Sağlıklı bir safra kesesi için diyet ipuçları
Safra kesesi, karaciğerin hemen altında yer alan küçük, armut biçimli bir organdır. Karaciğerden safra toplar ve depolar. Safra kesesini etkileyebilecek sorunlar safra kesesi taşları ve kanseri içerir, ancak diyet seçimleri bunları önlemeye yardımcı olabilir.
Araştırmalar, sağlıklı bir diyet uygulayan kişilerin safra kesesi hastalığı riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.
Hangi yiyecekleri seçeceğinizi ve hangilerinden kaçınacağınızı bilmek, özellikle safra kesesi taşları veya diğer safra kesesi sorunları yaşamış kişiler için safra kesesinin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Sağlıklı bir safra kesesi için özel bir diyet yoktur, ancak bazı yönergelere uymak, safra kesesinin sağlıklı kalmasına ve iyi çalışmasına yardımcı olabilir.
Bu yazıda safra kesesini sağlıklı tutmak için bazı diyet ipuçları bulun.
Yenecek yiyecekler
Safra kesesi diyeti, sindirimi kolaylaştırarak veya safra kesesini destekleyerek diyetin safra kesesine uygulayabileceği stresi azaltmaya yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
2015 yılında yapılan bir araştırma, 114 kadında beslenme alışkanlıklarına ve safra taşı riskine baktı.
Bu çalışma için, araştırmacılar genel olarak iki tür diyet tanımladılar:
Sağlıklı beslenme: Yüksek miktarda taze meyve ve sebze, meyve suyu, az yağlı süt ürünleri, tam tahıllar, kuruyemişler, baharatlar ve baklagiller.
Sağlıksız beslenme: Yüksek miktarda işlenmiş et, alkolsüz içecekler, rafine tahıllar, kırmızı et, yüksek yağlı süt ürünleri, şeker, çay, katı yağ, fırınlanmış patates, atıştırmalıklar, yumurta, tuz, salamura gıda ve lahana turşusu.
Genel olarak sağlıklı bir diyet modeli izleyen kişilerin safra kesesi hastalığına yakalanma olasılığı daha düşüktü.
Safra kesesinin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek yiyeceklerle ilgili bazı ipuçları.
Bitki bazlı yiyecekler
Sağlıklı bir diyet, çeşitli besinler sağlayacaktır. Çeşitli bitki besinlerini içeren bir diyet, vücudun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlayabilir.
Bitki bazlı besinler iyi bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Bunlar safra kesesi hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.
Antioksidanlar, serbest radikaller olarak bilinen toksik moleküllerin vücuttan atılmasına yardımcı olan besinlerdir. Serbest radikaller, işlenmiş gıdalar da dahil olmak üzere doğal süreçler ve çevresel streslerin bir sonucu olarak vücutta gelişir. Serbest radikaller arttıkça oksidatif stres ortaya çıkabilir. Bu, kanser dahil çeşitli hastalıklara yol açabilen hücre hasarına neden olabilir.
Başka hangi yiyecekler antioksidan sağlar? Burada bul.
Yağsız protein
Protein, vücut dokularının onarımı ve büyümesi için gereklidir. Kırmızı et ve süt ürünleri iyi protein kaynaklarıdır, ancak aynı zamanda yağ açısından da yüksek olabilirler ve yüksek yağ alımı safra kesesine baskı yapabilir.
Az yağlı proteinli yiyecekler uygun bir seçenektir. Onlar içerir:
- kümes hayvanları
- balık
- sıfır yağlı süt ürünleri
- fındık ve tohumlar
- soya ve soya ürünleri
- fasulye ve mercimek gibi baklagiller
- soya sütü gibi süt alternatifleri
İşlenmiş etler ve süt ürünleri genellikle ilave tuz bakımından yüksektir. Şeker eklenmemiş taze yiyecekler daha sağlıklı bir seçenektir.
