Yaban mersini kardiyovasküler riski yüzde 20'ye kadar düşürebilir
Yaban mersini mavi rengini veren fitokimyasallar, kardiyovasküler sağlığı önemli ölçüde iyileştirebilir, yeni bir iki bölümlü çalışma buluyor.
Erken evrelerinde görünür semptomları olmadığı için "sessiz katil" olarak adlandırılan hipertansiyon, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 3 yetişkinden 1'ini etkiliyor.
Durum, uzun vadede kalp yetmezliği, felç ve böbrek yetmezliğine katkıda bulunabilecek kardiyovasküler sisteme bir yük getirir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH), yüksek tansiyonu olan kişilerin sağlıklı beslenerek, egzersiz yaparak, sigara içmeyerek ve sağlıklı bir kiloyu koruyarak durumu kontrol altında tutmalarını önermektedir.
Ancak atardamarlarınızı sağlıklı tutmak için özellikle herhangi bir şey yemeli misiniz? Önceki bir Spotlight özelliğinde, çalışmaların kardiyovasküler sağlığı iyileştirebileceğini önerdiği 16 yiyeceği tamamladık.
Brokoli, ıspanak, bakliyat ve balıkla birlikte meyveler, antioksidan polifenolleri nedeniyle kalp hastalığını da azaltabilir.
Yeni araştırma, yaban mersininin kardiyovasküler etkilerine odaklanıyor ve yaban mersini rengini veren fitokimyasallar olan antosiyaninlerin, bu meyvenin kardiyovasküler sistem üzerindeki yararlı etkilerine aracılık ettiğini buluyor.
Çalışmanın baş yazarı, Birleşik Krallık'taki King’s College London Beslenme Bilimleri Bölümü'nden Doktora Ana Rodriguez-Mateos'tur. Araştırmacılar bulgularını yayınladı. Gerontoloji Dergileri: Seri A.
Antosiyaninler ve kan basıncı
Rodriguez-Mateos ve meslektaşları, sağlığı mükemmel olan 40 çalışma katılımcısını işe aldı ve onları rastgele iki gruba ayırdı: Birine 200 gram (g) yaban mersini içeren bir günlük içecek ve bir diğer gruba bir kontrol içeceği verildi.
Yaban mersini etkilerini incelemek için araştırmacılar, katılımcıların kan basıncını ölçtüler ve brakiyal arterlerinin akış aracılı genişlemesini (FMD) ölçtüler.
FMD, kardiyovasküler riskin standart bir göstergesidir; kan daha yüksek bir hızda aktığında brakiyal arterin ne kadar genişlediğini ölçer.
Araştırmanın ikinci bölümünde, araştırmacılar yaban mersini içmeyi saflaştırılmış antosiyanin içmeyle veya yaban mersindekine eşdeğer lif, mineral veya vitamin konsantrasyonlarına sahip kontrol içecekleriyle karşılaştırdılar.
Kan basıncı 5 mm Hg azalır
Bilim adamları, yaban mersini içeceklerinin faydalı etkilerini, katılımcılar tükettikten sadece 2 saat sonra fark ettiler.
Yazarlar, "Saflaştırılmış antosiyaninler, [FMD] ile ölçüldüğü üzere, sağlıklı insanlarda endotel fonksiyonunda doza bağlı bir iyileşme gösterdi" dedi.
Endotel, kalp ve kan damarlarının içindeki bir zar türüdür. Arterlerin genişlemesini ve kasılmasını kontrol etmeye yardımcı olan endotel hücreleri içerir.
Endotel hücreleri ayrıca kan basıncını kontrol altında tutmaya yardımcı olur ve kanın pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar.
Yazarlar şöyle devam ediyor: "Etkiler, benzer miktarlarda antosiyanin içeren yaban mersiniinkine benzerken, lif, mineral veya vitamin içeren kontrol içecekleri önemli bir etkiye sahip değildi."
Her gün 200 gr yaban mersini içen bir ay sonra, katılımcıların kan basıncı ortalama 5 milimetre cıva (mm Hg) azaldı. Araştırmacılar, böyle bir düşüşün genellikle ilaçla elde edildiğini belirtiyorlar.
Araştırmacılar, "Sonuçlarımız, antosiyanin metabolitlerini yaban mersini vasküler biyoaktivitelerinin ve hücresel gen programlarındaki değişikliklerin başlıca aracıları olarak tanımlıyor" diye sonuçlandırdılar.
Rodriguez-Mateos, bulguları şöyle yorumluyor: "Tam fayda sağlamak için bütün yaban mersini yemek en iyisi olsa da, çalışmamız etkilerin çoğunun antosiyaninler tarafından açıklanabileceğini buldu."
Bilim adamları, antosiyaninlerin "kanda fenolik asit metabolitleri olarak dolaştığını" açıklıyor.
"Her gün yaban mersini yedikten sonra kan damarında gördüğümüz değişiklikler bir kişinin tüm hayatı boyunca devam ettirilebilirse, kardiyovasküler hastalığa yakalanma riskini yüzde 20'ye kadar azaltabilir."
Ana Rodriguez-Mateos
