Balık yemek Parkinson hastalığından kurtulabilir mi?
Son araştırmalara göre, genellikle balıkta bulunan bir kimyasal Parkinson hastalığını önleyebilir. Ekip ayrıca, nörodejeneratif hastalıklara saldırmak için daha iyi ilaçlar tasarlamaya yardımcı olabilecek benzersiz bir mekanizma ortaya çıkardı.
On yıllar boyunca, daha fazla balık yemenin bunama riskini azaltmaya ve bilişsel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olup olamayacağını araştıran ciddi miktarda araştırma yapıldı. Bugüne kadar, bu teoriyi destekleyen kanıtlar güçlüdür.
Omega yağ asitleri başlangıçta balıkların nöroprotektif güçlerinin arkasındaki kimyasallar olarak kabul edildi, ancak bu teoriyi destekleyen çalışmalar henüz yapılmadı.
Pek çok pazarlama şirketi ciddiyetle bize omega takviyelerinin bunamayı önleyeceğini ve zihnimizi daha uzun süre çevik tutacağını bildirse de, bilim bu iddiayı desteklemiyor.
Peki, balığın hangi bileşeni beynimize fayda sağlar? Bu soruyu ele alan son araştırmaya göre, parvalbumin adı verilen bir protein olabilir.
Kalsiyum bağlayıcı bir protein olan parvalbumin, birçok balık türünde, özellikle kas dokusunda büyük miktarlarda bulunur. Balık alerjisi olanlarda alerjik reaksiyonların en yaygın tetikleyicisidir; parvalbumin, sindirim sıvılarımızdan kaçınarak ve kana geçerek bağışıklık sistemini ateşleyebilir.
Balıktan Parkinson'a
Parkinson hastalığına neden olan kesin mekanizmalar hala çözülmekle birlikte, belirli bir protein oluşumunun önemli olduğu bilinmektedir. Bazen Parkinson proteini olarak adlandırılan alfa-sinüklein, Parkinson hastalığı olan kişilerin beyinlerindeki yığınlarda bulunur.
Proteinler yanlış katlandığında, birbirine yapışarak fibriller veya amiloidler oluşturmaya eğilimlidirler. Amiloidler her zaman sağlıksız değildir, ancak Huntington's, Parkinson's ve Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere bir dizi nörodejeneratif durumda bulunurlar.
Son zamanlarda, İsveç, Göteborg'daki Chalmers Teknoloji Üniversitesi'nden araştırmacılar, parvalbuminin alfa-sinüklein ile nasıl etkileşime girdiğini araştırmak için testler yaptılar. Bulguları bu hafta dergide yayınlandı Bilim Raporları.
Parvalbumin'in alfa-sinükleini "temizlediğini" ve onu Parkinson'da görülen yıkıcı kümeleri oluşturamayacak şekilde bağladığını ortaya çıkardılar. Üniversitenin Kimyasal Biyoloji Bölümü başkanı, baş çalışma yazarı Prof.Pernilla Wittung-Stafshede şöyle açıklıyor:
"Parvalbumin," Parkinson proteinini "toplar ve aslında önce kendisini toplayarak, kümelenmesini engeller."
Bu şekilde, parvalbumin, anormal amiloidleri oluşma şansı elde etmeden önce temizleme potansiyeline sahiptir. Dolayısıyla, bu proteinlerden yüksek seviyelerde balık yemenin koruyucu bir etkisi olabilir.
Diğerlerinin yanı sıra ringa balığı, morina balığı, kırmızı balık, sazan balığı, kırlangıç balığı ve sockeye somonu gibi balıklar yüksek miktarlarda parvalbumin barındırır. Bununla birlikte, seviyeler yıl boyunca dalgalanır.
“Balık normalde artan metabolik aktivite nedeniyle yaz sonunda çok daha besleyicidir. Balıklarda bol miktarda güneş gördükten sonra parvalbumin seviyeleri çok daha yüksektir, bu nedenle sonbaharda tüketimi artırmak faydalı olabilir. "
Nathalie Scheers, yardımcı doçent, Chalmers Teknoloji Üniversitesi
Çok ihtiyaç duyulan bir keşif
Bu tür kümelenmiş protein, bir dizi nörodejeneratif durumda yaygın olduğundan, araştırmacılar parvalbumin aktivitesini daha fazla araştırmaya isteklidir.
Bu bulguları çevreleyen heyecan iki yönlüdür: Birincisi, nörodejeneratif koşullarla savaşmaya yardımcı olabilecek başka bir molekül tanımladılar; ve ikinci olarak, ilaç tasarımcılarının hedef alması için yeni bir eylem mekanizması ortaya çıkardılar.
Prof. Wittung-Stafshede, bu araştırmanın ve buna benzer projelerin önemini şöyle açıklıyor:
“Bu hastalıklar yaşla birlikte geliyor ve insanlar daha uzun ve daha uzun yaşıyor. Gelecekte bu hastalıklarda bir patlama olacak ve korkutucu olan şu anda tedavimizin olmaması. Bu yüzden ümit verici görünen her şeyi takip etmemiz gerekiyor. "
Aynı üniversiteden araştırmacılar zaten takip araştırmalarını planlıyorlar. Spesifik olarak, ringadan parvalbuminin insan dokularına nasıl taşındığını incelemeyi planlıyorlar.
Bu araştırma türü henüz emekleme aşamasında olmasına rağmen, heyecan verici okumalar yapıyor.
