydaları
Patlamış mısır, arpa, darı, yulaf, pirinç ve buğdayı içeren mahsullerden gelen bir grup tohum anlamına gelen bir tam tahıldır.
Üreticilerin kepeği ve özü çıkarmak için işlediği rafine tahılların aksine, tam tahıllar, çekirdek olarak da adlandırılan tüm tahıl tohumlarını içerir. Bu, tam tahılların diyet lifi, protein, vitaminler, mineraller ve faydalı yağlar içerdiği anlamına gelir.
Tam tahıllardan yapılan diğer yiyecek örnekleri arasında kahverengi pirinç, kepekli ekmek ve yulaf ezmesi bulunur.
Elyaf kaynağı
Tam tahıl olarak, patlamış mısırın lif oranı yüksektir, bu da sindirim sağlığı için iyidir ve düzenli bağırsak hareketlerini destekler.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, tipik bir 3 fincan veya 24 gram (g) porsiyon havada patlatılmış patlamış mısır 3,5 g lif içerir. ABD'de ortalama bir kişi için önerilen günlük alım miktarı günde 25 g'dan fazladır ve çoğu insan bu seviyelere ulaşmaz.
Günlük lif önerileri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Protein kaynağı
Patlamış mısır aynı zamanda protein içerir ve tipik bir porsiyon günlük 50 gramdan biraz fazla değer içerir.
Vücudun, kanın pıhtılaşması ve sıvı dengesinden bağışıklık tepkisi ve görmeye kadar birçok süreç için proteine ihtiyacı vardır. Vücuttaki her hücre protein içerir ve hücrelerin ve vücut dokularının inşası ve onarılmasında önemli bir role sahiptir.
Vitaminler ve mineraller
Tuzsuz, havada patlatılmış patlamış mısır, kalsiyum, potasyum, A vitamini ve K vitamini dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral içerir.
Beslenme
USDA'ya göre, havada patlatılmış tuzsuz patlamış mısırın gram (g), miligram (mg) ve mikrogram (mcg) cinsinden besin değerleri aşağıdaki gibidir:
İnsanlar kilo vermek için patlamış mısır kullanabilir mi?
Havayla doldurulmuş, tatlandırılmamış patlamış mısır, kalori, yağ ve şeker bakımından düşük ve lif bakımından yüksektir. Bu, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketildiğinde, patlamış mısırın kilo vermesine yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, çoğu insanın kilo vermesinin en iyi yolu, sağlıklı yaşam tarzı değişiklikleri yapmaktır.
Bunlar arasında sağlıklı beslenme alışkanlıkları, düzenli fiziksel aktivite ve tüketilen kalori sayısının vücudun yaktığı kalorilerle dengelenmesi yer alır.
Meyveler, sebzeler ve tam tahıllar sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Doymuş yağ, trans yağ, kolesterol ve ilave şeker oranı düşük yiyecekler de iyi seçimlerdir.
Bununla birlikte, eklenen tereyağı, şeker ve tuz patlamış mısırı sağlıksız bir atıştırmalık haline getirebilir. Şeker ve yağ oranı yüksek yiyecekler yemek kilo alımına neden olabilir.
CDC, insanların tuz alımlarını sınırlamalarını tavsiye ediyor. Patlamış mısırın tuz oranı yüksek olabilir ve bu nedenle, her bir öğenin ne kadar tuz veya sodyum içerdiğini bulmak için ambalajın üzerindeki beslenme etiketlerini kontrol edin.
Sağlıklı beslenme, insanların hangi yiyecekleri yediğini kısıtlamaktan ziyade dengeleme ile ilgili olmalıdır. Bu, ara sıra bir muamele olarak tuzlanmış veya tatlandırılmış patlamış mısırın makul bir kısmının herhangi bir zarar vermeyeceği anlamına gelir.
En sağlıklı türler nelerdir?
