Aralıklı oruç tutmanın 'derin sağlık yararları' olabilir
Aralıklı oruç, ekstra kilo vermek ve sağlıklı bir kilo vermek isteyen insanlar arasında popülerlik kazanıyor. Araştırmacılar, bu tür bir diyetin yaşlanmayı ve hastalıkları da yavaşlatabileceğini savunuyorlar.
Aralıklı oruçta, esasen vücutta gerçekleşen şey, vücut yağlarının birikmesini kolaylaştıran bir enerji kaynağının diğeriyle değiştirilmesidir.
Vücudumuz glikoz veya basit şekerle çalışır, ancak daha uzun süre oruç tuttuğumuzda, bu enerji kaynağı kullanılamaz hale gelir.
Sistemimizin farklı türde bir "yakıt" tanımlaması gerekiyor. Bu, vücudun belirli vücut yağ türlerini kan tarafından kolayca emilen yağ asitlerine dönüştürmeye başladığı zamandır.
Yağ asitleri ise vücudun yeni enerji kaynağı olarak kullandığı keton adı verilen moleküller üretir.
Gainesville'deki Florida Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde araştırmacı olan Stephen Anton, bu süreci "metabolik anahtarı çevirmek" olarak adlandırıyor.
Anton, “Bu değişim belli bir süre oruç tuttuktan sonra gerçekleşebilir” diye açıklıyor. Bu, metabolizmanızın zaman içinde enerji için gittikçe artan miktarda keton kullanmak üzere değiştiği bir derecelendirmedir. "
O ve ekibi, bu değişimin nasıl gerçekleştiği ve kilo yönetiminin yanı sıra başka sağlık yararları sağlayıp sağlamayacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorlardı.
Bu amaçla, aralıklı oruç tutmanın mekanizmalarına ve faydalarına odaklanan çok sayıda yeni çalışmayı gözden geçirdiler.
Dergide yayınlanan ekibin incelemesi Obezite, ketonlar hücrelere diğer diyet tarzlarının yan ürünlerinden daha az stres uyguladığından, aralıklı oruç tutmanın diğer diyet stratejilerinden daha sağlıklı olabileceğini düşündürmektedir.
Tarzdan bağımsız olarak önemli kilo kaybı
Anton ve meslektaşları, geçişin genellikle 8-12 saat oruç tuttuktan sonra başladığını, ancak aralıklı oruç tutan kişilerde oruç tutma stratejilerinin değiştiğini açıkladılar.
Araştırmacılar, birincisi yemek yeme için zaman kısıtlamalarına dayanan en yaygın iki tür aralıklı oruç diyetine odaklandılar.
Buna göre diyet yapan kişi günde birkaç saat (örneğin 16 saat) oruç tutarken, kalan saatlerde istedikleri her şeyi yemelerine izin verebilir.
İkinci tip aralıklı oruç için, diyet yapanlar, hiçbir yiyeceğin sınır dışı olmadığı günler ile toplam oruç günlerini değiştirmeyi seçebilirler.
Veya basitçe tutumlu yeme günlerini - bireylerin kendilerini toplamda yalnızca yaklaşık 500 kaloriye eşit yiyeceklerle sınırladıkları zaman - sınırsız yemek günleri veya "ziyafet günleri" ile değiştirebilirler. "Elbette," diye belirtiyor Anton, "[ziyafet zamanlarında] sağlıklı yiyecekler tavsiye ediyoruz."
Ekibin mevcut çalışmaları incelemesi, sonuçta, her tür aralıklı oruç diyetinin önemli kilo kaybı ile ilişkili olduğunu ortaya koydu.
Gün aşırı oruç tutmanın etkilerini değerlendiren 10 klinik araştırmanın hepsinde, sonuçlar bu stratejinin fazladan kilo atma konusundaki etkinliğine kesin olarak işaret etti. Ve aralıklı oruç tutmanın kısıtlı zamanlama türüne odaklanan 4 çalışmadan 3'ü benzer sonuçlara sahipti.
Anton, "Bu yüzden aklımda, bunun yağ kaybı için işe yarayıp yaramadığı sorusu değil," diyor. Daha ilginç ve daha önemli olan, aralıklı oruç tutulmasıyla ne tür bir dokunun kaybedildiğidir.
Ek potansiyel sağlık yararları
Anton ve ekibi tarafından incelenen çalışmaların çoğu, katılımcıların vücut yağını kaybetmesine rağmen, organ dokusu, kas dokusu ve kemik dokusunu içeren önemli miktarda yağsız dokunun kaybolmadığını ortaya koydu.
Bu önemlidir, çünkü yağsız doku vücudumuzun iyi çalışmaya devam etmesine izin verir ve diğer diyet stratejileri, uzun vadede sağlığı etkileyebilecek hem yağ hem de yağsız dokuda önemli kayıplara yol açar.
Bilim adamları, kemirgenlerde ve diğer hayvanlarda glikoz kaynaklı enerjiden keton kaynaklı enerjiye geçişin etkisine ilişkin çalışmalar, aralıklı oruç tutmanın başka sağlık yararları da olabileceğini gösteriyor.
Araştırmacılar, yaşam süresini uzatmaya, metabolik süreçlerin işleyişini iyileştirmeye, bilişsel işlevi korumaya, fiziksel performansı artırmaya, zararlı enflamasyon vakalarını azaltmaya ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlamaya yardımcı olabileceğini söylüyorlar.
“Önemli bir çıkarım, hepimizin metabolizmamızı glikozdan keton kullanımına geçirme yeteneğine sahip olduğumuzdur. Ve bu değişim, vücut kompozisyonundaki olumlu değişikliklere ek olarak, bizim için büyük sağlık yararları sağlama potansiyeline sahip. "
Stephen Anton
Yine de yazarlar, önce bir doktordan tavsiye istemeden aralıklı oruç tutmaya başlamama konusunda uyarıyorlar. Bu diyet tarzı herkes için eşit derecede faydalı olmayabilir ve bazı durumlarda yarardan çok zarar verebilir diye uyarıyor.
