Ananas şeker hastalığına iyi gelir mi?

Ananas, kan şekerini diğer bazı meyvelerden daha fazla etkileyebilir, ancak diyabetli bir kişi yine de onu sağlıklı bir yemek planına dahil edebilir.

Meyveler karbonhidratlar içerir ve bu nedenle kan şekeri seviyelerini yükseltebilir. Bununla birlikte, Amerikan Diyabet Derneği (ADA), diyabetli kişilerin diyetlerine meyve eklemekten fayda sağladığını söylüyor.

Meyveler, diyet lifi, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere mükemmel bir besin kaynağıdır.

Bu makale, ananas ve diğer meyvelerin diyabeti nasıl etkileyebileceğini ve ananası bir diyet planına en iyi nasıl dahil edebileceğini tartışıyor.

Ananas ve diyabet

Çiğ ananas orta bir GI puanına sahiptir, bu nedenle insanlar bunu ölçülü yemelidir.

Çoğu meyvede düşük glisemik indeks (GI) skorları vardır, bu da kan şekeri seviyelerini diğer gıdalardan daha az etkiledikleri anlamına gelir.

Meyveler fruktoz ve lif içerdiğinden bu puanlar düşük olma eğilimindedir, bu da vücudun karbonhidratları daha yavaş sindirmesine yardımcı olarak zamanla daha stabil kan şekeri seviyelerine yol açar.

Bununla birlikte, ananasların orta bir GI puanı vardır, bu da kan şekeri üzerinde diğer meyvelerden daha fazla etkiye sahip oldukları anlamına gelir.

Genel GI kategorileri aşağıdaki gibidir:

• Düşük GI gıdalar 55'in altında puanlara sahiptir.
• Orta GI gıdaların 56 ile 69 arasında puanları vardır.
• Yüksek GI gıdaların 70 veya üzeri puanları vardır.

Çiğ ananasın 66 puanı vardır, bu da onu orta GI gıda yapar.

Ananası ölçülü bir şekilde yiyin ve meyvenin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerini sınırlamak için onu protein veya sağlıklı yağlarla (fındık, tohum, fındık yağı veya avokado gibi) eşleştirin.

Diğer orta GI meyveleri arasında kavun ve hurma, kuru üzüm ve şekerli kızılcık gibi bazı kuru meyveler bulunur.

Diğer yiyecekler gibi, ananasın GI değeri, kişinin onunla ne yediğine bağlı olarak değişebilir. Birisi lifli karbonhidratları proteinler ve sağlıklı yağlarla birleştirdiğinde, aşırı yemeyi caydıracak, daha uzun süre tok hissetmelerine yardımcı olacak ve kan şekerindeki herhangi bir artışı azaltacaktır.

Ananasın GI'sini etkileyen diğer faktörler şunlardır:

• olgunluk, daha yüksek GI puanına sahip daha olgun bir meyve
• hazırlık, çünkü meyve suyu, çiğ meyveden daha yüksek puana sahiptir, örneğin
• Konserve veya çiğ, çünkü ilave şeker içeren konserve ananas daha yüksek bir puana sahip

Ananas, iyi bir C vitamini ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda lif, A vitamini ve B vitaminlerinin yanı sıra birçok sağlık yararı bildirilen bromelain adlı bir bileşik içerir. Bu faktörler, ananası diyabet dostu bir diyete sağlıklı bir katkı yapar.

Ananas nasıl yenir

En sağlıklı seçenekler çiğ veya donmuş ananastır.

Konserve, kaplanmış veya işlenmiş ananas, özellikle meyve şurup içindeyken genellikle ilave şeker içerir. Konserve ananas mevcut tek seçenekse, şurup yerine suda konserve edilmiş ananas bulmaya çalışın.

Ananas suyu veya kuru ananas yerine çiğ veya donmuş ananas seçin, bunlar genellikle ilave şeker içerir ve bu nedenle kan şekeri seviyelerinde ani artışlara neden olabilir.

Kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkiyi sınırlamak için, ananası ılımlı bir şekilde yiyin ve öğünün toplam GI değerini en aza indirmek için onu protein veya sağlıklı yağ ile eşleştirin.

Düşük GI'li yiyecekleri yedikten sonra ananası tatlı olarak deneyin, örneğin:

• Esmer pirinç
• arpa
• tam tahıllı ekmek
• tam tahıllı makarna
• Fasulyeler
• yulaf ezmesi
• yağsız proteinler
• sağlıklı yağlar

Meyveyi hazırlamanın en basit yolu, garnitür veya tatlı olarak çiğ olarak servis etmektir. Veya birçok Asya ve ada mutfağında olduğu gibi ızgara yapmayı ve ana yemeğe eklemeyi deneyin.

Diyabet ve diğer meyveler

Diyabetli bir kişi, sağlıklı bir diyete çilek ekleyebilir.

Diyabet hastaları, yemek planlarına çok çeşitli meyveler ekleyebilir ve birçok sağlık yararından yararlanabilir. Her meyvenin kendi vitamin ve besin profili vardır.

ADA şunları tahmin etmektedir:

• Yaklaşık yarım fincan dondurulmuş veya konserve meyve 15 gram (g) karbonhidrat içerir.
• Bunu akılda tutarak, bir porsiyon çilek veya kavun bir fincanın dörtte üçü ile 1 fincan arasında olma eğilimindedir.
• Meyve suları, meyve suyuna bağlı olarak her üçte veya yarım bardakta yaklaşık 15 g karbonhidrat içerir.

Doktorlar, insanların meyve suyu yerine bütün meyveleri yemesini tavsiye ediyor, çünkü bir parça meyve daha doyurucu olma ve daha düşük bir GI puanına sahip olma eğilimindedir. Bütün meyveler aynı zamanda daha sağlıklı lif, vitamin ve mineral kaynaklarıdır.

Sağlıklı bir diyetin parçası olabilecek yaygın meyvelerin bir listesi şunları içerir:

• muz
• portakallar
• papaya
• Avokado
• Erik
• böğürtlenler
• nektarin
• karpuz
• greyfurt
• yaban mersini
• çilekler
• şeftaliler

Diyabet diyetindeki meyvelerin yararları ve riskleri hakkında buradan bilgi edinin.

Özet

Meyve diyetlerine dahil etmek isteyen şeker hastaları için ananas iyi bir seçim olabilir. Bununla birlikte, kan şekerinde küçük artışlara neden olabildikleri için, onları ölçülü tüketin.

Ham veya donmuş ananasın kan şekeri seviyeleri üzerinde, ilave şeker içeren ananas suyu veya konserve ananastan daha az etkisi vardır.

Lif, protein veya sağlıklı yağlar veya düşük GI puanı olan yiyecekler içeren ananas yemeyi deneyin.

Meyveler, yüksek GI puanına ve düşük besin değerine sahip şekerleme ve diğer tatlı yiyeceklere iyi bir alternatif oluşturur. Meyveler çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir ve diyabetli kişiler bunları dengeli ve sağlıklı bir diyete dahil edebilir.