Çilek bağırsak iltihabını azaltabilir
Yeni bir araştırmaya göre, günde bir bardaktan az çilek yemek, iltihaplı bağırsak hastalığının semptomlarını iyileştirebilir.
Enflamatuar bağırsak hastalığı (IBD), Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 3 milyon kişiyi etkilemektedir.
İki ana tip vardır: ülseratif kolit, burada iltihaplanma rektum ve kolona odaklanır; ve gastrointestinal sistemin herhangi bir bölümünü etkileyebilen Crohn hastalığı.
Belirtiler arasında mide ağrısı ve krampları, ishal, kilo kaybı, rektal kanama, anemi ve ülserler yer alır.
Bağırsak iltihabının yanı sıra, IBD'li kişiler, artan sayıda zararlı bağırsak bakterisine ve azalmış "iyi" bakteri seviyelerine sahip olma eğilimindedir.
Bağırsağın kronik iltihabı, uzun vadede bağırsak kanseri riskinin artmasıyla da bağlantılıdır. Endişe verici bir şekilde, küresel ölçekte IBD'nin yaygınlığı artıyor gibi görünüyor.
Hang Xiao, Ph.D. - son çalışmayı yöneten kim - IBD'nin neden yükselişte olabileceğini açıklıyor: "Bu ülkedeki birçok insanın hareketsiz yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları - yüksek şeker, yüksek hayvansal yağlı, ancak düşük lifli diyetler - teşvik edebilir kolonik iltihaplanma ve IBD riskini artırma. "
Diyet, hem IBD geliştirme riskinde hem de semptom yönetiminde önemli bir role sahiptir. Bununla birlikte, hastalığın karmaşık doğası ve iyi tasarlanmış beslenme çalışmalarının eksikliği, sağlam sonuçlara varmayı zorlaştırmaktadır.
Yakın zamanda, Massachusetts Amherst Üniversitesi'nden araştırmacılar basit ve çok özel bir diyet müdahalesine odaklandı: çilek.
Çilekler ve iltihap
Son yıllarda, çileklerin potansiyel sağlık yararları bir dizi araştırmacı tarafından araştırılmıştır. Örneğin, çileğin anti-inflamatuar potansiyeli, abdominal obezitesi olan kişilerde incelenmiştir. Çileklerin obezite hastalarında osteoartrit ağrısını hafifletme potansiyeli de teste tabi tutuldu.
Diğer araştırmacılar, meyvenin, kısmen anti-inflamatuar özelliklerinden kaynaklanıyor gibi görünen kardiyovasküler sağlık üzerindeki olumlu etkisine odaklandılar.
Özellikle çileklere ve bunların bağırsak sağlığı üzerindeki etkilerine bakan daha önceki çalışmalarda, genel olarak bütün meyveler yerine çilek türevi bileşikler kullanılmıştır. Son çalışmanın yazarları, bu yaklaşımın değerli bilgileri gözden kaçırdığına inanıyor.
Doktora Deneyleri yürüten öğrenci Yanhui Han, “sadece saflaştırılmış bileşikleri ve özütleri test ettiğinizde, liflere bağlanan fenolik bileşiklerin yanı sıra, diyet lifi gibi meyvelerdeki diğer birçok önemli bileşeni de gözden kaçırırsınız. , çözücülerle çıkarılamaz. "
Ayrıca, gerçek dünya durumunda, onu oluşturan kısımlardan ziyade insanların tükettiği bütün meyvedir.
Araştırmak için bilim adamları, dekstran sülfat sodyum besleyerek yarattıkları bir IBD fare modeli kullandılar. IBD araştırmacıları bu tekniği yaygın olarak kullanır.
Araştırmacılar fareleri dört gruba ayırdı:
- normal bir diyetle beslenen sağlıklı fareler
- IBD'li fareler normal bir diyetle beslendi
- IBD'li fareler yüzde 2,5 tam çilek tozu ile beslendi
- IBD'li fareler yüzde 5 tam çilek tozu ile beslendi
Azalmış IBD semptomları
Araştırmacılar, farelere normal bir insan porsiyonuna eşdeğer büyüklükte çilek porsiyonları verdi. Bulguları bugün, Boston, MA'da düzenlenen 256. Amerikan Kimya Derneği Ulusal Toplantı ve Sergisinde sunulacak.
Her gün bir fincan çileğin dörtte üçüne eşdeğer yemenin kilo kaybını ve kanlı ishal gibi IBD semptomlarını azalttığı sonucuna vardılar.
Ayrıca kemirgenlerin kolonlarındaki iltihaplanma tepkisinde bir azalma vardı - örneğin, tümör nekroz faktörü alfa ve interlökin 1 beta gibi pro-enflamatuar belirteçler, kolonda çok daha düşüktü.
Benzer şekilde, kolonu kaplayan zarda pro-enflamatuar bağışıklık hücrelerinin seviyesi düştü.
Ayrıca, çilek yiyen fareler, zararlı bağırsak bakteri seviyelerinde azalma gösterdi. Akkermansia ve Doreave artan sağlıklı flora seviyeleri, örneğin Lactobacillus ve Bifidobacterium.
Bir sonraki adım, bu keşfi insan mahkemesine götürmek olacak. Sonuçlar cesaret vericidir, ancak Xiao, IBD'si olan kişilere diyetlerini değiştirmeden önce bir doktorla konuşmalarını tavsiye eder. Önemlisi, meyveye alerjisi olan kişilerin çileklerden uzak durması gerekir.
Bunlar ilk günler olsa da, bunun gibi basit bir beslenme müdahalesi bulmak, durumlarını yönetmekte güçlük çeken bireyler için bir oyun değiştirici olabilir.
