Ağırlığı uzak tutamıyor musunuz? Nedeni bu olabilir
Fazla kilolardan kurtularak formda ve sağlıklı kalmaya çalışmamız ve vücudumuzun bize isyan etmesi kesinlikle sinir bozucu. "Diyet yaptıktan sonra neden tekrar kilo alıyoruz?" beslenme uzmanlarının cevaplamaya çalıştığı soru ve yeni bir çalışma şimdi yeni bilgiler sunuyor.
Son zamanlarda yapılan araştırmalar, kilo verme çabalarımıza rağmen, bu kiloları diyet programımız sona erdikten hemen sonra geri alma eğiliminde olduğumuzu göstermiştir.
Bazı araştırmalar, vücudumuzun aşırı yağ depolamakta ısrarla ısrar etmesinin nedeninin köklü biyolojik mekanizmalara bağlı olabileceğini de öne sürüyor.
Şimdi, Avustralya, Melbourne'daki Monash Üniversitesi'nden bilim adamları, karmaşık kilo koruma mekanizmasında bir başka önemli oyuncu keşfettiler: karnitin asetiltransferaz (Crat) adı verilen bir protein.
Prof. Zane Andrews ve ekibi farelerle çalıştı ve insan vücudunda da bulunan Crat proteininin vücuttaki yağ depolanmasını düzenlemede belirleyici bir rol oynadığını fark etti.
Bu proteinin, vücudu, kaynak kıtlığının tehlikeli bir durumu olarak kaydedilen oruç dönemleri için "stoklamaya" şartlandıran tekrarlanan diyet - veya "yo-yo diyet" bağlamında özellikle duyarlı olduğunu buldular.
Ekibin bulguları bu haftanın başlarında dergide yayınlandı Hücre Raporları.
Otomatik kıtlık tepkisi
Araştırmanın yazarlarına göre diyetle ilgili bir problem, evrimsel bir bakış açısından, vücudumuzda yiyecek kıtlığı yaşadığımızı söyleyen sinyalleri tetiklemesi.
Bu nedenle, kontrollü bir oruç dönemi sona erdiğinde, vücudumuz mümkün olduğu kadar çok yağ depolamaya koşullandırılır, böylece bu daha sonra enerjiye dönüştürülebilir - bir kez daha “kıtlık” yaşayabileceğimizde.
Bu özellikle yo-yo diyeti söz konusu olduğunda geçerlidir; vücudumuzun "alarm sistemini" tetikler.
Araştırmacılar, farelerle yaptıkları deneylerde, belirli bir proteinin, Crat'ın vücuda yo-yo diyet koşullarında yağ depolamaya devam edip etmeyeceğini "söylemede" anahtar olduğunu fark ettiler.
Bu protein, farelerin açlık hissini işleyen ve ardından kalori alımını ve tüketimini düzenlemeye yardımcı olan beyin hücrelerinde bulundu.
Bununla birlikte, araştırmacılar bazı hayvanlarda bu proteini kodlayan geni kapattıklarında, kilo alma mekanizmasının hemen etkilendiğini fark ettiler.
Bu fareler, yo-yo diyetlerine maruz kaldıklarında, yağ depolarını aktif bir Crat geni olan muadillerinden çok daha hızlı tüketti.
Bu, Prof. Andrews ve meslektaşlarının, eğer insanlarda proteinin aktivitesini durdurmanın bir yolunu bulabilirsek, o zaman vücudun diyet yapmayı yaklaşan açlığın bir işareti olarak algılamasını engelleyebileceğimizi ve böylece olağan geri tepme tepkisine karşı koyabileceğimizi varsaymalarına yol açtı.
“Bu proteini manipüle etmek, beyni kandırma ve iştah artışı ve yağ depolanması yoluyla kaybedilen kilonun yerine geçme fırsatı sunuyor” diye açıklıyor Prof. Andrews.
Dahası, Crat'ı hedefleyen bir terapi geliştirilebilirse, sadece obezitenin tedavisinde değil, aynı zamanda onunla ilişkili diğer metabolik koşullarla (tip 2 diyabet dahil) mücadelede de faydalı olacaktır.
"Bu proteini düzenleyerek, geri dönmek yerine diyet kaynaklı kilo kaybının uzak durmasını sağlayabiliriz."
Prof. Zane Andrews
