Yiyecek bağımlılığı hakkında bilinmesi gerekenler

Bazı insanlar, açlık duygularıyla ilgisi olmayan bir yemek yeme dürtüsünden bahsetmek için yiyecek bağımlılığı terimini kullanırlar. Bu davranış, stres, üzüntü veya öfke gibi bir duyguya yanıt olarak ortaya çıkabilir.

Bununla birlikte, gıda bağımlılığını tanımlamak zor olmuştur. Ruhsal Bozuklukların Teşhis ve İstatistik El Kitabı, 5. Baskı (DSM-5), gıda bağımlılığını teşhis etmek için bağımsız bir kategori içermez.

İnsan vücudunun enerji ve beslenme sağlamak için yiyeceğe ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, insanlar belirli yiyecek türlerine bağımlı hale geldiklerinde kendilerini yeme bağımlısı hissedebilirler. Herhangi bir yiyecek, bir kişiye bağımlılık eğilimleri verebilir.

Bu makalede, gıda bağımlılığını ve özelliklerini tanımlamanın yanı sıra, ortaya çıktıklarında potansiyel yeme zorunluluklarının nasıl yönetileceğine dair ipuçları veriyoruz.

Yiyecek bağımlılığı nedir?

Yiyecek bağımlılığı olan bir kişi, kontrol edilemeyen bir yemek yeme dürtüsüne sahip olabilir.

2019 araştırmasına göre, üç pozisyon, gıda bağımlılığı ile ilgili güncel tartışmayı özetliyor:

• Yüksek düzeyde karbonhidrat veya yağ içerenler gibi belirli yiyeceklerin bağımlılık yapma potansiyeli, gıda bağımlılığını bir madde kullanım bozukluğu olarak nitelendirir.
• Araştırmacılar, potansiyel olarak 'bağımlılık yapıcı' gıdalardaki sigaradaki nikotin gibi bağımlılığı tetikleyen belirli bir madde tanımlamadılar. Bu, yeme bağımlılığının davranışsal olduğu ve bir maddeyle ilgili olmadığı anlamına gelir.
• Yukarıdakilerin hiçbiri bilimsel bir ağırlığa sahip değildir ve olsalar bile, kompülsif yemeyi bir gıda bağımlılığı olarak teşhis etmek klinik olarak yardımcı olmayacaktır.

DSM-5'te resmi bir teşhis olmamasına rağmen, bazı sağlık uzmanları hala 'gıda bağımlılığı' terimini kullanıyor.

Çalışma lideri Dr. Miele, bazı insanların obezitenin önlenmesini bir gıda bağımlılığı teşhisi için gerekçe olarak gösterdiğini ve potansiyel olarak 'bağımlılık yapıcı' yiyecekleri kısıtlayan birçok yasanın, daha yüksek vergilendirme gibi tütün ve alkolle ilgili benzer yasalardan ilham aldığını savunuyor.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık% 35'i obeziteye sahiptir. Bununla birlikte, obezite hastaları, gıda bağımlılığının kilo alımı ile bazı ilişkileri olmasına rağmen, zorunlu olarak yemek yiyenlerin yalnızca üçte birine eşittir.

Yiyecek bağımlılığı bazı insanlar için obeziteye katkıda bulunabilirken, aynı zamanda tek faktör de değildir. Daha önceki bir inceleme, normal kilo aralığı veya aşırı kilolu kişilerin% 10'unun gıda bağımlılığı olduğunu buldu. Bununla birlikte, prevalansı hakkında çok az yeni çalışma vardır.

Bu nedenle Dr. Miele, kompülsif yemeyi tedavi etmenin obezitenin önlenmesi için ulusal düzeyde dolaylı faydaları olabileceğini, ancak bu girişimlerin başarısının insanların kompülsif olarak yemesine bağlı olmadığını savunuyor.

Diğer araştırmacılar, gıdanın alkol veya sigara ile aynı bağımlılık yapıcı niteliklere sahip olduğunu öne sürmek için yeterli kanıt olmadığını savunuyorlar. Bu araştırma, 'gıda bağımlılığı' teriminin yanıltıcı olduğunu, çünkü belirli bileşenlerin kendilerinin de bağımlılık yaptığını öne sürüyor.

Yiyecek bağımlılığının teşhisi tarafındakiler, yiyecek tüketmenin beyinde ödül görevi gören dopamin gibi zevkli kimyasalları tetiklediğini öne sürüyorlar. Bu kimyasallar aynı zamanda duygusal sıkıntıdan kurtulma görevi de görebilir.

Başka bir hararetle tartışılan bağımlılık teşhisi olan zorlayıcı cinsel davranış hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tetikleyici gıdalar

Yüksek şeker, yağ veya nişasta içeriğine sahip bazı yiyecekler, gıda bağımlılığıyla yakın ilişkilere sahip olabilir. Bunlar aşırı lezzetli yiyecekler olarak bilinirler - doğaları gereği bağımlılık yapmasalar da, tadı onları zorla yemeyi kolaylaştırır.

Bununla birlikte, bir kişinin rahatlatıcı bulduğu herhangi bir yiyecek, kontrol edilemeyen dürtülere yol açabilir.

Yale Gıda Bağımlılığı Ölçeği, gıda bağımlılığıyla yakın bağlantıları olduğu görülen bazı yiyecekleri tanımladı. Bu, doktorların gıda bağımlılığını teşhis etmesine yardımcı olan bir ankettir. Olası tetikleyici gıdaların örnekleri şunları içerir:

• cips
• kızartma
• Şeker
• çikolata
• kurabiye
• Beyaz ekmek
• makarna
• dondurma

Bununla birlikte, bir kişinin kendisini rahatlatan herhangi bir yiyeceği yeme dürtüsü geliştirebileceğini belirtmekte fayda var.