2016 yılında yapılan bir araştırma, yüksek miktarda sebze proteini ile daha düşük safra kesesi hastalığı riski arasında bir bağlantı buldu.
İnsanlar neden proteine ihtiyaç duyar? Burada bul.
Lif
Uzmanlar, lifin sindirim sağlığını desteklediğini ve gıdanın bağırsak yoluyla hareketini artırarak ve ikincil safra asitlerinin üretimini azaltarak safra kesesi hastalığından koruma sağlayabileceğini söylüyor.
2014 yılında araştırmacılar, obezite hastaları için hızlı kilo verme diyeti sırasında yüksek lifli bir diyetin safra çamuru üretimini nasıl etkilediğini inceledi. Safra veya safra kesesi çamuru, safra kesesi hastalığına yakalanma riskini artıran bir maddedir. Hızlı kilo veren veya hızlı kilo veren kişilerde birikebilir.
Yüksek lifli diyet uygulayanlar daha az safra kesesi çamuru biriktirdi ve bu da safra kesesi hastalığına yakalanma riskini azalttı.
Bu, lifin hızlı kilo vermesi gereken kişilerde ve belki de genel olarak safra kesesi hastalığını önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Lif kaynakları şunları içerir:
- meyveler
- sebzeler
- baklagiller
- fındık ve tohumlar
- tam tahıllar
Diyet lifi ve faydaları hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.
Sağlıklı yağlar
Omega-3 gibi doymamış yağlar safra kesesinin korunmasına yardımcı olabilir.
Kaynaklar şunları içerir:
- soğuk su balığı
- ceviz gibi fındık
- keten tohumu gibi tohumlar
- balık veya keten tohumundan elde edilen yağlar
İnsanlar da takviye alabilir, ancak bazı takviyeler herkes için uygun olmadığından önce bir doktora danışmaları gerekir.
Burada ne kadar sağlıklı ve sağlıksız yağlar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kahve
Orta düzeyde kahve tüketimi, safra kesesi işlevini korumaya yardımcı olabilir.
Araştırmalar, kahvede bulunan maddelerin, safra kesesi işlevi için, belirli kimyasalları dengelemek ve safra kesesinin hareketini ve muhtemelen bağırsak aktivitesini uyarmak dahil olmak üzere çeşitli faydaları olabileceğini düşündürmektedir.
Kahvenin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için burayı tıklayın.
Kalsiyum
Diyette yeterli miktarda kalsiyum alımı safra kesesi sağlığını destekleyebilir.
Kalsiyum şuralarda bulunur:
- kara lahana ve brokoli gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler
- yoğurt, peynir ve süt gibi süt ürünleri
- badem veya keten sütü gibi güçlendirilmiş süt ürünleri alternatifleri
- sardalya
- Portakal suyu
Safra kesesi hastalığı riski olan kişiler sıfır yağlı süt ürünlerini tercih etmelidir.
Bitki bazlı en iyi kalsiyum kaynakları nelerdir?
C vitamini, magnezyum ve folat
C vitamini, magnezyum ve folat safra kesesi hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Taze meyve ve sebzeler bu besin maddelerinin iyi kaynaklarıdır.
C vitamini şu şekillerde mevcuttur:
- kırmızı ve yeşil biber
- portakallar ve diğer narenciye yiyecekleri
- kivi meyvesi
- Brokoli
- çilekler
- domates
C vitamini suda çözünen bir vitamindir, bu da suda pişirmenin yiyeceklerden bir kısmını çıkarabileceği anlamına gelir. Taze, çiğ meyve ve sebzeler en iyi kaynaklardır.
Magnezyum şurada bulunur:
- badem ve kaju fıstığı
- fıstık ve fıstık ezmesi
- ıspanak
- siyah fasulye ve edamame dahil olmak üzere fasulye
- soya sütü
- Patates
- Avokado
- pirinç
- yoğurt
- muz
İyi folat kaynağı şunları içerir:
- sığır karaciğeri
- ıspanak
- börülce
- güçlendirilmiş tahıllar
- Kuşkonmaz
Takviyeler de mevcuttur, ancak besinleri diyet kaynaklarından almak en iyisidir. İnsanlar takviye almadan önce doktorlarına sormalıdır.
