Mangolar kalp ve bağırsak sağlığını koruyabilir mi?
Mangolar bağırsak floramıza ve tansiyonumuza lezzetli bir vuruşta fayda sağlayabilir mi? En son kanıtlar gösteriyor ki ... bazı insanlar için, ancak daha fazla kanıta ihtiyaç var.
Mangolar Güney Asya'da binlerce yıldır yetiştiriliyor ve şimdi Dünya'nın daha sıcak bölgelerinin çoğunda evler buluyorlar.
Hindistan, Pakistan ve Filipinler'in ulusal meyvesidir ve iyi bir nedenden ötürü: lezzetlidirler.
Beslenme söz konusu olduğunda, mango özellikle yüksek konsantrasyonlarda olmasa da bir dizi vitamin ve mineral içerir.
Yani, C vitamini ve folat gibi önemli istisnalar dışında.
Mangolar ayrıca, son yıllarda sağlıklı gıda çevrelerinde popülerlik kazanan bir grup bileşik olan flavonoidler gibi bir dizi polifenol içerir.
Mangolar ve polifenoller
Polifenollerin potansiyel sağlık etkisi tartışmalı bir konuyu kanıtlamıştır; antioksidan etkiye sahip oldukları düşünülür, ancak araştırmalar, bağırsaklarımızın vücudumuz üzerinde bir etki yaratma şansı elde etmeden önce çoğunu parçaladığını göstermiştir.
Bununla birlikte, bu moleküllerin parçalanma ürünleri de sağlık üzerinde bir etkiye sahip olabilir. Ancak bugüne kadar, sağlık yararlarını destekleyen kanıtlar çelişkili.
Bununla birlikte, bazen bütün, parçalarının toplamından daha büyüktür. Bunu akılda tutarak, California Üniversitesi'nden bir grup araştırmacı, mango tüketmenin belirli sağlık yararlarını ölçüp ölçemeyeceklerini görmek için yola çıktı.
Bu amaçla, 24 sağlıklı postmenopozal kadını işe aldılar ve onlardan 2 hafta boyunca her gün 330 gram mango tüketmelerini istediler. Özellikle, nispeten yüksek polifenol seviyeleri nedeniyle ballı mangoyu seçtiler.
2 haftalık mango müdahalesinin ardından katılımcılar mangodan kaçınarak 13 gün boyunca standart diyetlerine döndüler.
Araştırmacıların bulguları geçtiğimiz günlerde Amerikan Beslenme Derneği'nin Boston, MA'da düzenlenen yıllık Beslenme 2018 toplantısında sunuldu. Yayınlandılar FASEB Dergisi.
Mangonun biyoaktivitesini değerlendirmek için araştırmacılar, deneme boyunca kalp atış hızı ve kan basıncı dahil olmak üzere çeşitli noktalarda ölçümler yaptılar.
Ekip ayrıca kan ve nefes aldı. Nefes örneklerini analiz ederek bağırsak sağlığını anlamak mümkün hale gelir. Bunun nedeni, bağırsakta fermantasyon sırasında üretilen gazların anlık görüntüsünü sağlamalarıdır.
Mango'nun olumlu etkisi
Bilim adamları, sistolik kan basıncının - yani kalp kasıldıkça arterlerdeki basıncın - mango tükettikten 2 saat sonra temel ölçüm değerinden önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldular.
Kalbin her kasıldığında ürettiği kuvvetin bir ölçüsü olan nabız basıncı da mango yedikten 2 saat sonra önemli ölçüde daha düşüktü.
Nefes testi hidrojen ve metan seviyelerini ölçtü. Bazı katılımcılarda metan vardı, bazılarında hidrojen vardı, bazılarında hiçbiri yoktu ve bazılarında hala her ikisi de vardı. Bu tür bir testte metan, bağırsak sağlığının kötü bir işareti olarak kabul edilir.
24 katılımcının dörtte biri denemenin başında metan üretti. Bu altı kişiden yarısı, mango tükettikten sonra metan üretiminin azaldığını gösterdi.
Bu nedenle, toplumun belirli bir kesitinin küçük bir grubunu kullanan bir çalışma, kısmen Ulusal Mango Kurulu tarafından finanse edilen bir çalışmada mango yemenin bazı faydalarını gösteriyor gibi görünüyordu.
Bu bulguları desteklemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Bu sonuçlar doğrulanana kadar mango, belirli bağırsak ve kardiyovasküler sağlık yararları olsun veya olmasın, güvenle tüketilebilir.
