Nopal kaktüsün sağlığa faydaları nelerdir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Meksika'ya özgü nopal kaktüs, daha çok dikenli armut kaktüsü olarak bilinir. Yüksek antioksidan, vitamin ve mineral içeriği nedeniyle sağlık yararları sunmasıyla ünlüdür.
Bu yazıda, nopal kaktüs ve meyvesinin kullanımları ve yararları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Nopal kaktüs nedir?
Nopales veya nopalitos, nopal kaktüsün pedleridir. İnsanlar bunları diyet sebzeleri olarak tüketirler ve düzenli olarak Güneybatı Amerika ve Meksika'daki restoranlarda, bakkallarda ve çiftçi pazarlarında görünürler.
İnsanlar onları sote edip taco ve çırpılmış yumurta gibi çeşitli yemeklere ekleyebilir veya domates ve soğanlı garnitür olarak hazırlayabilir.
Nopales de çiğ olduğunda yenilebilir. Bir insan onları doğradığında yeşil bibere benzerler. İnsanlar onları meyve suyuna, reçellere veya çaya dönüştürebilir.
İnsanlar ayrıca nopal bitkinin küçük, yuvarlak ve genellikle renkli kısmı olan dikenli armut meyvesini de yiyebilirler.
Dikenli armut meyve suyu, Meksika'daki sağlık bilincine sahip tüketiciler için popüler bir içecektir.
Faydaları
Taze nopal suyunun sözde faydaları arasında kan şekerini düşürmek, yaraları iyileştirmek ve kolesterolü düşürmek yer alır.
Nopal kaktüs ve hastalığı tedavi etme veya önleme yeteneği hakkında sınırlı insan çalışması vardır. Bununla birlikte, nopal'ın bitki ailesinin 2019 incelemesinin sonuçları, Opuntia dillenii, bitkinin birçok antioksidan ve antiinflamatuar özelliğe sahip olduğunu öne sürdü.
İncelemeden elde edilen diğer bulgular, nopalin ağrıyı hafifletebileceğini, bağışıklık aktivitesini artırabileceğini ve karaciğeri koruyabileceğini düşündürmektedir.
Bu nedenlerden dolayı, geleneksel tıp pratisyenleri, nopal bitkinin her iki kısmını da aşağıdakiler dahil bir dizi durumu ve semptomu tedavi etmek ve önlemek için kullanmıştır:
- glokom
- yaralar
- yorgunluk
- karaciğer koşulları
- ülserler
Meksika'da kaktüs bitkileri, şeker hastalığının tedavisinde kullanılan geleneksel tıpta da rol oynamaktadır.
Küçük bir çalışmanın yazarları, nopal'in tip 2 diyabetli 14 kişi üzerindeki etkilerini test etti. İki grup katılımcı yüksek karbonhidratlı bir kahvaltı yaptı. Bir grup kahvaltıda nopal tüketirken, diğeri almadı.
Nopal grubu, araştırmacılar nopal olmayan katılımcılarla karşılaştırdıklarında yemekten sonra kan şekeri ve insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürdü.
Çoğu meyve ve sebze gibi, nopal ve dikenli armut da bir miktar lif içerir ve bu da diyabetin kontrol altına alınması için faydalıdır.
Bu yiyecekler, kan şekerini düşürebilen, insülin seviyelerini düşürebilen ve kandaki lipit veya yağ bileşiklerinin seviyelerini iyileştirebilen yüksek lifli bir diyetin parçası olabilir.
Nopal suyu ve diğer ürünler çevrimiçi olarak satın alınabilir.
Beslenme
Bir fincan çiğ nopales yaklaşık olarak şunları içerir:
- 13,8 kalori
- 1.14 gram (g) protein
- 0.08 gr yağ
- 2.86 g karbonhidrat
- 1.89 gr lif
- 0.99 g şeker
- 19.8 mikrogram (mcg) A vitamini
- 8 miligram (mg) C vitamini
- 141 mg kalsiyum
- 4.56 mcg K vitamini
Dikenli armut meyvesi flavonoidler kaempferol ve quercetin içerir. Flavonoidler, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip oldukları için vücutta ek faydalar sağlayan bitki bileşikleridir.
