Diyabet hastaları karpuz yiyebilir mi?
Karpuz, bol miktarda doğal şeker içeren ferahlatıcı bir yaz meyvesidir. Diyabetli kişilerin diyetlerine karpuzu dahil etmeleri genellikle güvenli olsa da, porsiyon büyüklüğünü ve tüketim sıklığını birkaç faktör belirler.
Şeker hastalığı olan kişiler, kan şekeri seviyelerini sabit tutmak ve komplikasyonları önlemek için yiyecek seçimlerine dikkat etmelidir.
Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet, kan şekeri yönetimini destekleyebilir. Bununla birlikte, meyve aynı zamanda doğal şekerler ve karbonhidratlar da içerdiğinden, uygun bir porsiyon büyüklüğünde çalışmak çok önemlidir.
Amerikan Diyabet Derneği (ADA), "diyabetli kişiler için karbonhidratlar, yağlar ve proteinler arasında tek bir ideal diyet kalorisi dağılımı olmadığından, makro besin dağılımının, toplam kalori ve metabolik hedefler göz önünde bulundurularak kişiselleştirilmesi gerektiğini" tavsiye ediyor.
Bu yazıda, karpuzun besleyici faydalarına bakıyoruz ve diyabetli kişilerin bu meyveyi diyetlerine dahil etmeden önce neleri göz önünde bulundurmaları gerektiğini tartışıyoruz.
Karpuz ve diyabet
Diyabetli kişilerde karpuz veya diğer yiyeceklerin diyet etkisine bakıldığında, glisemik indeks (GI), kan şekeri seviyelerini potansiyel olarak nasıl değiştirebileceğinin önemli bir göstergesidir.
GI, gıdalardaki şekerin kan dolaşımına ne kadar çabuk girdiğinin bir ölçüsüdür. Bu ne kadar hızlı olursa, bir kişinin kan şekeri artışına sahip olma olasılığı o kadar yüksektir.
GI sistemi her yiyeceğe 1 ile 100 arasında bir puan tahsis eder. Sayı ne kadar yüksekse şekerin kan dolaşımına girme hızı o kadar yüksek olur.
Karpuz yaklaşık 76 GI değerine sahiptir. 70 veya üzeri GI değerine sahip herhangi bir gıda maddesi yüksek bir GI değerine sahiptir. Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişiler karpuz tüketimini dikkatli bir şekilde azaltmalıdır.
Ek olarak, şeker hastalığı olan kişiler, fındık ve tohumlar gibi sağlıklı yağlar, lif ve protein açısından zengin yiyeceklerin yanı sıra karpuz yemeye çalışmalıdır. Bu besin kombinasyonu, insanların daha uzun süre tok hissetmelerine yardımcı olabilir ve karpuzun kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini azaltabilir.
Faydaları
Karpuz, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynaktır:
- A vitamini
- B-1 ve B-6 vitaminleri
- C vitamini
- potasyum
- magnezyum
- lif
- Demir
- kalsiyum
- likopen
A Vitamini kalp, böbrekler ve akciğerlerdeki işlevi korumaya yardımcı olur. Göz sağlığını da destekler. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), yaklaşık 286 g ağırlığındaki bir dilim karpuzun, A vitamini alımının bir ölçümü olan 80 retinol aktivite eşdeğeri (RAE) sağladığını önermektedir.
Diyet Takviyeleri Ofisi (ODS), 14 yaşın üzerindeki erkeklerin 900 RAE tüketmesi gerektiğini ve kadınların 700 RAE A vitamini alması gerektiğini önermektedir.Bu, bir dilim karpuzun bir kişinin önerilen günlük A vitamininin% 10'undan fazlasına katkıda bulunabileceği anlamına gelir. ödenek.
C vitamini, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyen güçlü bir antioksidandır. Güçlü bir bağışıklık sistemi, hastalıkların ve enfeksiyonların sıklığını azaltabilir ve belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olabilir.
ODS ayrıca erkeklerin günde 105,2 miligram (mg / gün) tüketmelerini ve kadınların 83,6 mg / gün alımına ulaşmalarını tavsiye etmektedir.
