Yaşamın ilerleyen dönemlerinde görme kaybıyla bağlantılı sağlıksız beslenme
Yaklaşık yirmi yılı kapsayan yeni bir çalışma, sağlıksız beslenme ile ileri yaştaki görme kaybı arasında bir bağlantı buldu. Ne yediğimize daha fazla göz kulak olmalı mıyız?
Sağlam bir araştırma grubu, kırmızı et, kızarmış yiyecekler, yüksek yağlı süt ürünleri, işlenmiş etler ve rafine tahıllar açısından zengin bir diyetin kalp için kötü olduğunu ve kanser gelişimiyle bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Bununla birlikte, pek çok insan diyetin görme yeteneği üzerindeki etkisini düşünmez.
Yeni bir çalışma, şimdi İngiliz Oftalmoloji Dergisi, sağlıksız besinler açısından zengin bir diyet ile yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) arasında bir bağlantı bulmuştur.
AMD, retinayı yaşla etkileyen ve merkezi görüşü bulanıklaştıran bir durumdur. Merkezi görüş, insanların nesneleri net bir şekilde görmelerine ve okuma ve araba kullanma gibi günlük aktiviteleri gerçekleştirmelerine yardımcı olur.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, 40 yaş ve üzeri yaklaşık 1,8 milyon kişi AMD ile yaşıyor ve 7,3 milyon kişi daha drusen adı verilen ve genellikle AMD'den önce gelen bir duruma sahip.
CDC ayrıca, "AMD'nin 65 yaş ve üstü insanlar arasında kalıcı okuma bozukluğu ve ince veya yakın görüşün önde gelen nedeni olduğunu" açıklıyor.
Şimdi, diyet düzenlerine ve AMD'nin zaman içindeki gelişimine ilk kez bakan yeni çalışma, sağlıksız beslenme ile AMD arasında bir ilişki buldu.
New York'taki Buffalo Üniversitesi'nden kıdemli çalışma yazarı Dr. Tıbbi Haberler Bugün, "Çoğu insan diyetin kardiyovasküler hastalık riskini ve obezite riskini etkilediğini anlıyor; ancak halkın diyetin kişinin daha sonraki yaşamında görme kaybı riskini etkileyip etkilemediğini düşündüğünden emin değilim. "
Araştırmalar, belirli yiyecekler ve besinler ile AMD arasında bağlantılar olduğunu göstermiş olsa da - örneğin, bazı araştırmalar yüksek doz antioksidanların ilerlemeyi yavaşlatabileceğini öne sürmüş - bir bütün olarak diyet kalıpları hakkında daha az araştırma yapılmıştır.
Dahası, diyet modellerini inceleyen çalışmalar, erken ve geç evre hastalıktan ziyade geç dönem riskine - yani durumun görmeyi tehdit edici hale geldiği noktaya - odaklanmıştır.
Dr. Millen, "Bir kişinin diyetinin genel düzeninin, hem erken başlangıçlı hem de geç dönem hastalık olmak üzere AMD'nin daha sonraki gelişimini nasıl öngörebileceğini incelemek istedik," dedi.
Sağlıksız beslenme, AMD riskini üç kat artırıyor
Çalışma, atardamar sağlığına 18 yıl (1987-1995) bakan Topluluklarda Ateroskleroz Riski çalışmasının katılımcılarında erken ve geç AMD gelişimine baktı.
Araştırmacılar 66 farklı gıda türü hakkındaki verileri kullanarak iki diyet modeli belirlediler: Biri "İhtiyatlı" veya sağlıklı olarak adlandırdılar ve "Batı" olarak adlandırdıkları, yüksek miktarda "işlenmiş ve kırmızı et, kızarmış yiyecekler, tatlılar, yumurtalar, rafine tahıllar, yüksek yağlı süt ürünleri ve şekerli tatlandırılmış içecekler. "
Araştırmacılar erken AMD ile diyet modelleri arasında bir bağlantı bulamamış olsalar da, geç YBMD görülme sıklığının Batı yeme düzeni olanlar arasında üç kat daha yüksek olduğunu bulmuşlardır.
"Bu çalışmada gözlemlediğimiz şey, çalışmamızın başlangıcında AMD'si olmayan veya erken AMD'si olmayan ve sık tüketilen [sağlıksız] gıdalar bildiren kişilerin, yaklaşık 18 yıl sonra görmeyi tehdit eden, geç dönem hastalığı geliştirme olasılıklarının daha yüksek olduğuydu." diyor Dr. Millen.
Korunma tedaviden daha iyidir
Erken evre AMD'nin hiçbir semptomu yoktur, bu nedenle bir kişi bunun olduğunu bilmeyebilir. Ayrıca, herkes geç evre AMD geliştirmese de, bunu yapanlar için tedavisi maliyetli ve istilacı olabilir.
Geç evre AMD'nin iki formu vardır. Sağlık uzmanlarının antivasküler büyüme faktörleri enjekte ederek tedavi etme eğiliminde oldukları ıslak AMD veya neovasküler AMD olarak adlandırılır.
Diğeri, fotoreseptör hücreleri neovaskülarizasyon olmadan öldüğünde ortaya çıkan kuru AMD veya coğrafi atrofi olarak adlandırılır. Bu tip AMD için etkili bir tedavi yoktur.
Millen, "Halkın diyetin vizyonları için önemli olduğunu anlamasını istiyoruz" dedi.
“Klinik olarak ortaya çıkan mesaj, diyetle alımın, yaşamın ilerleyen dönemlerinde merkezi görme kaybını belirlemede büyük olasılıkla bir fark yaratmasıdır. Bir kişi erken başlangıçlı AMD'ye sahipse, Batı diyet modelinin bir parçası olarak belirlediğimiz yiyecekleri ölçülü bir şekilde yemek onların yararına olacaktır.
Dr. Amy Millen
