Yeni yürümeye başlayan çocuklar için demir açısından zengin on bir yiyecek
Yeni yürümeye başlayan çocuklar herkesin bildiği gibi seçici yiyicilerdir, ancak en telaşlı küçük çocukların bile yiyeceği demir açısından zengin birçok yiyecek vardır.
Yeni yürümeye başlayan çocukların yiyecekleri her türlü nedenden ötürü reddettikleri biliniyor - belki çok kırmızı, çok duygusal veya yeşil bir şeye dokundu. Bu, bakıcıların, yeni yürümeye başlayan çocukların büyüyen vücutlarının ihtiyaç duyduğu beslenmeyi alamamaları konusunda endişelenmelerine yol açabilir.
Çocuklarda demir eksikliği yaygındır ve yeni yürümeye başlayan çocukların tahmini yüzde 8'inde demir eksikliği olabilir.
Bu makalede, yeni yürümeye başlayan çocukların ne kadar demire ihtiyaç duyduklarına bakıyoruz, yeni yürümeye başlayan çocuklar için uygun demir açısından zengin 11 yiyecek listeliyoruz ve bu yiyecekleri sağlıklı bir diyete dahil etmenin yolları veya tarifler için fikirler sunuyoruz.
Yeni yürümeye başlayan çocukların ne kadar demire ihtiyacı var?
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, çocuklar aşağıdaki günlük demir alımını miligram (mg) cinsinden almalıdır:
- 7-12 aylık bebekler, 11 mg
- 1-3 yaş arası bebekler, 7 mg
- 4-8 yaş arası çocuklar, 10 mg
Bununla birlikte, günlük demir önerileri, yeni yürümeye başlayan bir çocuğun yediği yiyeceklere bağlı olarak değişir.
İki tür demir vardır: hem ve hem olmayan. Heme demiri sadece et ve deniz ürünleri gibi hayvansal ürünlerden elde edilebilir. Hem olmayan demir, hayvansal olmayan kaynaklardan ve güçlendirilmiş gıdalardan gelir.
Her iki demir türü de bir kişinin günlük demir ihtiyaçlarını karşılamasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, hem demirin vücudun parçalanması daha kolaydır. Bu nedenle, yalnızca et dışı kaynaklardan (veganlar, vejetaryenler ve çok seçici çocuklar dahil) demir alan kişiler, yaş grupları için önerilenden 1,8 kat daha fazla demir tüketmelidir.
Bitki kaynaklarından elde edilen demiri limon veya portakal gibi C vitamini ile eşleştirmek, vücudun demiri ne kadar iyi emdiğini artırabilir.
Yeni yürümeye başlayan çocuklar için demir açısından zengin 11 yiyecek
Pek çok çocuk inanılmaz derecede telaşlıdır ve yemek yemeden ve tadını çıkarmadan önce birçok kez yiyecekleri reddeder, bu yüzden cesaretiniz kırılmasın - sağlıklı yemekler sunmaya devam edin.
Dengeli bir diyet için, demir kaynaklarını döndürmeyi deneyin ve küçük çocukları çok çeşitli yiyecekler yemeye teşvik edin.
Aşağıdaki yiyecekler, birçok çocuğun yiyeceği mükemmel bir demir kaynağıdır:
1. Demir takviyeli kahvaltılık gevrekler
Çocuklar için yapılanlar da dahil olmak üzere birçok kahvaltılık gevrek, demir ile takviye edilmiştir. Genellikle yetişkinler için önerilen günlük demir alımının yüzde 100'ünü içerirler. Spesifik demir içeriğini bulmak için etiketi kontrol edin.
Pek çok kahvaltılık gevrekte şeker ve sodyumun da yüksek olduğunu unutmayın. Bu tahılları ara sıra bir muamele olarak veya daha dengeli bir öğünün parçası olarak küçük porsiyonlarda sunmayı düşünün.
2. Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi, birçok çocuğun sevdiği besleyici bir atıştırmalıktır. Bir kaynağa göre, bir fincan yulaf ezmesinin ¾'ü 4,5 ila 6,6 mg demir içerir.
Yulaf ezmesi lif bakımından da zengindir, bu da onu kabızlık dahil mide veya sindirim sorunları olan çocuklar için mükemmel bir seçim haline getirir.
Yulaf ezmesinin üzerine biraz tarçın ve bir tutam esmer şeker serpmeyi dene. Ekstra demir takviyesi için bir avuç kuru üzüm ekleyin.
3. Et
Tüm et ürünleri demir açısından zengindir. Bununla birlikte, birçok küçük çocuk genellikle eti reddeder, ancak bu basit stratejiler onları etin denemeye değer olduğuna ikna edebilir:
- Şarküteri etlerini eğlenceli şekillere dönüştürmek için çerez kesicileri kullanın. Eti, yaklaşık 1 mg demir sağlayabilen bir dilim kuvvetlendirilmiş beyaz ekmeğin üzerine koyarak demir içeriğini daha da artırın.
