Kanserle savaşan en iyi yiyecekler
Hiçbir gıda, insanları kansere karşı tamamen korumaz. Kanserle savaşan yiyecekler terimi, bir kişinin diyetine eklemesi durumunda kansere yakalanma riskini azaltabilecek yiyecekleri ifade eder.
Bu makale kanserle mücadele eden en iyi yiyecekleri inceliyor ve bu iddiaları destekleyen bilimi açıklıyor.
Güçlü antikanser özelliklere sahip doğal olarak oluşan bileşikler içeren yiyecekler şunları içerir:
Elmalar
“Günde bir elma doktoru uzak tutar” ifadesi aslında oldukça doğrudur. Elmalar, kanser önleyici özelliklere sahip olan polifenoller içerir.
Polifenoller, enflamasyonu, kardiyovasküler hastalıkları ve enfeksiyonları önleyebilen bitki bazlı bileşiklerdir.
Bazı araştırmalar, polifenollerin antikanser ve tümörle mücadele özelliklerine sahip olduğunu göstermektedir.
Örneğin, polifenol floretin, glikoz taşıyıcı 2 (GLUT2) adı verilen bir proteini inhibe eder, bazı kanser türlerinde ileri evre hücre büyümesinde rol oynar.
2018'den bir çalışma Gıda ve İlaç Analizi Dergisi elma floretininin normal hücreleri etkilememekle birlikte meme kanseri hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde engellediğini öne sürmektedir.
Meyveler
Meyveler vitaminler, mineraller ve diyet lifleri bakımından zengindir. Bilim adamları, antioksidan özellikleri ve potansiyel sağlık yararları nedeniyle meyvelere çok ilgi gösterdiler.
Bir çalışma, böğürtlendeki bir bileşik olan antosiyaninin kolon kanseri için biyolojik belirteçleri düşürdüğünü gösteriyor.
Başka bir çalışma, yaban mersini anti-enflamatuar etkilerinin farelerde meme kanseri tümörlerinin büyümesini önleyebileceğini göstermektedir.
Sebzelerden
Brokoli, karnabahar ve lahana gibi turpgil sebzeler, C vitamini, K vitamini ve manganez gibi faydalı besinler içerir.
Turpgil sebzeler ayrıca kanser önleyici özelliklere sahip bir bitki bileşiği olan sülforafan içerir.
Bir çalışma, sülforafanın kanser hücresi büyümesini önemli ölçüde engellediğini ve kolon kanseri hücrelerinde hücre ölümünü uyardığını göstermektedir.
Başka bir çalışma, sülforafanın, soya fasulyesindeki bir bileşik olan genistein ile kombinasyon halinde meme kanseri tümör gelişimini ve boyutunu önemli ölçüde engelleyebileceğini göstermektedir. Sulforaphane ayrıca kanser gelişimiyle bağlantılı bir enzim olan histon deasetilazı da inhibe eder.
Bir gözden geçirme, kanseri önleyici en iyi etkiler için haftada 3 ila 5 porsiyon turpgil sebzeyi önermektedir.
Havuçlar
Havuç, K vitamini, A vitamini ve antioksidanlar dahil olmak üzere birkaç temel besin içerir.
Havuç ayrıca, farklı turuncu renginden sorumlu olan yüksek miktarda beta-karoten içerir.
Son araştırmalar, beta-karotenin bağışıklık sistemini desteklemede hayati bir rol oynadığını ve belirli kanser türlerini önleyebileceğini ortaya koymaktadır.
Sekiz çalışmanın gözden geçirilmesi, beta-karotenin meme ve prostat kanseri riskinde azalma ile bağlantılı olduğunu göstermektedir.
Başka bir analiz, daha yüksek havuç tüketiminin yüzde 26 daha düşük mide kanserine yakalanma riskiyle sonuçlandığını gösteriyor.
Yağlı balık
Somon, uskumru ve hamsi de dahil olmak üzere yağlı balıklar, B vitamini, potasyum ve omega-3 yağ asitleri gibi temel besinler açısından zengindir.
Bir çalışma, tatlı su balıklarında diyetleri yüksek olan kişilerin, tatlı su balıkları bakımından düşük olanlara göre yüzde 53 daha düşük kolorektal kanser riskine sahip olduğunu buldu.
Başka bir çalışma, yaşamın ilerleyen dönemlerinde balık yağı tüketiminin prostat kanseri riskini önemli ölçüde düşürdüğünü bulmuştur.
Son olarak, 68.109 kişiyi takip eden bir araştırma, haftada en az dört kez balık yağı takviyesi tüketenlerin, yapmayanlara göre kolon kanseri gelişme olasılığının yüzde 63 daha az olduğunu buldu.
Ceviz
Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'ne göre, tüm kuruyemişler kanseri önleyici özellikler sergiliyor, ancak bilim adamları cevizleri diğer fındık türlerinden daha fazla incelediler.
Ceviz, vücudun ürolitinlere metabolize ettiği pedunculagin adlı bir madde içerir. Ürolitinler, östrojen reseptörlerine bağlanan ve meme kanserinin önlenmesinde rol oynayabilen bileşiklerdir.
Bir hayvan çalışmasında, bütün ceviz ve ceviz yağı alan farelerde, bitkisel yağ alan farelere göre daha yüksek düzeyde tümör baskılayıcı genler vardı.
Bakliyat
Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller lif bakımından yüksektir ve bu da bir kişinin kansere yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
14 çalışmanın bir meta-analizi, daha yüksek baklagil tüketimi ile daha düşük kolorektal kanser riski arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir.
Başka bir çalışma, fasulye lifi alımı ile meme kanseri riski arasındaki ilişkiyi incelemektedir.
Çalışma sonuçları, fasulye lifi bakımından zengin diyetler yiyenlerin, günlük lif alımını karşılamayanlara göre meme kanserine yakalanma olasılığının yüzde 20 daha az olduğunu gösteriyor.
Takviyeler ve ilaçlar
Yukarıda listelenen yiyecekler günlük ürünler olmasına ve kolayca bulunmasına rağmen, bazı insanlar önemli diyet veya yaşam tarzı değişiklikleri yapmak istemeyebilir. Bu durumda, antikanser bileşikleri içeren bol miktarda takviye ve ilaç mevcuttur.
A, C ve E vitaminleri, antikanser özellikleri nedeniyle dikkate değerdir ve çoğu büyük markette takviye olarak bulunur.
Bu makale boyunca listelenen phloretin, antosiyanin ve sülforafan gibi bitki bazlı bileşiklerin çoğu hap formundadır.
Aspirin ve ibuprofen gibi reçetesiz satılan ilaçlar da bazı kişilerde kanser riskini azaltabilir.
Yeni bir ilaca veya takviye rejimine başlamadan önce daima bir tıp uzmanıyla konuşun.
Paket servisi
Diyet yoluyla kanseri önlemeye yönelik araştırmalar hala erken aşamadadır ve daha fazla test yapılmasını gerektirir. Hücrelerde veya farelerde bahsedilen çalışmaların çoğunu bilim adamları gerçekleştirdi.
Bununla birlikte, taze meyveler, sebzeler ve iyi yağlar açısından zengin dengeli bir diyet yemenin genel sağlığa fayda sağlayacağını hatırlamak önemlidir.
