Basit diyet değişiklikleri kanser riskini azaltabilir, yaşam süresini uzatabilir
Yirmi yıllık bir süre boyunca 50.000'den fazla katılımcının yer aldığı yeni bir çalışma, flavonoid açısından zengin yiyecekler yemenin hastalıkları önleyebileceği ve yaşamı uzatabileceği sonucuna varıyor.
Önemli miktarda araştırma, beslenmenin hastalık riski ve ölümlerdeki rolü üzerine odaklanmıştır.
Artan ilgiye rağmen, bir dizi nedenden ötürü çalışmak herkesin bildiği gibi zor bir konudur ve gıdanın belirli sağlık sonuçlarını nasıl etkilediğine dair güvenilir sonuçlar çıkarmak zordur.
Gıdanın hayatta kalmamız için hayati önem taşıdığı açık olsa da, tek bileşiklerin insanlarda hastalıkları ve ölümleri nasıl etkilediğinin ayrıntılarını daha derinlemesine incelemek zor.
Bununla birlikte, araştırmacılar artık daha fazla meyve ve sebze yemenin azalmış kardiyovasküler ve genel ölüm riski ile ilişkili olduğunu kesin ve bilimsel olarak kanıtladılar.
Bununla birlikte, meyve ve sebzelerin sağlığı tam olarak nasıl koruduğu daha az bilinmektedir; Çok çeşitli besinler dahil edilmiş olsa da, birçok araştırmacı flavonoidlerin önemli bir rol oynadığına inanıyor.
Flavonoid ailesi
Flavonoidler, polifenoller adı verilen bir kimyasal sınıftır. Meyveler, sebzeler, bitter çikolata, kırmızı şarap ve çay gibi bir dizi doğal gıdada bulunurlar.
Bu bileşiklerin altı alt sınıfı vardır:
- flavonoller
- flavan-3-ols
- flavanonlar
- flavonlar
- antosiyaninler
- izoflavonlar
Bunların her biri, vücudu farklı şekillerde ve farklı derecelerde etkileme potansiyeline sahiptir.
Son zamanlarda, Avustralya'daki Edith Cowan Üniversitesi'nden bir grup bilim adamı, bu bileşiklerin gerçekten yaşamı uzatıp uzatamayacağını ve sağlığı koruyup koruyamayacağını araştırmaya başladı.
Artık dergide görünen makale Doğa İletişimi, bulgularını özetlemektedir.
Yazarlar, birincil amaçlarının “toplam flavonoid ve flavonoid alt sınıf alımlarının tüm nedenlerle, [kardiyovasküler hastalıkla] ilişkili ve kanserle ilişkili mortalite ile ilişkisini araştırmak olduğunu yazıyorlar.
Araştırmacılar ayrıca alkol ve tütün içmek gibi yaşam tarzı faktörlerinin flavonoidlerden elde edilen faydaları nasıl etkilediğini görmek istediler.
Flavonoid araştırması
Flavonoidleri araştıran önceki çalışmalar ilginç sonuçlar verdi. Kısa süreli çalışmalarda, kardiyovasküler sağlığın belirli belirteçlerini artırdığı görülüyor. Diğer makaleler flavonoidler için potansiyel bir antikanser rolü tanımlamıştır.
Daha önceki araştırmalar faydalara işaret etse de, önemli boşluklar var. Yeni çalışmanın yazarlarının açıkladığı gibi:
“Gözlemsel çalışmalardan elde edilen kanıtlar eksiktir; kanser mortalitesine ilişkin çalışmalar azdır ve flavonoid alt sınıflarının spesifik rolünü belirlemek ve maksimum fayda sağlamak için gereken toplam ve spesifik flavonoid dozunu belirlemek için ek araştırmalar gereklidir. "
Araştırmak için bilim adamları Danimarka Diyet, Kanser ve Sağlık kohortundan veri aldılar. Toplamda 56.048 yetişkin katıldı. 23 yıllık takip sırasında 14.083 katılımcı öldü.
Yazarlar, bir dizi faktörü kontrol ettikten sonra şu sonuca varıyor:
"[W] e, toplam ve bireysel flavonoid alt sınıflarının elde edilebilir bir diyet alımının tüm nedenler, [kardiyovasküler hastalık] ile ilişkili ve kanserle ilişkili ölüm oranlarının daha düşük olmasıyla ilişkili olduğuna dair kanıt sağlıyor."
