Bir Crohn hastalığı alevlenmesi sırasında kaçınılması gereken en iyi yiyecekler nelerdir?
Crohn hastalığına sahip olmak, yemek yeme konusunda bir kişi için benzersiz zorluklar sunar. Bazı yiyecekler semptomları zaman zaman daha da kötüleştirebilir ve insanlar bunlardan kaçınmak isteyebilir.
Crohn hastaları, bir kişinin yemek yerken ishal, mide bulantısı ve mide krampları olduğu iltihaplanma dönemleri olan "alevlenmelere" maruz kalır. Sonuç olarak, doktorlar genellikle bir kişinin alevlenmelerinde ve olmadıklarında farklı beslenme yaklaşımları almasını tavsiye edebilir.
Aşağıdaki makale, Crohn hastaları alevlenmeden geçerken ve tipik günlük diyetleri için bazı diyet yaklaşımlarını açıklamaktadır.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Crohn hastalığının alevlenmesi sırasında insanlar yabani pirinçten kaçınmalıdır.
Bir alevlenme sırasında çoğu doktor ve diyetisyen, baharatlı yiyecekler gibi bağırsakları uyardığı bilinen yüksek lifli gıdalardan ve gıdalardan kaçınmanızı tavsiye edecektir.
İçecekler
Bir Crohn alevlenmesi sırasında kaçınılması gereken içecekler şunları içerir:
- alkollü içecekler
- kafeinli içecekler
- şeker veya mısır şurubu gibi çok şekerli içecekler
Çok şekerli içecekler, bir kişinin alevlenme sırasında sıklıkla yaşadığı ishali kötüleştirebilir.
Ekmekler ve nişastalar
Birçok diyet planı tam tahılları önerirken, alevlenmeye yönelik bir diyet genellikle düşük lifli bir yaklaşımı içerir. Bu, bir kişinin aşağıdaki gıdalardan kaçınması gerektiği anlamına gelir:
- Esmer pirinç
- fındık, kuru meyve veya tohum içeren tahıllar
- Kinoa
- tam tahıllı ekmekler, krakerler veya makarnalar
- kepekli ekmekler, krakerler veya makarnalar
- yabani pirinç
Süt Ürünleri
Bir kişi, ek lif kaynakları içerebilecek süt ürünlerinden kaçınmalıdır. Örnekler şunları içerebilir:
- fındık veya tohum içeren peynirler
- bütün yaban mersini, kiraz veya çilek gibi meyve kabukları içeren yoğurtlar
Diğer süt ürünlerini ölçülü bir şekilde yemek, kalsiyum ve canlı aktif kültürler sağlayarak alevlenme sırasında yardımcı olabilir.
Yağlar
Bazı yağ kaynakları lif içerebilir veya doğal olarak lif bakımından zengindir. Kaçınılması gereken yağ örnekleri şunları içerir:
- Hindistan cevizi
- Fındık
- haşhaş tohumu ile salata sosları
Meyveler
Çiğ meyveler ve etli meyve suları, bir Crohn'un alevlenmesi sırasında kaçınılması gereken gıdalardır. Diğer örnekler şunları içerir:
- kuru üzüm gibi kuru meyveler
- Erik suyu
İnsanlar alevlendiklerinde çiğ meyvelerden uzak durmaları gerekirken, kabukları çıkarılmış muz, kavun ve elma yiyebilirler.
Proteinler
Bir Crohn alevlendiğinde kızarmış yumurtadan kaçınmak en iyisidir.
Yüksek yağlı protein kaynakları gaza neden olabilir ve bağırsak zarını tahriş edebilir. Sonuç olarak, alevlenmeden kaçınılması gereken yiyeceklerden bazıları şunları içerir:
- Fasulyeler
- omlet
- kızarmış et
- salam gibi yüksek yağlı öğle yemeği etleri
- tohumlu fındık ezmesi
- bezelye
- sert veya çiğnenmiş et kesimleri
Tatlılar ve tatlılar
Alevlenme diyetinde kaçınılması gereken tatlılara örnekler şunları içerir:
- kekler gibi kepek içeren yiyecekler
- Hindistan cevizi
- tam tahıllı undan yapılan kurabiyeler veya diğer tatlılar
- kurutulmuş meyve
- Reçeller
- Kuru üzüm
Bazı insanlarda gaza neden olabileceğinden, bir kişi şeker alkolleriyle yapılan gıdalardan da kaçınmalıdır. Örnekler arasında mannitol, sorbitol ve ksilitol bulunur.
