Kurşun geçirmez kahvenin sağlığa faydaları nelerdir?
Kurşun geçirmez kahve, kahvaltının yerine kahve, yağ ve tereyağını birleştirir. İçeceğin destekçileri, bir dizi sağlık yararına sahip olduğunu iddia ediyor.
Bu yazıda, kurşun geçirmez kahvenin ne olduğuna ve nasıl yapılacağına bakacağız. Ayrıca potansiyel sağlık yararlarını, olumsuz yanlarını ve içmekten kimlerin yararlanabileceğini de inceliyoruz.
Kurşun geçirmez kahve nedir?
Kurşun geçirmez kahve, kahve, yağ ve tereyağını birleştiren bir içecektir. Sıcak servis edilen kremsi bir kahvedir ve latte'ye benzer. Orijinal tarif, Bulletproof sağlık blogundan geliyor.
Kurşun geçirmez kahveyi tanıtan kişiler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi faydası olduğunu iddia ediyor:
- sabah boyunca enerji seviyelerini korumak
- açlığı önlemek
- zihinsel odağı geliştirmek
Kurşun geçirmez kahve nispeten yeni bir ürün olduğu için, sağlığa faydası veya zararı olup olmadığı konusunda herhangi bir bilimsel araştırma yapılmamıştır. Gıda, ilaç, kozmetik ve diğer ürünlerin güvenliğini değerlendirmekten sorumlu olan Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) henüz kurşun geçirmez kahveyi değerlendirmedi.
Kurşun geçirmez kahveyi nasıl yaparsınız?
Kurşun geçirmez kahve yapmanın dört adımı vardır:
- Taze çekilmiş kahve çekirdeklerini kullanarak, bir Fransız presi kullanarak 1 fincan kahve hazırlayın.
- Genellikle hindistancevizi yağından elde edilen orta zincirli trigliserit (MCT) yağından 1 yemek kaşığı (yemek kaşığı) ekleyin.
- 1-2 yemek kaşığı otla beslenen, tuzsuz tereyağı veya süt ürünü olmayan bir alternatif ekleyin.
- Bir karıştırıcıda 20 ila 30 saniye karıştırın.
Kahve karışımı köpüklü ve kremsi görünmelidir. İnsanlar genellikle ılık içerler.
Kurşun geçirmez kahvenin sağlık, diyet ve yaşam tarzı faydaları
Ölçülü kahve içmenin bir dizi sağlık yararı vardır ve kalp hastalığı ve birkaç kanserden ölüm riskini azaltabilir. Kahve içmek ayrıca karaciğer hastalığı, Parkinson hastalığı ve tip 2 diyabet gibi durumların gelişme olasılığını da azaltabilir. Bununla birlikte, bu sağlık yararlarının nedenleri daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyar.
Sabahları kahve, zihinsel odaklanmayı geliştirebilir ve kişinin daha uyanık ve uyanık hissetmesine yardımcı olabilir. Bu etki genellikle en fazla birkaç saat sürer.
Kurşun geçirmez kahve tarifi, hindistancevizi kaynaklı bir MCT yağı kullanır. MCT yağı, orta uzunlukta bir trigliserit yağ zinciri içerir. Yağ zinciri ne kadar kısa olursa vücut onları o kadar çabuk parçalayabilir.
2015 yılı bilimsel kanıt incelemesi, MCT'lerin kilo kaybı için diğer birçok katı ve sıvı yağın içerdiği uzun zincirli yağlardan daha faydalı olabileceğini buldu. Bununla birlikte, yazarlar, MCT'lerin bir gıda takviyesi olarak güvenli ve etkili olup olmadığını belirlemek için yeterli araştırma olmadığı sonucuna varmışlardır.
Ketojenik diyet
Genellikle vücut, yağ kullanmadan önce karbonhidratları enerjiye dönüştürür. Yeterli karbonhidrat yoksa, vücut yağ depolarını alternatif bir enerji kaynağı olarak kullanır. Vücut yağ rezervlerini kullandığında keton üretir.
Ketojenik diyet karbonhidrat bakımından düşük ve yağ oranı yüksektir. Kurşun geçirmez kahvenin destekçileri, yağ içerdiği ancak karbonhidrat içermediği için ketojenik bir beslenme planına uyduğunu ve vücudun MCT yağını ketonlara dönüştürdüğünü iddia ediyor.
Bununla birlikte, şu anda ketojenik diyetin potansiyel sağlık yararları ve riskleri konusunda bilimsel araştırma eksikliği vardır.
2 tip diyabet
Bazı araştırmalar, düşük karbonhidratlı bir diyetin tip 2 diyabetli bazı kişiler için faydalı olabileceğini belirtmektedir.
