Diyabetli insanlar için tatlı seçenekler
Şeker hastalarının bulması en zor yiyecek türlerinden biri tatlıdır. Doktorlar genellikle şeker hastalarını şeker ve karbonhidratlardan uzak durmaya teşvik edeceklerdir. Ancak bazı basit beslenme değişiklikleri yapılarak şeker hastalarının tatlıların tadını çıkarması mümkündür.
Tatlılar şeker ve diğer basit karbonhidratlarla dolu olabilir ve genellikle çok az veya hiç besin değeri sunmazlar.
Bu makalede, şeker hastalığı olan kişiler için tatlılar ve tatlılar için bazı genel ipuçları ve öneriler hakkında bilgi edinin.
Püf noktaları, ipuçları ve alternatifler
Diyabetli bir kişi yine de tatlı bir şeyin tadını çıkarabilir, ancak kan şekerinde gereksiz ani artışlardan kaçınmaya yardımcı olmak için plan yapmaları gerekebilir.
Diyabeti olmayan bir kişi bile aşağıdaki önerilerin bazılarına uymaktan fayda sağlayabilir.
Daha küçük porsiyonlar yiyin
Tatlılar ölçülü olarak en iyisidir. Diyabetli kişilerin tatlıyı tamamen atlamaları gerekmez, ancak daha küçük bir tatlı porsiyonu tercih edebilirler.
Dışarıda yemek yerken, daha küçük bir dilim kek veya turta istemek veya tatlıyı bir arkadaşınızla paylaşmak porsiyon boyutlarını sınırlamaya yardımcı olabilir.
Evde yemek yerken, unlu mamulleri daha küçük parçalara ayırmak aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Karbonhidratları değiştirin
Küçük bir porsiyon tatlı için yer açmanın kolay bir yolu, yemek zamanında nişastalı bir sebze, rulo veya diğer karbonhidratları atlamaktır.
İnsanlar, ana öğün sırasında bir karbonhidrat porsiyonu yemeyerek, kısa bir süre sonra bir tatlı yiyerek kan şekeri seviyelerinin yükselmesini önlemeye yardımcı olabilirler.
Ancak insanlar bu numarayı yalnızca ara sıra kullanmalıdır. Bunun nedeni, bir öğünde bulunan patates gibi nişastaların büyük olasılıkla tatlıdan daha besleyici olmasıdır.
Ev yapımı tatlılar var
Bir kişi evde tatlı yaparak tatlıya tam olarak ne girdiğini kontrol edebilir.
Suni tatlandırıcı için normal şeker gibi malzemeleri değiştirebilir, tam tahıllı un kullanabilir veya tatlıyı diyet planlarına uydurmak için tereyağı yerine elma püresi kullanabilirler.
Ayrıca, paketlenmiş tatlılar ve tatlılar genellikle çeşitli sağlıksız katkı maddeleri içerir.
Bitter çikolata ye
Çikolata, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere birçok potansiyel sağlık yararı sunar. 2017'de yayınlanan bir araştırma makalesi, çikolatanın tip 2 diyabeti yönetmek için bazı faydaları olabileceğini ortaya koydu.
Bununla birlikte, yazarlar, birçok üreticinin şeker hastaları için kötü olabilecek bol miktarda şeker eklediği konusunda uyarıyorlar.
Bu nedenle, ölçülü bitter çikolata tüketmek sağlıklı bir seçim olabilir. Bitter çikolata da çok zengindir ve çok fazla yemeden bir arzuyu tatmin etmeyi kolaylaştırır.
Meyve ve meyve salatası yiyin
Meyveler şeker açısından zengindir, ancak aynı zamanda vitaminler ve lif gibi çeşitli besinler de sunarlar. Aslında, Amerikan Diyabet Derneği, tatlı isteklerini tatmin etmenin bir yolu olarak meyve veya meyve salatalarının kullanılmasını önermektedir.
Bununla birlikte, şeker hastalığı olan kişiler, şekerli şuruplarda konserve meyve salatalarının yerine taze, dondurulmuş veya suda konserve meyve konservesini tercih etmelidir.
Şekersiz jelatinleri ve pudingleri deneyin
Jelatinler ve pudingler popüler tatlı ürünleridir. Meyvelerin aksine, bu tatlı seçenekleri hiçbir besin değeri sunmaz.
Bununla birlikte, insanlar kan şekeri seviyelerine müdahale etmeden düşük karbonhidratlı tatlı olarak küçük bir porsiyon şekersiz puding veya jelatin yiyebilirler.
Şeker yerine yapay tatlandırıcılar kullanın
Bazı insanlar yapay tatlandırıcıların olumsuz sağlık etkilerine neden olabileceğine inanıyor. Ancak çoğu araştırma bunu desteklemiyor.
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) kapsamlı testlerden sonra beş farklı tatlandırıcıyı onayladı. Bunlar şunları içerir:
- asesülfam potasyum
- aspartam
- neotame
- sakarin
- sukraloz
Tüm tatlandırıcılar aynı tadı veya bileşimi sunmaz. Örneğin aspartam pişirme sırasında lezzetini kaybeder.
Bununla birlikte, şekerin bir kısmını veya tamamını yapay tatlandırıcılarla değiştirmek, kan şekeri artışını yaşama olasılığını en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Tarifler
Basit bir tatlı yapmak için, bir kişi taze veya donmuş meyveleri suni tatlandırıcı ile serpebilir. Meyve salatası yapmak için karıştırın:
- doğranmış meyve
- bir çiseleyen bal
- bir kaşık portakal suyu
- kıyılmış fındık
İnternette bir kişinin diyabetik bir yemek planında çalışabileceği, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok diyabet dostu tatlı tarifi vardır:
- Splenda ile tatlandırılmış limonlu kekler
- ek beslenme için chia tohumlu hindistancevizi pudingi
- avokadolu çikolatalı mus
Diğer diyet ipuçları
Diyabet hastaları, aile hekimlerinin beslenme tavsiyelerine uymalıdır. Bununla birlikte, kan şekeri seviyelerini yönetmek için bazı genel ipuçları şunları içerir:
- fındık, zeytinyağı, avokado ve balık yağları gibi sağlıklı yağlar tüketin
- kümes hayvanları, balık ve fasulye gibi yağsız proteinleri yiyin
- Lahana, havuç ve marul gibi büyük miktarlarda nişastalı olmayan sebzeler yiyin
- tam tahıllı ekmek, patlamış mısır ve esmer pirinç gibi çok tahıllı karbonhidratlar yiyin
- beyaz ekmek, beyaz pirinç ve şekerler gibi basit karbonhidratlardan kaçının
- meyveleri ölçülü olarak tüketin ve bunları günlük karbonhidrat alımının bir parçası olarak sayın
- meyve suyu ve soda gibi şekerli içeceklerden kaçının
Doğru diyete ek olarak, kişi hem aerobik hem de ağırlık antrenmanı aktivitelerine katılarak aktif bir yaşam tarzı sürdürmelidir.
Özet
Diyabetli bir kişi sağlıklı bir diyet uygulayabilir ve yine de tatlıların tadını çıkarabilir. Şımartmak isteyenler için önceden planlama yapmak, porsiyon boyutlarını küçük tutmak ve daha fazla besin değeri sunan tatlıları seçmek yardımcı olabilir.
