Bitkisel madde içermeyen diyetler kolon kanserine neden olabilir
Yeni bir çalışma, lahana, brokoli ve lahana gibi bol miktarda sebze yemenin bağırsak sağlığının önemini vurgulamaktadır.
İngiltere, Londra'daki Francis Crick Enstitüsü'nden araştırmacılar, fareleri indol-3-karbinol (I3C) olarak bilinen ve bu tür sebzelerden gelen bir bileşik bakımından zengin bir diyette tutmanın, hayvanların bağırsaklarının iltihaplanmasını ve gelişmesini engellediğini buldu. kolon kanseri.
Çalışmayı şimdi dergide yayınlanan bir makalede bildiriyorlar Dokunulmazlık.
Francis Crick Enstitüsü'nde bir grup lideri olan kıdemli yazar Dr. Brigitta Stockinger, "Bağırsak iltihabı ve kolon kanseri ile ilgili diyet çok çarpıcıydı" diyor.
Brassicas olarak bilinen "geniş ve çeşitli bitki grubundan" sebze yediğimizde sindirim sistemimiz I3C üretir.
Brassicas şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir: brokoli, lahana, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, kara lahana, alabaş, İsveçli, şalgam, Çin lahanası ve mizuna.
Kolon kanseri tipik olarak kolonun veya kalın bağırsağın iç yüzeyinde bir büyüme veya polip olarak başlar. Kanserin bir polipten gelişmesi uzun yıllar alabilir ve tüm polipler kanserli hale gelmez.
Kolon veya rektum kanseri, Amerika Birleşik Devletleri'nde hem kadınlarda hem de erkeklerde cilt kanserini saymadan en sık teşhis edilen üçüncü kanserdir.
Amerikan Kanser Derneği (ACS), 2018'de ABD'de 97,220 yeni teşhis edilmiş kolon kanseri vakası olacağını tahmin ediyor.
Gizli mekanizmanın 'somut kanıtı'
Sebzelerce zengin bir diyetin sindirim sistemimize faydaları hakkında çok sayıda kanıta rağmen, temelde yatan hücre biyolojisinin çoğu bilinmemektedir.
Yeni bulgular, diyetle alınan I3C'nin - aril hidrokarbon reseptörü (AhR) olarak bilinen bir hücre proteini üzerindeki etkisiyle - bağırsakları iltihaplanma ve kanserden nasıl koruduğuna dair "somut kanıt" veren ilk bulgulardır.
AhR'nin birkaç rolü vardır ve düzgün çalışması için ona benzersiz şekilde bağlanan bir bileşik tarafından etkinleştirilmesi gerekir. I3C böyle bir bileşiktir.
AhR'nin bağırsaktaki görevlerinden biri, çevresel sinyalleri alıp bunları bağışıklık hücrelerine ve astardaki diğer hücrelere iletmektir. Bu sinyaller, sindirim sistemini içinde yaşayan "trilyonlarca bakteriden" gelen iltihaplanmayı teşvik eden sinyallerden korumak için önemlidir.
AhR'nin oynadığı bir diğer önemli rol, kök hücrelerin koruyucu mukus üreten ve besinlerin gıdalardan alınmasına yardımcı olan özel bağırsak astar hücrelerine dönüşmesine yardımcı olmaktır.
AhR olmadığında veya düzgün çalışmadığında, kök hücreler bağırsak astarında çalışan hücrelere dönüşmez, ancak "kontrolsüz bir şekilde bölünür". Kontrolsüz hücre bölünmesi, kötü huylu veya kanserli olabilen anormal büyümelere yol açabilir.
Diyette 'bitki maddesinin' önemi
Dr. Stockinger ve meslektaşları, "saflaştırılmış kontrol diyetleri" yiyen normal laboratuar farelerinin 10 hafta içinde kolon tümörleri geliştirdiğini, tahıl ve diğer bileşenleri içeren standart "yemek" yiyenlerde ise herhangi bir gelişme olmadığını gördüler.
Saflaştırılmış kontrol diyetleri, kesin miktarlarda protein, yağ, karbonhidrat, lif, mineral ve vitaminleri içerecek şekilde sıkı bir şekilde kontrol edilir. Deneylerde sahte değişkenlere neden olabilecek mikropları, alerjenleri ve diğer maddeleri dahil etmeden beslenme gereksinimlerini tam olarak karşılayacak şekilde tasarlanmıştır.
Yeni çalışma, saflaştırılmış kontrol diyetlerinin daha az bitki maddesi içerdiğinden, standart yemek diyetlerine veya I3C ile zenginleştirilmiş diyetlere kıyasla AhR'yi aktive eden daha az bileşiğe sahip olduklarını öne sürüyor.
Imperial College London'dan Dr. Chris Schiering, "genetik risk faktörleri olmasa bile" "bitkisel maddeden yoksun bir diyet kolon kanserine yol açabilir" diyor.
"Önemli ölçüde daha az tümör"
Araştırmacılar deneylerinde fareler ve organoidler veya fare kök hücrelerinden yetiştirilen "mini bağırsaklar" kullandılar. Bunlar, bağırsak epitel hücrelerinin kendilerini yenileme ve enfeksiyondan veya kimyasal hasardan sonra bağırsak zarını tamir etme yeteneklerinin AhR'den "derinden etkilendiğini" ortaya çıkardı.
Ekip ayrıca, bağırsak epitel hücrelerinde AhR'ye sahip olmayan veya proteini aktive edemeyen genetik olarak tasarlanmış farelerin, adı verilen bir bağırsak bakterisinden enfeksiyonu kontrol edemediğini de buldu. Citrobacter rodentium. Hayvanlar bağırsak iltihabı ve ardından kolon kanseri geliştirdi.
Yine Francis Crick Enstitüsü'nden ilk yazar Dr. Amina Metidji, "Ancak, onlara I3C ile zenginleştirilmiş bir diyet verdiğimizde, iltihaplanma veya kanser gelişmedi" diyor.
Ek olarak, Dr. Metidji, halihazırda kolon kanseri geliştirmekte olan fareleri I3C açısından zengin bir diyete geçirdiklerinde, bu hayvanların "önemli ölçüde daha az tümör" geliştirdiğini ve bu tümörlerin kötü huylu olma olasılığının daha düşük olduğunu bulduklarını belirtiyor.
Araştırmacılar sonuçlarını tartışırken, kolon kanseriyle olan bağlantıyı açıklayan şeyin yüksek yağ içeriği mi yoksa yüksek yağlı diyetlerdeki düşük sebze tüketimi mi olduğu sorununu gündeme getirdiler.
Bilim adamları şimdi biyopsilerde çıkarılan insan bağırsak dokusundan üretilen organoidlerle I3C ve AhR üzerindeki çalışmalara devam etmeyi umuyorlar. Sonunda, çalışmanın insan denemelerine yol açmasını bekliyorlar.
“Bu bulgular iyimserlik nedenidir; Kanser riskimizi artıran genetik faktörleri değiştiremezken, bol miktarda sebze içeren uygun bir diyet uygulayarak bu riskleri muhtemelen azaltabiliriz. "
Dr. Brigitta Stockinger