- Tavuk kanadı deneyin. Diğer etleri reddeden birçok küçük çocuk mutlu bir şekilde tavuk kanadı yiyecektir. Bununla birlikte, genellikle yüksek seviyelerde sodyum ve doymuş yağ içerdiklerinden dikkatli olun.
- Bir mutfak robotunda kıyma veya hindiyi pişirmeden önce biraz sütle karıştırmayı deneyin. Bu, birçok küçük çocuğa daha çekici gelen daha kremsi bir doku sunar.
4. Fıstık ezmeli sandviçler
Fıstık ezmesindeki demir miktarı markaya göre değişir, ancak genellikle yemek kaşığı başına yaklaşık 0.56 mg demir içerir. Ekstra demir için, yaklaşık 1 mg demir sağlayabilen bir dilim kepekli ekmek kullanarak bir sandviç yapın.
Fıstık ezmesi de protein açısından nispeten yüksektir, bu da onu et yemeyen çocuklar için harika bir seçenektir.
Kurabiye ve diğer beslenme açısından zayıf atıştırmalıklara tatlı bir alternatif olarak kızarmış fıstık ezmesi ve bal veya fıstık ezmesi ve muzlu sandviçler yapın.
5. Bitter çikolata
Bitter çikolata, çocuğunuzun demir alımını artırmaya yardımcı olabilecek antioksidan açısından zengin bir tedavi sunar. Et dışında, bitter çikolata, 3 ons (oz) porsiyon başına 7 mg demir sunan, yürümeye başlayan çocuğunuzun yiyebileceği en demir açısından zengin gıdalardan biridir.
Bazı çocuklar bitter çikolatanın daha acı tadı sevmezler. Eritip fıstık ezmesi ile karıştırarak denemeleri için onları cesaretlendirin; daha sonra demir açısından zengin bir muamele için ekmeğe sürün.
6. Yumurtalar
Haşlanmış yumurta 1 mg demir sağlar. Bazı çocuklar yumurtaları soymayı sever. Yumurtaları yemeden önce gıda boyasıyla boyayarak atıştırma zamanını daha da eğlenceli hale getirmeye çalışın.
Çocuğunuz haşlanmış yumurta sevmeyen biri değilse, onun yerine çırpılmış yumurta deneyin. Çırpılmış yumurtaları eğlenceli hayvan şekillerine kesmek için çerez kesicileri kullanın.
Bazı çocuklar kızarmış yumurtalı sandviçleri sever. Bir yumurtayı hafifçe kızartın, ardından biraz ketçaplı bir sandviçin içine koyun. Ekmek yaklaşık 1 mg demir ekler.
7. Fasulye ve bakliyat
Fasulye ve bakliyat harika demir kaynaklarıdır. Beyaz fasulye, porsiyon başına 8 mg sunan en zengin demir kaynaklarından biridir.
Aşağıdaki tarifleri kullanarak küçük çocukları fasulye yemeye teşvik edin:
- beyaz fasulye ve tatlı patatesleri pişirin, ardından püre haline getirin ve biraz tarçın ekleyin
- fasulyeleri köfte şeklinde şekillendirin, sonra onları alışılmadık şekillerde kesin veya bir sandviçin içine koyun
8. Fındık
Kaju fıstığı ve antep fıstığı da dahil olmak üzere kuruyemişler mükemmel bir demir, protein ve diğer temel besin kaynaklarıdır.
Bununla birlikte, kuruyemişler boğulma tehlikesi oluşturabilir, bu nedenle çiğnemeyi yeni öğrenen küçük çocuklara asla tam olarak vermeyin.
Fındık ezmeyi veya kraker veya tam tahıllı ekmeğin üzerine fındık ezmesi sürmeyi deneyin.
9. Balık
Balığı, son derece besleyici bir gıda olduğu için yeni yürümeye başlayan çocukların diyetine dahil etmeye çalışın. Balık aynı zamanda mükemmel bir protein kaynağıdır ve uskumru ve somon gibi bazı balıklar kalp ve beyin sağlığı açısından sağlıklı omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir.
Konserve ton balığı, porsiyon başına 1 mg demir sağlar. Zevkle veya bir sandviçle kraker üzerinde servis etmeyi deneyin.
Konserve ton balığı, bir yiyeceği diğerine batırmayı seven çocuklar için bile iyi bir dalış yapar. Kraker veya cips daldırması kolay, daha kremalı bir versiyon için ton balığı ile avokado karıştırmayı deneyin.
