Lif kilo alımını nasıl engeller?
Georgia Eyalet Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, diyet lifi bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik ederek obeziteyi, metabolik sendromu ve bağırsakta istenmeyen değişiklikleri önleyebilir.
Obezite, hipertansiyon, yüksek kan şekeri, bel çevresinde aşırı vücut yağı ve anormal trigliserit veya kolesterol seviyelerini içeren bir dizi durum olan metabolik sendromla bağlantılıdır.
Obezite oranları yükselmeye devam ederken, bu koşulların birlikte nasıl çalıştığını ve bunları önlemek için neler yapılabileceğini anlamak her zamankinden daha acil hale geldi.
Metabolik sendrom artık, bağırsak bakterileri ve bağırsak arasındaki değişmiş ilişkileri içeren kronik bir enflamatuar hastalık olarak kabul edilmektedir.
Batı toplumu, son yıllarda yeme alışkanlıklarında büyük bir değişim yaşadı; şimdi, özellikle lif içermeyen işlenmiş gıdalara çok daha fazla vurgu yapılıyor. Bunun bağırsak bakterileri üzerinde bir etkisi oldu ve bazılarına göre metabolik sendromun artan prevalansını açıklamaya yardımcı olabilir.
Lif içermeyen bir diyet, bağırsak bakterilerinin bileşimini değiştirerek genel sayıları düşürür ve türlerin oranlarını değiştirir. Ayrıca, düşük lifli diyetler, bakterilerin bağırsaktaki epitel hücrelerine tecavüz etme yeteneğini artırır; bu, iltihaplı bir tepkiye neden olur.
Azaltılmış lif, değiştirilmiş bağırsak
Son zamanlarda dergide yayınlanan bir makale Hücre Konakçı ve Mikrop, obezite, bağırsak bakterileri, iltihaplanma ve lif alımı arasındaki ilişkiyi yeni ayrıntılarıyla araştırıyor.
Daha önceki çalışmalar, fermente olabilen bir lif olan inülin takviyelerinin yağ birikimini ve metabolik sendrom semptomlarını azalttığını göstermiştir. Bununla birlikte, yeterince inülin tüketmek, şişkinlik ve şişkinlik gibi olumsuz sonuçlara yol açar. Bu nedenle, lifin sağlık yararlarını tam olarak nasıl sağladığını anlamak önemlidir. Mekanizma tanımlandıktan sonra, aynı amaca ulaşmak için daha verimli ve daha az rüzgarlı yollar bulmak mümkün olabilir.
Georgia Eyaleti Biyomedikal Bilimler Enstitüsü'nde profesör olan Dr. Andrew Gewirtz liderliğindeki bir bilim insanı ekibi, geçtiğimiz günlerde daha net bir resim geliştirmek için yola çıktı.
Daha önceki çalışmalar, kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA'lar) enflamasyonu azaltmada ve metabolizmayı iyileştirmede rol oynayabileceği sonucuna varmıştır; bunun serbest yağ asidi reseptörü GPR43'ün aktivasyonunun aracılık ettiği düşünülmektedir. Dr. Gerwirtz ve ekibi bu teoriyi test etmek istedi.
Lifin bağırsaktaki rolü ve ötesinde
Bu soruları yanıtlamak için, araştırmacılar farelere, her ikisi de yüksek yağ içeren ve kemirgenlerde obeziteye neden olduğu bilinen iki diyetten birini verdi:
- Düşük lif içeriği (lif kaynağı olarak yüzde 5 selüloz)
- Yüksek lif (inülin veya çözünmez selüloz)
Beklendiği gibi, 4 haftalık bir sürenin ardından, inülinle zenginleştirilmiş diyetle beslenen fareler, azalmış obezite ve yağ hücrelerinin boyutunda bir azalma gösterdi; inülinle beslenen farelerde ayrıca daha düşük kolesterol ve daha düşük anormal kan şekeri seviyeleri (disglisemi) görülmüştür.
Bununla birlikte, selüloz ile beslenen fareler, obezite ve disglisemide sadece hafif düşüşler gösterdi.
İnülinle beslenen farelerde görülen olumlu etkiler, bir dizi faktöre bağlıydı: bağırsak bakteri seviyeleri restore edildi, bağırsak epitel hücrelerinin üretiminde bir artış oldu ve interlökin-22 (IL-22) proteininin ekspresyonu geri yüklendi.
“Bu çalışma, bağırsak sağlığını iyileştirmek ve obeziteyi bastırmak için kullanılan spesifik mekanizmanın ve metabolik sendromun IL-22 ekspresyonunun indüksiyonu olduğunu ortaya çıkardı. Bu sonuçlar, diyetle indüklenen obezitenin altında yatan mekanizmaların anlaşılmasına katkıda bulunuyor ve fermente olabilen liflerin daha iyi sağlığı nasıl teşvik edebileceğine dair fikir veriyor. "
Dr. Andrew Gewirtz
IL-22, bağırsak bakterilerinin epitel hücrelerini istila etmesini durdurarak iltihabı önlediği görülmektedir. Yazarlar, IL-22'nin yeni epitel hücrelerinin üretilme hızını artırarak ve antibakteriyel proteinlerin üretimini artırarak bakteriyel saldırıyı durdurduğunu varsayıyorlar.
İlginç bir şekilde, araştırmacılar ne SCFA üretimini engellemenin ne de GPR43'ün kaldırılmasının metabolik sendrom üzerinde herhangi bir etkisi olmadığını buldular. Bu bulgular beklenmedikti ve daha önceki araştırmalara aykırı.
Batı toplumu bir obezite salgınının ağırlığı altında mücadele ederken, obezite ve metabolik bozukluklar hakkında yeni bilgiler veren her çalışma önemlidir.
Araştırmacılar, bağırsak bakterileri, beslenme ve iltihaplanma arasındaki ilişkiyi giderek daha derinlemesine araştırıyor ve resim daha da netleşiyor.
