K-2 vitamini hakkında bilinmesi gerekenler

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

K vitamini, kanın pıhtılaşmasını ve sağlıklı kemikleri destekleyen temel bir vitamindir. K-1 ve K-2 olmak üzere iki şekilde oluşur.

K-1 Vitamini birincil formdur ve esas olarak yapraklı yeşil sebzelerden gelir. K-2 vitamini hayvansal proteinlerde ve fermente gıdalarda bulunur. İnsan bağırsağındaki bakteriler ayrıca küçük miktarlarda K-2 üretir.

Bu yazıda, K-2 vitamini, işlevleri ve K-1'den farkı nedir tartışacağız. Ayrıca diyet kaynaklarını, sağlık yararlarını, önerilen günlük alım miktarını, eksiklik semptomlarını ve takviyeleri açıklıyoruz.

Nedir?

Lahana turşusu, iyi bir K-2 vitamini kaynağıdır.

K vitamini, vücudun protrombin adı verilen, kanın pıhtılaşmasını destekleyen ve kemik metabolizmasını düzenleyen bir protein üretmesi için ihtiyaç duyduğu yağda çözünen vitaminler ailesini ifade eder.

Vitamin iki ana biçimde gelir:

• K-1 Vitamini veya filokinon, koyu yapraklı yeşil sebzelerde doğal olarak bulunur ve K vitamininin ana besin kaynağıdır.
• K-2 Vitamini veya menakinon, organ etlerinde ve fermente gıdalarda küçük miktarlarda bulunur. Bağırsak bakterileri ayrıca K-2 vitamini üretir.

Fonksiyonlar

Vücudun, kanın pıhtılaşmasında, kemik metabolizmasında ve kalp sağlığında çok önemli rol oynayan bir protein olan protrombin üretmek için her iki tip K vitaminine ihtiyacı vardır. K vitamini ayrıca hücrelerin mitokondrilerinde enerji üretimini kolaylaştırmaya yardımcı olur.

K-1 Vitamini öncelikle kan pıhtılaşmasında rol oynar. K-2 vücutta daha çeşitli işlevlere sahip olabilir.

36.629 katılımcının yer aldığı uzun vadeli bir çalışmada, araştırmacılar bir ilişki gözlemledi

yüksek K-2 vitamini alımı ile özellikle yüksek tansiyonu olan kişilerde periferik arter hastalığı (PAD) geliştirme riskinin azalması arasında. Ancak yazarlar, K-1'in PAD riski üzerinde hiçbir etkisi olmadığı sonucuna varmışlardır.

K vitamini antioksidan özelliklere sahiptir. Peroksidasyon olarak bilinen bir süreçte hücresel zarları aşırı serbest radikallerin neden olduğu hasardan korur. Varfarin gibi kan inceltici ilaçlar, K vitamininin antioksidatif potansiyelini düşürebilir.

K-1 ve K-2

K-1 ve K-2 vitaminleri farklı kimyasal yapılara sahiptir. Her iki tipin de bir fitil yan zinciri vardır, ancak K-2 ayrıca izoprenoid yan zincirlere sahiptir.

K-2, bilim adamlarının yan zincirlerinin uzunluğuna göre MK-4 ile MK-13 arasında numaralandırdığı menakinonlar (MK'ler) adı verilen birkaç alt tipe sahiptir.

K-1, vitaminin birincil şeklidir ve esas olarak yapraklı yeşil sebzelerde bulunur. Bununla birlikte, vücut bitkilerden K-1 vitaminini emmekte güçlük çekmektedir.

2019 tarihli bir incelemeye göre, araştırmalar vücudun K-1 vitamininden 10 kat daha fazla MK-7 formunda K-2 vitamini emdiğini gösteriyor.

K vitamini yağda çözünür, bu nedenle tereyağı veya bitki yağları gibi diyet yağları yemek, vücudun bitkilerden K-1 vitamini emilimini artırabilir.

Bağırsaktaki bakteriler, K-1 vitaminini K-2 vitaminine sentezleyebilir. Ayrıca fermente gıdalar, et ve süt ürünleri az miktarda K-2 vitamini içerir.

Vücut, K-1 ve K-2 vitaminlerini farklı şekilde depolar. K-1 karaciğerde, kalpte ve pankreasta birikir. K-2, beyin ve böbreklerde yüksek konsantrasyonlarda oluşur.