Hangi besinler iyi C vitamini kaynaklarıdır? Burada bul.
Beslenme konusunda bilim destekli daha fazla kaynak için özel merkezimizi ziyaret edin.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Bazı yiyecekler, safra kesesi taşları gibi safra kesesi rahatsızlıkları geliştirme şansını artırabilir.
Safra kesesinin sağlığıyla ilgili endişeleri olan kişiler, aşağıdaki yiyecek türlerinden kaçınmayı veya sınırlamayı düşünmelidir.
Rafine edilmiş karbonhidratlar
Karbonhidratlar çoğu insanın diyetinin önemli bir parçasıdır ve tam tahıllar ve yulaf gibi rafine edilmemiş karbonhidratlar temel besinleri sağlayabilir.
Bununla birlikte, rafine karbonhidratlar safra kesesi bozuklukları riskini artırabilir. Bir çalışmada araştırmacılar, günde 40 gram (g) veya daha fazla şeker yemenin, semptomlarla birlikte safra taşı riskini iki katına çıkardığını buldular.
Sınırlandırılacak veya kaçınılacak karbonhidratlar şunları içerir:
- ilave şeker ve tatlandırıcılar
- Beyaz un
- diğer rafine tahıllar
- kurabiyeler ve kekler dahil olmak üzere önceden hazırlanmış pişmiş ürünler
- şeker ve çikolata
Burada karbonhidratlar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Sağlıksız yağlar
Safra kesesi, vücudun yağları sindirmesine yardımcı olan safra üretir. Yüksek miktarda yağ ve özellikle doymuş ve trans yağ alımı bu sürece ekstra yük getirebilir.
Araştırmacılar, genel sağlıksız beslenmenin bir parçası olarak kırmızı, işlenmiş et ve yumurta tüketen kişilerin daha yüksek safra taşı riskine sahip olduğunu bulmuşlardır.
Sağlıksız yağlar şu durumlarda bulunur:
- kırmızı, yağlı etler
- Işlenmiş etler
- diğer işlenmiş gıdalar
- tam yağlı süt ürünleri
- kızarmış yiyecekler
- birçok hızlı yemek
- önceden hazırlanmış salata sosları ve soslar
- önceden hazırlanmış fırınlanmış ürünler ve tatlılar
- çikolata ve diğer şekerler
- dondurma
Safra kesesi çıkarıldıktan sonra
Safra kesesini çıkarmak için ameliyat olan kişiler yine de yiyecekleri sindirebilir, ancak en azından ilk birkaç gün veya hafta boyunca bazı diyet değişiklikleri yapmaları gerekebilir.
Bir doktor bir kişiye şunları tavsiye edebilir:
- ameliyattan sonraki günlerde küçük öğünler ye
- birkaç hafta az yağlı bir diyet uygulayın
Kişi şişkinlik, ishal veya diğer sindirim semptomları yaşarsa, aşağıdakilere yardımcı olabilir:
- kafeinden kaçının
- baharatlı veya yağlı yiyeceklerden kaçının
- semptomları daha da kötüleştiren her şeyden kaçının
- Diyete yavaş yavaş daha fazla lif katın
Yağlı, köpüklü veya köpüklü dışkı fark eden herkes doktoruna başvurmalıdır.
Safra taşı floş
Safra kesesi temizliği, kızarması veya detoksu, bilim insanlarının "yanıltıcı" olarak tanımladığı bir beslenme eğilimidir.
Destekçiler, safra kesesini sıfırlayabileceğini, safra taşlarını temizleyebileceğini, sindirim sağlığını iyileştirebileceğini ve safra kesesinin işlevini geliştirebileceğini söylüyorlar.