Patlamış mısırın sağlıklı özellikleri, türüne bağlı olarak değişir:
Havayla doldurulmuş, tuzsuz ve şekersiz patlamış mısır en sağlıklı patlamış mısır türüdür ve porsiyon başına şunları içerir:
- 0.21 g şeker
- 1.09 gr yağ
Bir porsiyon yağda patlatılmış, tuzsuz ve şekersiz ev yapımı patlamış mısır şunları içerir:
- 0.13 g şeker
- 6.74 gr yağ
Buna karşılık, bir porsiyon karamel kaplı fıstık patlamış mısır şunları içerir:
- 10.89 g şeker
- 1.87 gr yağ
Karamelli patlamış mısırdaki yağ ve şeker, markaya bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Mikrodalga patlamış mısırları da türe ve markaya göre değişir. İnsanlar sağlıklı bir seçim yapmak için ihtiyaç duydukları beslenme bilgileri için ürün etiketini kontrol edebilirler.
Evde patlamış mısır nasıl yapılır
Hava patlaması, sert patlamış mısır tohumlarını veya çekirdeklerini, patlayıp patlamış mısır oluncaya kadar sıcak havada ısıtmak anlamına gelir.
İnsanlar tat vermek için yağ veya tereyağı ekleyebilir, ancak patlamış mısırın patlamak için herhangi bir yağa ihtiyacı yoktur. Birisi yağ eklemek isterse, avokado yağı gibi sağlıklı çoklu doymamış yağlar içeren bir versiyonu kullanabilir.
Evde taze, havayla patlatılmış patlamış mısır yapmak için bir kişinin şunlara ihtiyacı olacaktır:
- sıkı kapaklı bir tava
- 3,5 yemek kaşığı veya 58 g patlamış mısır taneleri
- 0.25-0.5 çay kaşığı tuz
Patlamış mısır çekirdeklerini havayla patlatmak için aşağıdaki tarifi kullanın:
- tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın
- sıcak tavaya birkaç damla su ekleyin
- patlamış mısır çekirdeklerini ekleyin ve kapağı değiştirin
- tencereyi her 2 saniyede bir yavaşça sallayın
- 1 veya 2 dakika sürmesi gereken çekirdeklerin patlamasını dinleyin
- poplar arasında en az 3 saniye olana kadar devam edin
- ocaktan alın, tuz serpin ve servis yapın
Tarifi burada bulun.
İnsanlar paketlenmemiş patlamış mısır çekirdeklerini süpermarketlerden veya çevrimiçi mağazalardan satın alabilirler.
Birisi set üstü ocak yöntemini kullanmamayı tercih ederse, çevrimiçi olarak bir dizi patlamış mısır üreticisi arasından seçim yapabilir.
Patlamış mısır şeker hastaları için sağlıklı mı?
Havayla doldurulmuş, şekersiz, tuzsuz patlamış mısır yaklaşık yüzde 78 karbonhidrat içerir. Bu, diyabetli insanlar için ancak ölçülü bir şekilde yedikleri takdirde sağlıklı olduğu anlamına gelir.
Diyabet hastaları, kandaki şeker seviyelerini kontrol eden bir hormon olan insüline yeterince duyarlı olmakta veya yeterince üretmekte güçlük çekerler.
Karbonhidratlar vücuda girdikten sonra şekere dönüştüğü için, şeker hastalığı olan kişiler komplikasyonları önlemek için ne kadar karbonhidrat yediklerini izlerler. Günlük ve öğün karbonhidrat hedefleri birçok faktöre göre değişiklik göstermektedir. Diyabet hastalarının kendileri için doğru miktarı belirlemek üzere sağlık ekibiyle birlikte çalışması en iyisidir.
Amerikan Diyetisyenler Derneği, 1 porsiyonu yaklaşık 15 g karbonhidrat olarak tanımlar, bu da 3 fincan havayla patlatılmış patlamış mısıra eşittir. Bir kişi öğün ve günlük karbonhidrat hedefini öğrendikten sonra, bu tanım, patlamış mısırın bir öğüne mi yoksa bir güne mi sığabileceğini belirlemesine yardımcı olabilir.
Özet
Hazırlanmasına bağlı olarak, patlamış mısır sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
Patlamış mısır, havayla doldurulduğunda, şekersiz ve tuzsuz olduğunda vücudun ihtiyaç duyduğu bol miktarda lif, vitamin ve mineral içerir. Bununla birlikte, ilave tereyağı, şeker ve tuz patlamış mısırı sağlıksız bir atıştırmalık yapabilir.
Yiyecekleri satın almadan önce etiketlerini kontrol etmek ve malzemeleri evde hazırlamak, insanların daha sağlıklı beslenme seçimleri yapmalarına yardımcı olabilir.
