Meyve suyu bağırsakları nasıl etkiler?
Daha önce meyve ve meyve suyunda bulunan şeker olan fruktozun karaciğer tarafından işlendiğine inanılıyordu. Bununla birlikte, yeni bir çalışma, fruktozun esas olarak ince bağırsakta işlendiğini öne sürüyor.
Dergide yayınlanan çalışma Hücre Metabolizması, işlenmiş yüksek şekerli yiyecek ve içeceklerin sadece ince bağırsak boğulduğunda işlenmek üzere karaciğere döküldüğünü ortaya koymaktadır.
Son bulgular, çok fazla fruktozun vücut üzerindeki etkilerine dair bilimsel bilgilere katkıda bulunuyor.
Daha önceki araştırmalardan, aşırı şeker tüketiminin karaciğere zararlı olduğunu ve kronik aşırı tüketimin obeziteye neden olduğunu, insüline direnci artırdığını ve diyabet başlangıcı için koşullar yarattığını biliyoruz.
Geçen yıl, Tıbbi Haberler Bugün , şekerli içecekler gibi fruktoz içeren ürünlerin, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının bir türü olan ve "siroza veya karaciğer kanserine yol açabilen" alkolsüz steatohepatit riskini artırabildiğini bulan bir çalışma hakkında bilgi verdi.
Çalışma, farelerde gözlemlenen fruktoz sindirimi
New Jersey'deki Princeton Üniversitesi'nden araştırmacılar, fruktozun sindirim sisteminden nasıl geçtiğini incelemek için fareleri kullandılar. Bulguları, vücudun farklı miktarlarda şekeri nasıl işlediğine dair fizyolojik bir fark olduğunu gösteriyor.
Ekip, vücuttaki tüm şekeri işleyen karaciğer yerine, çalışmada fruktozun yüzde 90'ından fazlasının farelerin ince bağırsaklarında işlendiğini gözlemledi.
Ekip, ince bağırsağa absorbe edilmeyen fruktozun, kalın bağırsak ve kolonda yaşayan mikrobiyotik flora olan mikrobiyomla temas ettiği kolona geçtiğini buldu.
Araştırmacılar, mikrobiyomun şekeri işlemek için tasarlanmadığını açıklıyor. Bu nedenle, bir kişi mikrobiyomunu herhangi bir şekere maruz bırakmadan büyük miktarda karbonhidrat yiyebilirken, soda ve meyve suyu gibi yüksek şekerli ürünler tüketildiğinde bu önemli ölçüde değişir.
Bulgular fruktozun mikrobiyomu etkilediğini kanıtlamasa da, ekip "bir etkinin muhtemel" olduğuna inanıyor. Yüksek şeker alımının olumsuz etkilerine dair yeni bilgiler sağlayabileceği için bu bağlantının gelecekteki çalışmalarda daha fazla araştırılması gerektiğini öne sürüyorlar.
"Şekeri sadece yemeklerden sonra ye"
Çalışmada, ince bağırsağın bir yemekten sonra fruktozu daha verimli bir şekilde temizlediği bulundu.
Ekip, sabah veya öğleden sonra gibi oruç tutma dönemlerinde, ince bağırsağın bu saatlerde fruktoza işleme yeteneğini azalttığı için bireylerin fruktoza karşı daha savunmasız olabileceği teorisini ortaya koyuyor.
Princeton Üniversitesi'ndeki Lewis-Sigler Bütünleştirici Genomik Enstitüsü'nden çalışmanın yazarı Joshua D. Rabinowitz'in açıkladığı gibi, “En azından bu hayvan çalışmalarından, makul miktarda meyvelerden elde edilen fruktozun karaciğere ulaşmayacağına dair bir miktar güvence sunabiliriz. "
Rabinowitz, "Şekere maruz kalmadan önce farelerin beslenmesinin ince bağırsağın fruktozu işleme yeteneğini artırdığını gördük" diye devam ediyor. "Ve bu da karaciğeri ve mikrobiyomu şekere maruz kalmaktan korudu."
Rabinowitz, sonuçların "dünyadaki en eski moda tavsiyeyi" desteklediğini söylüyor; bu, "tatlıları yemeklerden sonra makul miktarlarla sınırlamak" ve yemek saatleri dışında şekerli içeceklerden kaçınmaktır.