Spesifik olarak, her gün yaklaşık 500 miligram (mg) flavonoid tüketenlerin kansere veya kardiyovasküler hastalıklara bağlı ölüm riskinin en düşük olduğunu buldular. 500 mg eşiğinin üzerinde ek bir fayda yoktu.
Bilim adamları ayrıca altı tip flavonoidin her birinin etkisini analiz ettiler. Her yerde aynı etkiyi buldular.
Her gün 500 mg
500 mg eşiğini bir perspektife koymak için, baş araştırmacı Dr.Nicola Bondonno eyleme geçirilebilir bir örnek sunuyor:
"Bitki bazlı farklı yiyecek ve içeceklerde bulunan çeşitli farklı flavonoid bileşiklerini tüketmek önemlidir. Bu, diyet yoluyla kolayca elde edilebilir: bir fincan çay, bir elma, bir portakal, 100 gram yaban mersini ve 100 gram brokoli, çok çeşitli flavonoid bileşikleri ve 500 mg'ın üzerinde toplam flavonoid sağlar. "
Araştırmacılar, flavonoidlerin faydalarının, şu anda sigara içen ve her gün ikiden fazla alkollü içecek tüketen katılımcılarda özellikle belirgin olduğunu bulmuşlardır. Bu katılımcılar en büyük faydayı gördüler.
Ancak Dr. Bondonno, “flavonoid tüketiminin sigara ve yüksek alkol tüketiminin neden olduğu artan ölüm riskinin tamamını engellemediğini” açıklayarak önemli bir noktaya dikkat çekiyor. Sağlığınız için yapılacak en iyi şey, sigarayı bırakmak ve alkolü azaltmaktır. "
Flavonoidlerin hastalık riskini tam olarak nasıl azaltabileceği belirsizdir. Bununla birlikte, bazı bilim adamları, anti-enflamatuar özelliklerinin önemli olabileceğine inanıyor.
Alkol ve tütün hem iltihaplanma düzeylerini artırır hem de kan damarlarına zarar verir. Bununla birlikte, Dr. Bondonno'nun açıkladığı gibi, "Flavonoidlerin anti-enflamatuar olduğu ve kan damarı işlevini iyileştirdiği gösterildi, bu da neden kalp hastalığı ve kanserden daha düşük ölüm riskiyle ilişkili olduklarını açıklayabilir."
Güçlü yönler ve sınırlamalar
Bu çalışmanın önemli güçlü yönleri vardır - en azından çok sayıda katılımcı ve uzun takip süresi değil. Bilim adamları ayrıca analizlerini iyileştirmeye ve istatistiksel gürültüyü azaltmaya yardımcı olmak için çok çeşitli özellikleri, yaşam tarzı faktörlerini ve diğer ilgili bilgileri yakaladılar.
Ancak, her zaman sınırlamalar vardır. Örneğin, çalışma gözlemseldi, bu da flavonoidlerin ölüm ve hastalık riskinde azalmaya neden olduğunu kesin olarak kanıtlamanın mümkün olmadığı anlamına geliyor.
Örneğin, yazarların açıkladığı gibi, flavonoidlerin "diğer gözlemlenmemiş ve potansiyel olarak koruyucu diyet faktörlerinin bir göstergesi" olma olasılığı vardır.
Daha da önemlisi, çalışma yalnızca çalışmanın başlangıcında beslenme bilgilerini yakaladı; Katılımcıların diyetlerinin önümüzdeki yirmi yıl içinde önemli ölçüde değişme şansı var.
Yazarlar ayrıca örnek gruplarının ağırlıklı olarak beyaz olduğunu, bu nedenle flavonoidler ile sağlık sonuçları arasındaki ilişkinin diğer popülasyonlarda farklı olabileceğini de belirtiyorlar.
Sonuç olarak, bu çalışma flavonoidlerin sağlığı koruyabileceği fikrine ağırlık katıyor. Ancak, her zaman olduğu gibi, bilim adamlarının daha fazla araştırma yapması gerekecek.
Bu arada, daha fazla miktarda meyve ve sebze tüketmenin hiçbir zararı olmayacaktır.
