Multipl skleroz: Daha düşük riske bağlı sağlıklı beslenme
Sebzeler, balıklar, baklagiller, yumurtalar ve kümes hayvanları açısından zengin sağlıklı bir diyet yemek, beyni, omuriliği ve gözlerdeki optik siniri etkileyen uzun vadeli bir hastalık olan multipl skleroz riskinin daha düşük olmasına bağlıdır.
Bu, Avustralya'dan araştırmacıların, diyet ile multipl sklerozun (MS) ilk aşaması olan merkezi sinir sistemi (CNS) demiyelinizasyonu arasındaki bağlantıları inceledikten sonra geldikleri sonuçtu.
Durum, beyin hücrelerine ve beyin hücrelerinden sinyaller taşıyan sinir liflerini çevreleyen yağ yalıtımının kaybolması veya hasar görmesi durumunda ortaya çıkar.
Araştırmacılar, Avustralya'da yaklaşık 700 kişinin verilerini analiz etti. Bulgularını şimdi yayınlanan bir makalede bildiriyorlar. Multipl Skleroz Dergisi.
Avustralya, Perth'deki Curtin Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'ndan baş araştırmanın yazarı Dr. Lucinda J. Black, "MS için bilinen bir dizi çevresel risk faktörü vardır" diye açıklıyor.
Düşük D vitamini seviyeleri, glandüler ateş, güneş ışığına yetersiz maruz kalma ve sigara içme gibi örnekler veriyor.
Bununla birlikte, kendisi ve meslektaşlarının belirttiği gibi, diyet ve MS arasındaki bağlantılara dair kanıtlar "sonuçsuz" idi.
MS ve demiyelinizasyon
MS, uzun süreli ve öngörülemeyen bir hastalıktır. Semptomları devam edebilir ve giderek kötüleşebilir veya gelip gidebilir. Semptomların şekline ve nasıl ilerlediğine bağlı olarak dört tür MS vardır.
Pek çok araştırmacı MS'te bağışıklık sisteminin beyindeki, omurilikteki ve optik sinirdeki sağlıklı miyeline bir tehditmiş gibi saldırdığına inanıyor. Sonunda, hasar lifleri ve hücreleri de etkiler ve duyulardan gelen sinyalleri ve hareketi kontrol etmek için bozar.
Miyelin hasarının yeri ve şiddetine bağlı olarak semptomlar büyük ölçüde değişir. Bunlar, bunlarla sınırlı olmamak üzere şunları içerir: görme sorunları, koordinasyon ve denge kaybı, konuşma zorlukları, uyuşma, titreme, hafıza ve konsantrasyon sorunları, akut yorgunluk ve felç.
Ulusal MS Derneği'ne göre, dünya çapında MS ile yaşayan 2,3 milyondan fazla insan var.
Amerika Birleşik Devletleri'nde MS teşhisi konan kişilerin sayısı için doğru bir resmi rakam mevcut değil, ancak 2017'de ön bulguları yayınlayan bir araştırma, bunun 1 milyon civarında olduğunu gösteriyor.
MS her yaşta gelişebilirken, çoğu vaka 20-50 yaşlarındaki kişilerde teşhis edilir. Kadınların MS geliştirme olasılığı erkeklerden üç kat daha fazladır.
Diyet kalıpları
Dr. Black ve meslektaşları, CNS demiyelinizasyonunun “diyet kalıpları ve ilk klinik tanı riski arasındaki” bağlantıları araştırdılar.
Avustralya'daki çeşitli merkezlerde gerçekleştirilen 2003-2006 Ausimmune Çalışmasından elde edilen verileri analiz ettiler.
Veriler, insanların yedikleri yiyecek türleri ve bunları ne sıklıkla yedikleri hakkında ayrıntılı anketlerin yanıtlarını içeriyordu. Araştırmacılar, ana gıda bileşenlerini analiz ederek iki ana yeme modelini belirlediler.
Bir "diyet kalıbı", balık, yumurta, kümes hayvanı etleri, baklagiller ve sebzelerde yüksek olan sağlıklı bir diyetti.
Diğeri, tam yağlı süt ürünleri ve kırmızı etler bakımından yüksek ve fındık, taze meyveler, kepekli tahıllar ve az yağlı süt ürünleri bakımından düşük olan "Batı tarzı" bir diyetti.
Araştırmacılar, iki diyetin yeme düzenindeki değişkenliğin sırasıyla yüzde 9,3 ve 7,5'ini oluşturduğunu belirtiyorlar.
MS riskinde yüzde 50 azalma
Ekibin verilerini analiz ettiği 698 kişiden 252'sine CNS demiyelinizasyon teşhisi kondu ve 446'sı "sağlıklı" kontrollerdi.
Sonuçlar, daha yüksek sağlıklı gıda tüketiminin, ilk CNS demiyelinizasyon teşhisi riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılı olduğunu gösterdi.
Dr. Black, en az tüketen bireylerle karşılaştırıldığında, en yüksek miktarda sağlıklı gıda tüketen kişilerde risk azalmasının yüzde 50 civarında olduğunu söylüyor.
“Bu bulgu, özellikle şu anda bu gıdalardan düşük miktarlarda tüketenler için geçerli” diye ekliyor.
Bilim adamları, MS için yüksek risk altında olanlar için sağlıklı bir diyetin nasıl izleneceği konusunda eğitimi iyileştirmeye ihtiyaç olduğunu öne sürüyorlar.
"MS şu anda tedavi edilemeyen bir durum olduğundan, yaşam tarzlarını ve diyetlerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğinden, hastalığa yakalanma riski daha yüksek olan kişilere doğru tavsiyelerde bulunmak önemlidir."
Dr.Lucinda J. Black