Dikenli armutun çeşitli renklerinden (kırmızı-mor, beyaz-yeşil ve sarı-turuncu) elde edilen meyve sularını karşılaştıran bir 2013 çalışmasında, kırmızı-mor çeşidinin suyu en yüksek antioksidan içeriğine sahipti.
Riskler ve hususlar
Ticari nopal meyve suyu ürünleri üreticileri genellikle bunu ananas, portakal veya greyfurt gibi diğer meyve sularıyla karıştırırlar. Bunlar, nopal bir meyve suyu ürününün sağladığı şeker miktarını artırabilir.
Diyabetli kişiler tükettikleri şeker miktarını izlemelidir. Meyve suyu yerine bütün taze meyveyi seçmek en iyisidir. Bazı insanlar taze meyve suyunu doğrudan evde meyveden sıkmak isteyebilir.
Meksika'nın birçok yerinde, satıcılar bitkiyi durulamak için sadece musluk suyu kullandıktan sonra taze nopal meyve suyu satmaktadır. Sığır gübresinin yaygın bir gübre olmasına rağmen pastörizasyon veya herhangi bir antibakteriyel işleme kullanmazlar.
Araştırmacılar, 2016 yılında gıda kaynaklı patojenler için pastörize edilmemiş nopal suyu test eden bir çalışma yaptı. Numunelerin% 91'inin pozitif test edildiğini bulmuşlardır. Escherichia coli% 1 olumluyken Salmonella.
Bu bakteriler ciddi hastalıklara neden olabilir. Bu nedenle, insanlar saygın kaynaklardan nopal ve nopal meyve suyu satın aldıklarından emin olmalıdır.
Tarifler
İnsanlar dikenli armutları çiğ yiyebilirler, ancak önce cildi çıkarmaları gerekir. Olgunlaşmamış dikenli armutlar daha az tatlı olma eğiliminde olduğundan, daha tatlı bir tadı tercih edenlerin kırmızı ve mor meyveleri aramaları gerekir.
Tüm dikenli armutların, bir kişinin meyve sıkacağı veya süzgeçle çıkarabileceği veya tükürebileceği küçük, sert tohumları vardır.
Bir kişi büyürse veya kendi nopalini alırsa, dikenleri ve kalın yeşil deriyi de çıkarmak zorunda kalacaktır. Bir kişi, pişirmeden önce slime'ı yüzeyden çıkarmak için nopales'i iyice durulamalıdır. Daha sonra bu salatası yapmak için doğranmış nopal'i zeytinyağı, soğan, sarımsak, jalapeno ve domates ile soteleyebilirler.
Nopales, vegan tacos için lezzetli bir dolgu yapar. İnsanlar fajita için bibere benzer şekilde dilimlenmiş nopales ızgara yapabilirler. Bir kişi onları çırpılmış yumurtalarda kullandığında da lezzetlidirler.
Paket servisi
Nopales ve dikenli armut meyvesi antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından yüksektir.
Dengeli bir diyete sağlıklı bir katkı sağlarlar ve kan şekerini düşürmeye, iltihabı azaltmaya ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilirler.
Bitkisel bir çare olarak nopal kaktüs yaprakları ve özlerinin kullanılması çeşitli sağlık durumlarının yönetimini destekleyebilirken, insanlar herhangi bir geleneksel tedaviyi bırakmamalıdır.
Bununla birlikte, bu yiyecekler, bir kişi bunları standart tedavilerin yanında kullandığında olumlu etkiler yaratabilir.
S:
Nopal kaktüs ve dikenli armut yerel bölgemde yaygın olarak bulunmaz. Hangi meyve veya sebzeler benzer sağlık yararları sunar?
A:
Ejderha meyvesi ve kavun, dikenli armutla karşılaştırılabilir. Kıyılmış nopallar yeşil bibere benzer, ancak daha ekşi ve gevrek bir tada sahiptirler.
Bamyaya benzer şekilde sümüksü bir doku ile pişirirler.
Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