sebzeler
Bir kişinin alevlenme diyetinde kaçınması gereken sebzeler şunları içerir:
- pancar
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- lahana
- Karnıbahar
- Mısır
- yeşillik
- Lima fasulyesi
- soğanlar
- Yaban Havuçları
- biberler
- patates kabukları
- ıspanak
- kış kabağı
Soğan gibi bu gıdalardan bazılarının lif bakımından yüksek olması gerekmez, ancak Crohn hastalığı olan bir kişinin midesini tahriş ettiği bilinmektedir.
Alevlenme sırasında yenecek yiyecekler
Bağırsaktaki aşırı iltihaplanma, bir Crohn alevlenmesinin semptomlarına yol açar. Çoğu doktor, bir kişinin dışkısındaki katı atık miktarını sınırlayan yiyeceklere odaklanan, düşük kalıntı diyet adı verilen bir diyet yemeyi önerecektir.
Düşük kalıntılı bir diyet uygulamak, bağırsağın dinlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olmakla eşdeğerdir, çünkü bağırsak sisteminin yiyecekleri sindirmek için zor çalışması gerekmez.
Bu diyet sadece iltihaplanma dönemlerinde önerilir. Düşük lifli bir yaklaşımdır ve Crohn hastalığı olan bir kişi alevlenme yaşamadığında genellikle fayda sağlamaz.
İçecekler
Bir Crohn alevlenmesini yaşarken bir kişinin tadını çıkarabileceği içecekler şunları içerir:
- kafeinsiz çay veya kahve gibi kafeinsiz içecekler
- düşük şekerli rehidrasyonlu içecekler
- Su
Kafein bağırsakları uyarabilir ve ishali kötüleştirebilir. Bir kişi tipik olarak bir günde kafein tüketirse, normal kafeinli ürünlerinden bazılarını kafeinsiz ürünlerle değiştirmeyi deneyebilir.Bu, kafein tüketimini azaltmalarına ve daha düşük yoksunluk belirtileri yaşama riskine sahip olmalarına yardımcı olabilir.
Ekmekler ve nişastalar
Düşük lifli ekmek ve tahıl seçenekleri bağırsakları en az uyaracaktır. Bu yiyeceklerin örnekleri şunları içerir:
- beyaz, rafine veya çok amaçlı undan yapılan ekmekler
- irmik veya şişirilmiş pirinç gibi rafine tahıllar (pişmiş veya kuru)
- Beyaz pirinç
Genel bir kural olarak, bir yiyeceğin porsiyon başına 2 gramdan fazla lif varsa, alevlenme diyetinde bu iyi bir seçenek değildir.
Süt Ürünleri
Süt ürünleri semptomları daha da kötüleştirmezse, insanlar alevlenme sırasında günde 2 porsiyona kadar yiyebilir.
Günlük süt porsiyonlarının sayısı, Crohn hastası bir kişinin bireysel beslenme ihtiyaçlarına bağlı olabilir.
Durumu olan bazı insanlar, süt ürünlerinin semptomlarını kötüleştirdiğini fark eder. Aksi takdirde, bir kişi aşağıdaki seçeneklerden 2 porsiyon veya daha az yiyebilir:
- peynir
- süzme peynir
- Süt
- canlı aktif kültürlere sahip yoğurt
Yağlar
Aşırı dozda diyete dahil edilmesi uygun olan yağlar şunları içerir:
- Tereyağı
- sos
- margarin
- mayonez
- Salata sosu
- yağlar
Meyveler
Meyveleri soymak, bir Crohn alevlenmesi sırasında bağırsakları uyaran ilave liflerin bir kısmının çıkarılmasına yardımcı olabilir.
Bir alevlenme sırasında insanların yiyebilecekleri diğer meyveler şunları içerir:
- konserve meyveler, kirazlar veya meyveler hariç
- soyulmuş elma veya elma püresi
- posasız meyve suları
- olgun muz
- olgun kavunlar
Proteinler
Pek çok protein kaynağı, alevlenme sırasında, bir kişi onları hassas olacak ve çatalla kesilmesi kolay olacak şekilde pişirdiği sürece, bir alevlenme sırasında yemeye uygundur.