10. Sebzeler
Yeni yürümeye başlayan çocukların sebzelerini yememesi yaygın bir sorundur. Mızmız küçük çocukların bile seveceği, demir açısından zengin, besleyici olarak yoğun bir atıştırmalık hazırlamak için sebzeleri bir smoothie ile karıştırmayı deneyin.
Aşağıdaki tariflerden birini deneyin:
- Kupa başına 0.81 mg demir içeren ıspanağı kaynatın ve püre haline getirin. Doyurucu ve besleyici bir smoothie için karpuz, dondurulmuş yaban mersini, dondurulmuş ahududu ve bir dilim avokadoyu karıştırın.
- Bir çorba kaşığı bal, haşlanmış ve püre haline getirilmiş brokoli ve pazı, bal özü, kavun ve inciri lezzetli bir ikram haline getirin.
11. Meyve
Bazı meyveler büyük bir demir kaynağıdır. Bu meyvelerin yaklaşık 1 fincanında aşağıdaki demir miktarlarını bulabilirsiniz:
- kuru üzüm, 4 mg
- kuru kayısı yarımları, 3.46 mg
- kırmızı turta kirazları, 0.71 mg
- doğranmış karpuz, 0.36 mg
- kuru erik, 0.36 mg
Bir meyve yüzlü, biraz yoğurt veya balla harmanlanmış harika bir tada sahiptir.
Yeni yürümeye başlayan bir çocuğun en sevdiği demir bakımından zengin meyveyi püre yapmayı ve buzlu şeker kalıbına koymayı deneyin. 2-3 saat dondurun, ardından demir açısından zengin bir buzlu şekerin tadını çıkarın.
Yeni yürümeye başlayan çocuklarda demir eksikliğinin belirtileri nelerdir?
Yeni yürümeye başlayan bir çocuğun demir eksikliği olabileceğinden endişelenen herkes, semptomların ortaya çıkmasını beklememelidir. Bunun yerine, bir doktordan bir çocuğun kanında demir testi yapmasını isteyin. Yürümeye başlayan çocuk demir açısından zengin yiyecekleri beslemeye devam edin ve bir doktordan diyetlerine demir takviyesi eklemesini isteyin.
Amerikan Pediatri Akademisi, bebeklerin ve küçük çocukların demir eksikliği anemisi için 9 ila 12 ay arasında ve daha sonra yaklaşık 15 ayda test yaptırmasını önermektedir.
Demir eksikliğinin belirtileri şunları içerir:
- çok soluk cilt
- soğuk eller veya ayaklar
- ağrılı veya pürüzsüz bir dil
- çok düşük enerji seviyeleri
- hızlı kalp atışı
- Tüm yeni yürümeye başlayan çocukların ağzına bir şeyler koyması yaygın olsa da, yiyecek olmayan şeyleri özlemek
- Kas Güçsüzlüğü
Bazı tıbbi rahatsızlıkları olan çocuklar, diyetten bağımsız olarak demiri emmekte zorlanabilir. Gastrointestinal rahatsızlıkları, sık ishal, kalp rahatsızlığı, metabolik bozukluğu veya kanseri olan bir çocukta demir eksikliğinin önlenmesi hakkında bir doktor veya diyetisyenle konuşun.
Görünüm
Bakıcılar, yalnızca birkaç yiyecek yiyen bir yürümeye başlayan çocuğun beslenme ihtiyaçları karşısında bunalmış hissedebilirler. Anahtar, denemeye devam etmektir.
Çocukları beslemek için en iyi uygulamaları araştıran ve yayınlayan Ellyn Satter Enstitüsü aşağıdakileri önermektedir; stratejiler:
- düzenli bir programda sağlıklı yemekler seçmek ve hazırlamak
- öğünler ve atıştırmalıklar arasında fazladan yiyecek sunmaktan kaçınmak
- yiyecekleri ödül veya ceza olarak kullanmaktan kaçınmak
- çocukları istedikleri kadar yemeye teşvik etmek
- çocuklara "sadece bir ısırık daha" yemelerini söylemekten kaçınma veya sevdikleri bir şeyden daha fazlasını almaları için sevmedikleri bir şeyden daha fazlasını yemeleri için teşvik etme
- sağlıklı beslenme için rol model olmak
- ailece birlikte akşam yemeği yemek
Yeni yürümeye başlayan çocuklar sağlıklı beslenme konusunda yenidir. Her beceri gibi, sağlıklı beslenmeyi öğrenmek zaman alır. Bağlılık ve denemeye devam etme istekliliği ile insanlar, yeni yürümeye başlayan çocukların çok çeşitli besleyici, demir açısından zengin yiyeceklerin tadını çıkarmalarına yardımcı olabilir.
