Sıcak çay içmek kanser riskine katkıda bulunabilir
Sıcak çay, kışın temel bir içecektir; bizi sıcak tutmaya ve boğaz ağrılarını yatıştırmaya yardımcı olabilir. Bize sabahları enerji artışı sağlayabilir veya öğleden sonra rahatlamamıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, yeni bir çalışma, sıcak çay içmenin bazılarımız için ciddi olumsuz sonuçları olabileceğini öne sürüyor.
Tüm dünyada sıcak çay çok sevilen bir içecektir; Euromonitor International, yalnızca 2016 yılında yaklaşık 2,9 milyon ton çay tüketildiğini tahmin ediyor.
Bu, çayların lezzetli olduğunu ve genellikle polifenoller gibi bileşiklerin antioksidan etkilerinden kaynaklanan birçok sağlık yararı sağlayabileceğini görünce şaşırtıcı değil.
Bununla birlikte, Çin'in Pekin kentindeki Pekin Üniversitesi'nden yakın zamanda yapılan bir araştırma, çayın tüketildiği sıcaklığın, özellikle halihazırda olumsuz sağlık sonuçları riski taşıyan bazı gruplarda sağlığı etkileyebileceğini buldu.
Peking Üniversitesi Epidemiyoloji ve Biyoistatistik Bölümü'nden doktora öğrencisi olan baş çalışma yazarı Jun Lv, sıcak çay tüketiminin yemek borusu kanserinin başlangıcı ile ilişkili olduğunu buldu.
Uluslararası Dünya Kanser Araştırma Fonu'na göre, özofagus kanseri dünya çapında en yaygın sekizinci kanser türüdür.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, 2017 yılında tahmini 16.940 yeni özofagus kanseri vakası varken, 2014 yılında yaklaşık 45.547 kişi bu tür kansere sahipti.
Lv'ye göre, düzenli olarak sıcak çay içmek, alışkanlık olarak sigara ve alkol kullanan kişilerde yemek borusu kanseri ile bağlantılıdır, bu nedenle bu hastalığın gelişimi için karmaşık ve elverişli bir konjonktüre işaret eder.
Lv ve meslektaşları araştırmalarını Çin Ulusal Doğa Bilimleri Vakfı ve Ulusal Anahtar Araştırma ve Geliştirme Programının bir parçası olarak gerçekleştirdiler. Çalışmanın bulguları dergide yayınlandı İç Hastalıkları Yıllıkları.
Kanser riskinde beş kat artış
Lv ve ekibi, çok yüksek sıcaklıklarda çay içmek ile Çin popülasyonunda yemek borusu kanserinin gelişimi arasındaki bağlantıyı inceledi; Çin sadece bir numaralı çay tüketicisi değil, aynı zamanda bu kanser türünün en yüksek insidanslarından birine sahip bir ülkedir.
Araştırmacılara göre, özellikle Çinli erkekler sadece sıcak çaya değil, sigara ve alkole de meraklı.
Lv ve meslektaşları, tütün, alkol, çayda bulunan bileşikler ve çok yüksek sıcaklıklarda servis edilen içeceklerin olumsuz etkilerinin kombinasyonunun eninde sonunda sağlığa zarar vereceğini öne sürüyor.
Araştırmacılar, Çin'de kalp hastalıkları, kanser ve diyabet gibi kronik hastalıkların gelişimi hakkında veri toplamak olan China Kadoorie Biobank çalışmasındaki katılımcıların sağlığını izlediler.
Bilim adamları, sonuçlarının tutarlılığını sağlamak için, mevcut kanser teşhisi konan katılımcıların yanı sıra çay, alkol ve sigarayı azaltan katılımcıları dışladı. Sonunda, 30-79 yaşları arasındaki 456.155 yetişkin katılımcıdan elde edilen verileri analiz ettiler.
Tüm bu katılımcıların sağlık gelişmeleri daha sonra medyan 9,2 yıllık bir süre boyunca takip edildi. Bu dönemde 1.731 katılımcıya yemek borusu kanseri teşhisi kondu.
Lv ve ekibi, yanan-sıcak çay içmek, düzenli alkol alımı ve sigara içmek ve daha yüksek özofagus kanseri riski arasında pozitif bir ilişki olduğunu ortaya çıkardı.
Bu alışkanlıkların üçünü de uygulayanlar, yüksek sıcaklıkta çay, alkol veya sigara içmeyen akranlarına kıyasla bu tür kanser riskinde beş kat artış gösterdi.
Sadece sıcak çay içen ve alkol ya da sigara içmeyen bireylerin de yemek borusu kanseri riski daha yüksek değildi, bu da bu üç davranışın uyumlu etkisinin büyük bir risk faktörü olduğunu gösteriyor.
Bulgulara dayanarak, Lv ve meslektaşları insanlara alışkanlıklarını dikkatlice seçmelerini tavsiye ediyorlar ve günlük içkilerini veya sigaralarını bırakmayı zor buluyorlarsa, araştırmacılar çok yüksek sıcaklıklarda çay içmekten kaçınmanın en iyisi olduğunu söylüyorlar. Şu sonuca varıyorlar:
"[Bulgularımız], sıcak çaydan uzak durmanın aşırı alkol kullanan veya sigara içen kişilerde yemek borusu kanserini önlemede faydalı olabileceğini öne sürüyor."