Bir dilim karpuz 23,2 mg vitamin sağlar, yani kadınlar için önerilen günlük C vitamini alımının yaklaşık% 30,7'sini ve erkekler için alımın% 25,6'sını sağlar.
Meyveler genellikle lif bakımından zengindir. Yüksek lifli bir diyet, sindirim işlevini destekler ve vücudun toksinleri atmasına yardımcı olur. Doğru porsiyon kontrolü, kan şekeri seviyelerini yönetmenin hayati bir parçası olduğundan, yüksek lifli yiyeceklerin bir kişinin tok hissetmesine yardımcı olma yeteneği, onları diyabetli insanlar için mükemmel bir seçim haline getirir.
Karpuzun% 90'ından fazlası sudan oluşur ve bu da onu hidrasyon için harikadır. Ek olarak, magnezyum ve potasyum kan dolaşımını iyileştirebilir ve böbrek fonksiyonuna yardımcı olabilir. Bir dilim karpuz yaklaşık 320 mg potasyum sağlar.
Meyvede ayrıca sitrülin adı verilen zorunlu olmayan bir amino asit bulunur; bu, 2018 tarihli bir incelemede kan basıncını ve metabolik sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürmektedir.
Diyabet için diğer meyveler
Diyabetli bir kişi, büyük oranda meyve ve sebze içeren dengeli ve sağlıklı bir diyet yemeyi hedeflemelidir.
Meyvelerdeki şeker doğal olarak oluştuğundan, şeker hastalığı olan kişilerin meyve alımlarını, ilave şeker içeren yiyecekleri aldıkları kadar yakından izlemelerine gerek yoktur.
Bununla birlikte, şeker hastalığı olan kişilerin bir öğün veya atıştırmalıktaki herhangi bir meyvenin şeker ve karbonhidrat içeriğinin farkında olması yine de önemlidir. Benzer şekilde, kan şekeri seviyelerinde yükselmeyi önlemek için aşırı miktarda meyve yemekten kaçınmaları gerekir.
Daha düşük şeker ve karbonhidrat ve daha yüksek miktarda lif içeren meyveleri seçmenin yanı sıra meyve suları ve tatlılar gibi şekerli içecekler içerken dikkatli olunması önerilir.
Genel bir kural olarak, karbonhidrat içeriği daha düşük olan meyveler daha düşük bir GI'ye sahiptir, bu nedenle diyabetli bir kişi daha fazlasını yiyebilir.
Kan şekeri seviyeleri üzerinde daha az önemli etkisi olan meyveler şunları içerir:
- portakallar
- çilek
- elmalar
- armutlar
Burada meyve ve şeker hastalığı arasındaki ilişkiyi okuyun.
Paket servisi
Karpuz, şeker hastalarının küçük miktarlarda yemesi için güvenlidir. Bol miktarda sağlıklı yağ, lif ve protein içeren yiyeceklerin yanı sıra karpuz ve diğer yüksek GI meyveleri yemek en iyisidir.
Bir doktor, diyetisyen veya diyabet eğitmeni, diyabetli bir kişinin hem mevcut glikoz alımını hem de ne kadar tüketmesi gerektiğini hesaplamasına yardımcı olabilir.
Ayrıca, kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olacak bir yemek planı geliştirmek için kişiyle birlikte çalışabilirler.
S:
Tatlı özlü kavunlar şeker hastaları için karpuzdan daha mı güvenli?
A:
Kavun ve karpuz, toplam karbonhidrat ve lif içeriği ve glisemik yükleri bakımından çok yakındır.
Honeydew kavun, glisemik indekste karpuzun altında yer alır ve karpuz için 76 iken 65'tir. Ancak lif bakımından karpuza göre daha düşüktür.
Tatlı özlü kavun ve karpuzun kan şekerinde benzer artışlara neden olması muhtemeldir, özellikle de bir kişi onları fazla veya başka yiyecekler olmadan yerse.
Natalie Butler, RD, LD Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