Bir örnek şudur:
- 2 hafta boyunca elma suyu dahil sıkı bir diyet yapın
- Epsom tuzları ve zeytinyağı ve narenciye suyu karışımı içerek takip edin
Bu diyetin kullanımını destekleyen çok az kanıt var ve uzmanlar bu tür tavsiyelerin tehlikeli olabileceğini söylüyor.
Bazı insanlar "taşların" vücudu dışkıda terk ettiğini gördüklerini bildirdi, ancak analizler bunların yağ ve narenciye suyu yığınları olduğunu gösterdi.
Safra kesesi hastalığı ile ilgili endişeleri olan herkes bir doktora görünmelidir.
Detoks iyi bir fikir mi? Daha fazlasını buradan öğrenin.
Ne zaman bir doktora görünmeli
Safra kesesi taşı olan herkes semptomları fark etmez, ancak semptomlar ortaya çıkarsa şunları içerebilir:
- mide bulantısı
- Ağrı
- sararmış cilt
- ateş
Bu semptomları fark eden herkes bir doktora görünmelidir.
Diğer yaşam tarzı ipuçları
İnsanlar safra kesesi sağlığını iyileştirmek için birkaç adım atabilir.
Bunlar şunları içerir:
Kilo yönetimi: Vücut kitle indeksini (BMI) sağlıklı bir aralıkta tutmak, obezite bir risk faktörü olduğundan safra kesesi sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Hızlı kilo kaybından kaçınmak: Bir kişi hızla kilo verdiğinde, bu karaciğere ve safra kesesine baskı yapabilir ve safra taşı riskini artırabilir. Düzenli olarak kilo vermek en iyisidir. Oruç tutmak veya intravenöz olarak beslenme almak da safra kesesi hastalığına katkıda bulunabilir.
Alerjenlerden kaçınmak: Bazı insanlarda alerjik reaksiyon, safra kesesi semptomlarını tetikleyebilir. Alerji testi yaptırmak, eliminasyon diyetini uygulamak ve belirli alerjenlerden kaçınmak bazı insanlar için yararlı olabilir.
Sigarayı bırakmak: Tütün içmek, safra kesesi kanseri de dahil olmak üzere safra kesesi işlev bozukluğuna katkıda bulunabilir.
Paket servisi
Bitki bazlı yiyecekleri tercih eden yüksek lifli bir diyet, safra kesesi sağlığını artırabilir. Meyve ve sebzeler lif, C vitamini ve antioksidanlar sağlar ve yağ ve kalori bakımından düşüktür.
Doymuş yağ gibi kaçınılması gereken yiyeceklerin çoğu hayvansal ürünlerde mevcuttur.
Bununla birlikte, bitki bazlı bir diyet otomatik olarak sağlıklı değildir. İnsanlar işlenmiş yiyecekler yerine taze yiyecekleri tercih etmeli ve ilave yağ, tuz ve şeker için önceden hazırlanmış yiyeceklerin etiketlerini kontrol etmelidir.
S:
Safra kesesi taşlarından kurtulabilecek yiyecekler var mı?
A:
Safra kesesi taşlarını yok edecek tek bir yiyecek veya yiyecek grubu yoktur. Bununla birlikte, doymuş yağ ve rafine karbonhidratları sınırlayan sağlıklı bir diyet yemek yardımcı olabilir. Daha yüksek lif alımı, daha az safra taşı ile ilişkilidir.
Alternative Medicine Review'daki bir makaleye göre, safra taşı olanlarda günde 10-50 gram buğday kepeğinin safranın kolesterol satürasyonunu azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca, alerjenik gıdalardan kaçınmanın safra kesesi semptomlarını ortadan kaldırdığı ve haftada en az 5 ons (oz) fındık tüketmenin% 25 daha düşük safra kesesi çıkarılma riski gösterdiği gösterilmiştir.
Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