Bu yiyeceklerin örnekleri şunları içerir:
- yumurta, sarısının katı olduğu yerde pişirilir
- balık
- tohum içermeyen fındık ezmesi
- kümes hayvanları
- soya ürünleri
Tatlılar ve tatlılar
Şekerli yiyecekler Crohn hastası bazı kişilerde mide rahatsızlığını tetikleyebilse de, insanlar tatlılardan ve tatlılardan ölçülü olarak tüketmelidir.
Zevk alınacak tatlılara örnekler şunları içerir:
- Kekler
- kurabiye
- içinde meyve parçaları olmayan meyve aromalı çubuklu dondurmalar
- sert şekerler
- fındık içermeyen dondurmalar
- Reçeller
- jöleler
sebzeler
Düşük kalıntılı diyette yenecek sebze örnekleri şunları içerir:
- Kuşkonmaz
- tohumları olmayan konserve sebzeler
- çekirdeksiz kabak ve yeşil fasulye gibi pişmiş sebzeler
- patlıcan
- derisiz patates
- kabak
- posasız sebze suyu
Bir kişi ayrıca lif içeriğini azaltmak için sebzelerin kabuklarını çıkarabilir.
Bir kişinin alevlenme diyetinde yediği bazı yiyecekler, tipik diyetleriyle aynı beslenme profiline sahip olmayabilir. Sonuç olarak, doktor folat, B-6 vitamini ve B-12 vitamini gibi vitaminleri almanızı önerebilir.
Crohn hastalığı olan bazı kişiler de metotreksat ilacını alabilir ve bu da folik asit eksikliklerine neden olabilir. Bu nedenle, bir kişi metotreksatını almadığı bir günde bir folik asit takviyesi almalıdır.
Diyet ipuçları ve alevlenmeleri önleme
Bir kişi alevlenmeden geçmediğinde, yüksek lifli bir diyete geçmek Crohn hastalığına yardımcı olabilir. Bu diyet, sindirim düzenini ve sağlığı destekler.
Doktorların her Crohn hastalığı vakasıyla ilişkilendirdiği tek bir yiyecek veya yiyecek grubu yoktur. Farklı insanlar, bağırsakları tahriş edebilecek ve iltihaplanmaya katkıda bulunabilecek farklı yiyeceklere sahip olabilir.
Doktorlar genellikle Crohn hastalığı olan kişilerin yedikleri her şeyi ve hangi miktarlarda yemek günlüğü tutmalarını tavsiye ederler. Bir kişi, belirli yiyecekleri yedikten sonra yaşadıkları semptomları - varsa - listelemeye teşvik edilecektir.
Semptomları kötüleştirebilecek yaygın yiyecekler arasında baharatlı yiyecekler, süt ürünleri, alkol ve yüksek lifli tahıllar bulunur. Bununla birlikte, bunlar Crohn hastalığı olan tüm insanlar için tetikleyici değildir.
Crohn hastalığı olan bir kişi için ek hususlar ve diyet ipuçları şunları içerir:
- Reflü ve gazı azaltmak için her gün büyük öğünler yerine birkaç küçük öğün yemek.
- Sindirime yardımcı olmak için gün boyunca bol su içmek.
- Yavaş yavaş lif kaynakları eklemek ve vücudun uyum sağlamasına yardımcı olmak için bol su içmek.
Bir kişi ayrıca doktorlarına diyetleriyle ilgili uyması gereken belirli öneriler olup olmadığını sormalıdır.
Özet
Crohn'un alevlenmeleri, bir kişinin diyetini düşük lifli seçenekler içerecek şekilde değiştirmesine neden olabilir. Ancak bu, alevlenme geçene kadar sadece geçici bir yaklaşımdır.
Bir kişi, Crohn semptomlarını kötüleştirebilecek bireysel diyet tetikleyicilerini belirleyebilir ve sağlıklı bir beslenme planı geliştirmek için doktoru veya beslenme uzmanıyla birlikte çalışabilir.
İspanyolca makaleyi okuyun.