En iyi diyet kaynakları

Yapraklı yeşil sebzeler K-1 vitamini içerir.

Bazı yiyecekler K-1 vitamini açısından zengindir ve K-2 vitamini çok daha az yaygındır. Bağırsaktaki bakteriler bir miktar K-1'i K-2'ye dönüştürebilir.

Fermente gıdalar iyi bir K-2 vitamini kaynağıdır.

Ayrıca, yağda çözünür olduğu için, organ etleri ve yüksek yağlı süt ürünleri oldukça önemli miktarlarda K-2 vitamini içerir. Tersine, kümes hayvanları gibi yağsız etler iyi K-2 kaynakları değildir.

K-1 vitamininin diyet kaynakları şunları içerir:

• ıspanak, lahana ve lahana gibi koyu yapraklı yeşil sebzeler
• marul
• Şalgam
• Brokoli
• havuçlar
• sebze yağları
• yaban mersini
• üzüm

K-2 vitamininin diyet kaynakları şunları içerir:

• natto, fermente soya fasulyesinden oluşan geleneksel bir Japon yemeği
• lâhana turşusu
• süt ürünleri, özellikle sert peynirler
• karaciğer ve diğer organ etleri
• sığır eti
• domuz eti
• yumurta sarısı
• tavuk
• somon gibi yağlı balıklar

K-2 vitamininin sağlığa faydaları

Kanın pıhtılaşması ve yara iyileşmesindeki hayati rolüne ek olarak, K-2 vitamini bir dizi başka sağlık yararına sahiptir. Bunlardan bazılarını aşağıda tartışıyoruz.

Kalp sağlığı

K-2 vitamini, kardiyovasküler hasar riskini azaltabilir ve genel kalp sağlığını iyileştirebilir.

2015 tarihli bir inceleme makalesine göre, K-2, kan damarlarının duvarlarında kalsiyum birikintilerinin oluşmasını önleyen bir proteini aktive ediyor. Yazar, doğal K2 vitamini bakımından zengin bir diyetin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini öne süren bulguları aktardı.

Kemik sağlığı

K-2 Vitamini, kalsiyumu kemiklere bağlayan bir protein olan osteokalsini karboksilleyerek sağlıklı kemik mineral yoğunluğunu destekler.

Bir 2019 çalışması, kalça veya vertebral kompresyon kırığı yaşayan 29 postmenopozal kadında MK-4 takviyeleri almanın etkilerini araştırdı.

Araştırmacılar, günde 5 miligram MK-4 takviyesi almanın, yetersiz karboksilatlı osteokalsin düzeylerini "sağlıklı, premenopozal kadınlara özgü" seviyeye düşürdüğü sonucuna varmışlardır.

Japonya'dan 2017'de yapılan bir araştırma, K-2 vitamininin 65 yaş ve üstü yetişkin kadınlarda osteoporoz için standart ilaçların etkilerini artırıp artırmadığını inceledi. Sonuçlara göre, K-2 vitamini osteoporoz ilacının etkilerini artırmıyor gibi görünüyor.

Endişe ve depresyon

Yüksek kan şekeri seviyeleri, bir kişinin depresyon, anksiyete ve bilişsel bozukluk geliştirme riskini artırabilir.

Bir 2016 çalışması, metabolik sendromlu sıçanlarda, yüksek kan şekeri seviyelerinde ve anksiyete, depresyon ve hafıza eksikliği semptomlarında K-2 vitamininin etkilerini araştırdı.

10 hafta sonra, K vitamini tedavisi kan şekerini normalleştirdi ve anksiyete ve depresyon semptomlarını azalttı. Ancak, sıçanlarda hafıza açığını iyileştirmedi.

Kanser

K-2 vitamini, kansere karşı korunmaya yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahiptir. Ek olarak, bulgular K-2'nin tümör büyümesine yol açan genetik süreçleri baskılayabileceğini düşündürmektedir.

2018 çalışmasına göre, bilim adamlarının sialik asit-kolesterol konjugatı ile modifiye ettiği K-2 vitamini, fare hücrelerinde tümör büyümesini önemli ölçüde baskıladı.

Bir 2019 çalışması, K-2'nin hepatoselüler karsinom hücrelerinde hipoksi ile indüklenebilir faktör 1-alfa (HIF-1A) aktivitesini önemli ölçüde azalttığını göstermektedir. HIF-1A, kanser ilaç tedavisi için önemli bir hedeftir.

