Kalp sağlığı: Ne yemeli ve nelerden kaçınmalı
Süt ürünleri kalbiniz için iyi mi yoksa kötü mü? Peki ya kahve? Omega-3 yönünden zengin besinler gerçekten insanların söylediği kadar iyi mi? Bunlar, ortalama tüketiciyi bilmeyen meşru sorulardır. Yeni bir derleme, bize hangi yiyeceklerin kalp sağlığı için en iyi olduğu konusunda alt çizgiyi vermek için mevcut beslenme çalışmalarını gözden geçiriyor.
Bunun sonucunda Tıbbi Haberler Bugün, okuyucularımızı sağlıklı beslenmedeki en son trendler ve onları destekleyen bilimsel kanıtlar hakkında sürekli bilgilendiriyoruz.
Örneğin, yakın zamanda omega-3 takviyeleri hakkındaki aldatmacayı eleştirel bir şekilde inceleyen bir incelemeyi rapor ettik.
İnceleme, bilimsel kanıtların, ABD'deki milyonlarca insan kullanmasına rağmen, balık takviyelerinin kalp hastalığına karşı koruduğu iddiasını desteklemediğini ortaya koydu.
Benzer şekilde, American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council tarafından yürütülen mevcut çalışmaların yeni bir meta-analizi, kalp sağlığı için popüler yiyeceklerin artılarını ve eksilerini gözden geçiriyor.
Amerikan Kardiyologlar Koleji Üyesi ve Denver, CO National Jewish Health'de kardiyovasküler önleme ve sağlık direktörü olan Dr. Andrew Freeman araştırmaya liderlik etti.
Bulgular, Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi.
Kalp-sağlıklı gıdalar konusunda tartışma
Dr. Freeman, incelemenin gerekçesini şöyle açıklıyor: "Mevcut beslenme önerileri kalp sağlığına uygun bir diyetin meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve kabuklu yemişlerde ölçülü olarak yüksek olduğunu gösteriyor."
"Bununla birlikte," diye ekliyor, "süt ürünleri, ilave şeker, kahve ve alkol dahil olmak üzere hastalar için kafa karışıklığına neden olabilecek birçok yiyecek grubu var."
Nitekim, Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) optimal kalp sağlığı için yağsız veya az yağlı süt ürünlerini önerirken, son zamanlarda yapılan birkaç çalışma, tam yağlı sütün kalbe zararlı olmadığını ve hatta kardiyovasküler faydaları olabileceğini öne sürüyor.
Benzer şekilde, orta düzeyde alkol tüketimi, birçok çalışmada kalp sağlığı yararları ile ilişkilendirilmiştir, ancak diğer araştırmacılar, bu sonuçlardan sorumlu olabilecek metodolojik kusurlara ve önyargılara işaret etmektedir.
Bu nedenle, Dr. Freeman ve ekibi, kalp sağlığı ile alkol, süt ürünleri ve diğer tartışmalı yiyecekler arasındaki bağlantıyı aydınlatmak için yalnızca en kaliteli makalelerin birkaç meta analizini gözden geçirdi.
Kaçınmanız gereken yiyecekler
Araştırmacılar, az yağlı süt ürünlerinin tansiyonu düşürebileceğini öne süren çalışmalar buldular. Bununla birlikte, herhangi bir nedenden ötürü "kötü" kolesterol, kırık ve ölüm riskini artırabileceğini de bulmuşlardır.
Bu nedenle, bu tartışmalı kanıtların ışığında - ve sütün doymuş yağlar ve tuz açısından zengin olduğu göz önüne alındığında - araştırmacılar, ideal olarak süt ürünlerinden kaçınılması veya en azından dikkatle tüketilmesi gerektiği sonucuna vardılar.
Ek olarak, ekip, sofra şekeri veya şuruplar gibi ilave şekerler ile aterosklerozdan kaynaklanan yüksek koroner kalp hastalığı, felç ve ölüm riski arasında bir bağlantı buldu.
Sonuç olarak, insanlara şeker eklenmiş işlenmiş gıdalardan ve soda, meyveli içecekler, spor içecekleri ve enerji içecekleri gibi şekerli içeceklerden kaçınmalarını şiddetle tavsiye ediyorlar.
Son olarak, düşük ila orta düzeyde alkol alımı kardiyovasküler hastalık riskini azaltsa da, araştırmacılar, insanların sözde kardiyovasküler faydaları için alkol içmemesi gerektiği konusunda uyarıyorlar. Bunun nedeni, potansiyel faydalarından daha ağır basan yüksek karaciğer hastalığı ve kanser riskidir.
Diyetinize eklemeniz gereken yiyecekler
Tersine, fasulye, nohut, mercimek, bezelye, soya fasulyesi ve yer fıstığı gibi baklagiller, koroner kalp hastalığı, kolesterol seviyeleri ve kan basıncını düşürür. Bakliyat tüketimi de kilo vermeye yardımcı olur.
Dr. Freeman, "Baklagiller ekonomiktir ve zengin bir protein kaynağıdır" diyor. "Kalp sağlığını geliştirmek için diyetlerimize daha fazla fasulye ve humus gibi fasulye yemeği eklemeliyiz."
Kahve, herhangi bir nedenden ötürü ölüm riskinin azalmasının yanı sıra kalp hastalığından ölümle de ilişkilendirildi. Kahve tüketimi ile yüksek tansiyon riski arasında hiçbir bağlantı bulunamadı.
Bazı araştırmalar, siyah ve yeşil çayın, süt, şeker veya tatlandırıcılar eklenmeden tüketildiğinde sağlıklı bir kalbe ve kolesterol ve trigliseridleri içeren güvenli kan lipit seviyelerine katkıda bulunabileceğini ileri sürdü.
Genel olarak kanıtlar, baklagiller, omega-3 yağ asitleri açısından zengin besinler, mantarlar, kahve ve çay gibi bitki bazlı proteinlerin kardiyovasküler faydalarını desteklemektedir.
Ancak Dr. Freeman, "Kalp hastalığını önlemek için mükemmel, tek bedene uyan bir beslenme düzeni yoktur" diyor.
"Ancak kanıtların çoğu, ağırlıklı olarak bitki bazlı bir diyetin daha düşük yağ, ilave şeker, ilave tuz, işlenmiş gıdalar ve varsa sınırlı hayvansal ürünlerle [kalp sağlığına faydası] olduğunu pekiştirmeye devam ediyor."
Dr. Andrew Freeman
