Pancar, Alzheimer'ı kökünden ele alabilir mi?
Alzheimer hastalığı, beyindeki nöronların normal işleyişini bozan beta-amiloid plaklarla karakterizedir. Ortak bir bitkisel pigment düzeltmeyi sağlayabilir mi?
Alzheimer hastalığının en belirgin fizyolojik özelliği, beyinde amiloid beta adı verilen amino asit kümelerinin aşırı birikmesidir.
Bu kümeler bazen beta-amiloid plakları olarak bilinen daha büyük oluşumlarda bir araya gelebilir.
Beyinde çok fazla beta-amiloid grubu biriktiğinde, nöronlar arasındaki normal sinyali bozar. Beta-amiloid grupları ayrıca, bu durumun ilerlemesi ile bağlantılı olan sinir sisteminin enflamatuar tepkisini tetikler.
Peki ya bu fizyolojik süreçlerden bazıları, yaygın olarak bulunan bir kök sebzede bulunan ortak bir madde sayesinde yavaşlatılabilseydi?
Tampa'daki Güney Florida Üniversitesi'nden araştırmacılar, pancarlara koyu kırmızı rengini veren pigment olan betanin adlı bir bileşik üzerinde deneyler yaptılar.
Li-June Ming, Darrell Cole Cerrato ve meslektaşları, bu bitkisel pigmentin amiloid beta ile etkileşime girdiğini ve beyinde zararlı etkileri olabilecek bazı süreçleri engellediğini açıkladı.
Ekibin araştırmasının sonuçları bu hafta New Orleans, LA'de düzenlenen 255. Ulusal Amerikan Kimya Derneği Toplantısı ve Sergisi'nde sunuldu.
Betanin oksidasyonu önleyebilir
Geçen yıl yayınlanan bir çalışma Gerontology Dergileri Seri A aerobik egzersizden önce pancar suyu içmenin beyne kan akışını artırarak ve oksijen dolaşımını düzenleyerek yaşlanan beynin daha genç görünmesini sağladığını gösterdi.
Bu ve benzer araştırmalardan etkilenen Ming ve ekibi, bu kök sebzelerde yaygın olarak bulunan betaninin, amiloid betanın beyin hücreleri arasındaki iletişimi etkileyen kümeler halinde oluşmasını önlemek için kullanılıp kullanılamayacağını görmeye karar verdi.
Araştırmalar, amiloid betanın zararlı kümeler halinde toplanmasının genellikle beyindeki metal moleküller - özellikle çinko ve bakır ile - etkileşimlerine bağlı olduğunu gösteriyor.
Bu tür kümeler oluştuğunda, yeni çalışmanın araştırmacıları, amiloid betanın beyin iltihabını ve nöronların oksidasyonunu kolaylaştırdığını ve bunun da bu beyin hücrelerinde onarılamaz hasara yol açtığını açıklıyor.
Ming ve meslektaşları, kimyasal karışıma betanin eklenmesinin toplanma sürecini bozup bozmayacağını ve zararı önleyip engelleyemeyeceğini görmeye karar verdiler.
Bunu yapmak için, araştırmacıların oksidasyon sürecini gözlemlemelerine olanak tanıyan bir bileşik olan 3,5-Di-tert-butilkatekol (DTBC) kullanarak farklı bağlamlarda amiloid beta aktivitesini izledikleri bir dizi laboratuvar deneyi gerçekleştirdiler.
Araştırmacılar ultraviyole görünür spektrofotometri kullanarak amiloid betanın DTBC'yi oksitleyip oksitleyemediğini ve hangi koşullar altında olduğunu gözlemlediler. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, amiloid betanın kendi başına çok fazla oksidatif hasar üretmediğini gördüler - ancak bakır moleküllerine bağlandığında oksidasyon önemliydi.
Bununla birlikte, karışıma betanin ekleyen başka bir deneyde Ming ve meslektaşları, pigmentin amiloid betanın neden olduğu oksidasyon miktarını yüzde 90'a kadar azalttığını gördüler.
Böyle bir keşif, araştırmacıları pancardan elde edilen bileşiğin daha iyi Alzheimer ilaçları aramak için iyi bir yer olabileceğini varsaymaya yöneltti.
Ming, "Verilerimiz, pancar özündeki bir bileşik olan betaninin, beyindeki Alzheimer hastalığının ilerlemesine dahil olan belirli kimyasal reaksiyonların bir inhibitörü olarak bir miktar umut vaat ettiğini gösteriyor" diyor Ming.
"Bu sadece bir ilk adım, ancak bulgularımızın diğer bilim insanlarını, bu hastalıktan muzdarip olanlar için hayatı biraz daha kolaylaştırabilecek ilaçları sentezlemek için kullanılabilecek betanine benzer yapılar aramaya teşvik edeceğini umuyoruz."
Li-June Ming
Bilim adamları, pancardan türetilen bileşiğin Alzheimer'ı tamamen engelleyebileceğini iddia etmekten çekinirken, fizyolojik kökleriyle baş etmenin anahtarı olabileceğini öne sürüyorlar.
Cerrato, "Betaninin, [amiloid betanın] yanlış katlanmasını tamamen durdurduğunu söyleyemeyiz, ancak oksidasyonu azalttığını söyleyebiliriz," diye açıklıyor.
"Daha az oksidasyon," diye devam ediyor, "yanlış katlanmayı belirli bir dereceye kadar, hatta belki de Alzheimer'ın nihai nedeni olduğuna inanılan beta-amiloid peptitlerinin toplanmasını yavaşlattığı noktaya kadar önleyebilir."