Düşük karbonhidratlı bir diyet, diyabetli bir kişinin şunları yapmasına yardımcı olabilir:
- kalp krizi veya kalp hastalığı riskini azaltmak
- gerekirse kilo vermek
- kan şekeri seviyesini düşürmek
Doktorlar genellikle sadece kısa bir süre için düşük karbonhidratlı bir diyet uygulanmasını önermektedir.
Açlığı azaltmak
Kurşun geçirmez kahve içmenin nedenlerinden biri sabahları açlığı önlemektir. Kahveye tereyağı ve sıvı yağ eklemek, bir kişinin kahveyi tek başına içmesine kıyasla daha az aç hissetmesine neden olabilir. Herkes farklıdır, ancak bazı insanlar kahvaltıda yemek yememişlerse sabahları yine de aç hissedebilirler.
Kurşun geçirmez kahvenin olumsuz yönleri
Amerikan Kalp Derneği (AHA), insanlara diyetlerindeki doymuş yağ miktarını sınırlamalarını önermektedir. Kuruluş, kalorilerin yalnızca yüzde 5 ila 6'sının doymuş yağdan gelmesi gerektiğini belirtiyor, bu da günde yaklaşık 13 gram (g) doymuş yağ anlamına geliyor.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı yaklaşık 7 g doymuş yağ asidi içerir. Kurşun geçirmez bir kahve 2 yemek kaşığı tereyağı içerebilir. Bu, toplam 14 g doymuş yağ asidi anlamına gelir ve bu, AHA'nın önerilen günlük ödeneğinden daha fazladır.
Çok miktarda doymuş yağ tüketmek kandaki kolesterol seviyesini yükseltebilir. Yüksek kolesterol, bir kişinin felç ve kalp hastalığı riskini artırır.
Bununla birlikte, tüm doymuş yağlar aynı değildir. Doymuş yağ oranı yüksek olmasına rağmen, MCT'ler uzun zincirli yağlardan daha sağlıklı olabilir.
Fikir, kahvaltıya alternatif olarak kurşun geçirmez kahve içmektir. Bununla birlikte, bir öğün yerine bir içecek koymak, bir kişinin her gün ihtiyaç duyduğu besin maddelerinde eksik kalmasına neden olabilir.
Kurşun geçirmez kahve, gerekli besin maddelerinin doğru dengesini içermez. Kahve, yağ ve tereyağı karbonhidrat, protein, lif veya bir kişinin ihtiyaç duyduğu diğer birçok vitamin ve minerali içermez. Dengeli besin içeren bir kahvaltı seçmek, güne başlamak için daha sağlıklı bir yoldur.
Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi, bir kahvaltı yemeğine karbonhidrat, protein ve meyve veya sebzeleri eklemeyi önermektedir. Bazı insanlar sabah ilk iş olarak yemek yerine sıcak bir içecek almayı tercih edebilir. Bununla birlikte, ev yapımı bir smoothie, kahvaltıyı tamamen atlamaktan daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Meyveyi, birkaç meyveyi ve bir muzu sütle karıştırmayı deneyin.
Kurşun geçirmez kahveden kimler yararlanabilir?
Sağlık nedenleriyle ketojenik veya düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayan kişiler, ölçülü olarak kurşun geçirmez kahve içmekten fayda görebilir.
Zaman zaman sağlıklı bir kahvaltının yanında kurşun geçirmez kahvenin bir versiyonunu içmek sağlığa zararlı değildir. Bir kişi, doymuş yağı azaltmak için içeceğe ekledikleri tereyağı ve sıvı yağ miktarını azaltabilir.
Paket servisi
Kurşun geçirmez kahve, kahvaltının yerine kahve, yağ ve tereyağını birleştiren büyüyen bir diyet trendidir. İçeceğin savunucuları, açlığı önlediğini ve kalıcı enerji ve daha iyi zihinsel odaklanma sağladığını iddia ediyor. Bununla birlikte, potansiyel sağlık yararlarını veya risklerini doğrulamak için henüz yeterli kanıt yoktur.
Ölçülü kahve içmek zararlı değildir ve hatta sağlık açısından faydaları olabilir. Ancak kahveye büyük miktarlarda doymuş yağ eklemek uzun vadede sağlığa zarar verebilir.
Bir öğün yerine kullanılan kurşun geçirmez kahve, bir kişinin ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlamaz. Dengeli ve sağlıklı bir kahvaltı yapmak, güne zihinsel odaklı başlamanın ve öğle yemeğine kadar tok hissetmenin en iyi yoludur.