Günlük alım önerin

Diyet Takviyeleri Ofisi (ODS), yetişkin erkekler için günlük 120 mikrogram (mcg) K vitamini ve yetişkin kadınlar için 90 mcg alımını önermektedir. K-2 vitamini için özel bir öneri yoktur.

Eksiklik belirtileri

ODS'ye göre, K vitamini eksikliği Amerika Birleşik Devletleri'nde çok az yetişkini etkiliyor. Yenidoğanlar ve çölyak hastalığı ve ülseratif kolit gibi belirli gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerde K vitamini eksikliği riski daha yüksektir.

Ciddi bir eksiklik, kanın pıhtılaşma süresini artırarak kişiyi morarma ve kanamaya daha yatkın hale getirir ve kanama riskini artırır.

Vitamin eksikliği kemik mineralizasyonunu da azaltabilir ve bu da osteoporoza yol açabilir.

Bazı ilaçlar vücuttaki K vitamini seviyelerini etkileyebilir. Örneğin, uzun süreli antibiyotikler, K vitamini üreten bağırsak bakterilerini öldürebilir. Bazı kolesterol düşürücü ilaçlar da vücudun K vitamini absorbe etme kabiliyetine müdahale edebilir.

Warfarin gibi kan incelticiler, vitaminle tehlikeli bir şekilde etkileşime girebilir. Bu ilaçları alan kişilerin her gün aynı miktarda diyet K vitamini tüketmeleri ve takviye almadan veya diyet değişiklikleri yapmadan önce bir doktorla konuşmaları önemlidir.

Takviyeler

Birçok multivitamin, K vitamini içerir.

ODS, K vitamini eksikliğinin çok nadir olduğunu ve çoğu insanın diyetlerinden yeterince vitamin aldığını bildirirken, eksiklik riski olan herkes diyet takviyelerini düşünmek isteyebilir.

Pek çok multivitamin, her iki K vitamini formunu da içerir. Bir kişi ayrıca, bağımsız bir takviye olarak veya D vitamini, kalsiyum veya magnezyum gibi belirli besinlerle kombinasyon halinde K vitamini satın alabilir.

Diyet takviyelerinde yaygın olarak bulunan K vitamini türleri şunları içerir:

• filokinon veya fitonadion adı verilen sentetik bir form olarak K-1 vitamini
• MK-4 veya MK-7 olarak K-2 vitamini

Eke bağlı olarak K-1 ve K-2 konsantrasyonları değişir. Takviye satın almadan önce daima beslenme etiketini kontrol edin.

K vitamini bazı ilaçlarla, özellikle de kan sulandırıcılarla etkileşime girebilir, bu nedenle reçeteli ilaçlar alan kişilerin bir besin takviyesi kullanmadan önce doktorlarıyla konuşmaları önemlidir.

İnternetten satın alınabilecek çeşitli K vitamini takviyeleri mevcuttur.

Özet

K vitamininin iki ana formu vardır: K-1 vitamini ve K-2 vitamini.

K-1 esas olarak yapraklı yeşil sebzelerde bulunur ve K vitamininin ana beslenme kaynağıdır. Bununla birlikte, vücut K-2'yi, özellikle de K-2 alt tipi MK-7'yi daha kolay emer.

İyi K-2 vitamini kaynakları arasında fermente gıdalar, organ etleri ve süt ürünleri bulunur. Natto gibi fermente soya fasulyesi, özellikle zengin bir K-2 vitamini kaynağıdır. İnsan bağırsağında yaşayan bakteriler ayrıca küçük miktarlarda K-2 üretir.

Her iki K vitamini formu da kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir. Bununla birlikte, K-2 vitamini, belirli kanser türlerine ve kalp hastalıklarına karşı da koruma sağlayabilir.

K vitamini eksikliği çok nadirdir ve çoğu insan bu vitamini diyetlerinden yeterince alır. Bazı gastrointestinal koşullar eksiklik riskini artırabilir. Bununla birlikte, bu koşullara sahip kişiler, bir diyet takviyesi almadan önce doktorlarıyla konuşmalıdır.

Şu anda varfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlar kullanan kişiler, önce tıbbi yardım almadan K vitamini takviyesi almamalıdır. K vitamini düzeylerindeki ani değişiklikler, warfarinin antikoagülan etkilerini etkileyebilir ve tehlikeli komplikasyonlara yol açabilir.