Aşırı yeme bozukluğu, aşırı aşırı yeme dönemlerini içerir. Daha fazlasını buradan okuyun.

Semptomlar

Yiyecek bağımlılığının belirtileri fiziksel, duygusal ve sosyal olabilir. Bu semptomlar şunları içerir:

• takıntılı yiyecek istekleri
• yiyecek elde etme ve tüketme ile meşgul olma
• sürekli aşırı yeme veya kompulsif yeme
• aşırı yemeyi durdurmaya yönelik sürekli girişimler, ardından tekrarlamalar
• yemenin meydana geldiği miktar, düzen ve yer üzerinde kontrol kaybı
• aile hayatı, sosyal etkileşim ve finans üzerinde olumsuz bir etki
• duygusal rahatlama için yemek yeme ihtiyacı
• dikkatini çekmemek için yalnız yemek
• fiziksel rahatsızlık veya ağrı noktasına kadar yemek

Zorla büyük miktarlarda yiyecek tükettikten sonra, kişi aşağıdakiler gibi olumsuz duygular da yaşayabilir:

• utanç
• suç
• rahatsızlık
• azalmış öz-değer

Yiyecek bağımlılığı ayrıca aşağıdakiler dahil fiziksel tepkileri tetikleyebilir:

• yoğun gıda kısıtlaması
• zorlayıcı egzersiz
• kendinden kaynaklı kusma

Tedavi

Zorunlu yeme tedavisi, bireyin duygusal, fiziksel ve psikolojik ihtiyaçlarına hitap etmelidir.

Tedavi, kronik aşırı yemenin yıkıcı alışkanlığını kırmaya odaklanacaktır. Amaç, işlevsiz yeme alışkanlıklarını sağlıklı olanlarla değiştirmek ve depresyon veya anksiyete gibi sorunları ele almaktır.

Etkili olabilecek tedaviler şunları içerir:

• Bilişsel davranışçı terapi (BDT): Bu psikoterapi dalı, olumsuz düşünce kalıplarını belirlemeyi ve değiştirmeyi ve ayrıca gıda bağımlılığı tetikleyicileri için yeni başa çıkma mekanizmaları oluşturmayı amaçlamaktadır. Kişiler bireysel olarak veya grup oturumunda CBT kursuna katılabilirler.
• İlaç Tedavisi: Bir kişi, yetersiz yemek yemeye neden olabilecek depresyon veya anksiyete semptomlarını hafifletmek için ilaç alabilir.
• Çözüm odaklı terapi: Bir terapist, bir kişinin yaşamında aşırı yemeye neden olan belirli sorunlar, tetikleyiciler ve stres faktörlerine yönelik çözümler bulmasına yardımcı olabilir.
• Travma tedavisi: Bir psikoterapist, kişinin kompulsif yemeyi tetiklemekle bağlantılı olabilecek travma ile başa çıkmasına yardımcı olur.
• Beslenme danışmanlığı ve diyet planlaması: Bu, bir kişinin yiyecek seçimlerine ve yemek planlamasına sağlıklı bir yaklaşım geliştirmesine yardımcı olabilir.

Yaşam tarzı ipuçları

Çeşitli yaşam tarzı değişiklikleri, bir kişinin belirli yiyecekleri tüketmeye yönelik kontrol edilemeyen dürtülerini yönetmesine de yardımcı olabilir.

• İşlenmiş gıdaları ve tatlandırıcıları besleyici veya daha az kalorili alternatiflerle değiştirmek, örneğin sofra şekeri yerine stevia veya patates cipsi mercimek cipsi ve patlamış mısır
• kafeinden kaçınmak
• 2-5 gün veya daha uzun sürebilecek bir yiyecek özleminin azalması için zaman tanımak (http://foodaddictionresearch.org/question-and-answer/if-im-addicted-to-food-what-can-i-do /)
• günde üç dengeli yemek yemek
• bol su içmek
• yemek yemek için oturmayı, yemeğin tadı ve dokusuna odaklanmayı ve yavaşça çiğnemeyi içeren dikkatli yeme
• sağlıklı yiyecekler için bir alışveriş listesi hazırlamak ve yapıştırmak
• evde yemek pişirmek
• düzenli egzersiz yapmak
• yeterince uyumak
• sosyal ortamlarda ve işyerinde stresi azaltmak

Çarpışma diyet, diyet dürtülerini azaltmak için yararlı değildir, çünkü yiyecek alımı daha az kısıtlayıcı hale geldiğinde özlem geri dönebilir.

Zorunlu olarak belirli yiyecekleri yiyen ve belirli bir diyet planından fayda göreceklerini düşünen kişiler, alımlarını kısıtlamaya başlamadan önce bir diyetisyen, beslenme uzmanı veya doktorla konuşmalıdır.

Basit, ulaşılabilir değişiklikler, uzun vadeli, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleme olasılığı en yüksek olanlardır.

Ne zaman bir doktora görünmeli

Yemeklerinin kontrolden çıktığını düşünen veya sağlıklı bir kiloya ulaşmak için yardım isteyen herkes doktoruyla konuşmalıdır.

Aynı şekilde, kendi kendine belirlenmiş yaşam tarzı değişiklikleri yapışmazsa veya zorlayıcı yeme davranışları devam ederse, kişi tıbbi yardım almaktan fayda sağlayabilir.

Bir doktor, sağlıklı beslenme, fayda sağlayacak kişiler için kilo verme ve düzenli egzersiz için tedavi yöntemleri ve rutinleri önermeye yardımcı olabilir.

Bir terapist, bir kişinin yeni başa çıkma mekanizmaları geliştirmesine ve yiyecekle daha olumlu bir ilişki geliştirmesine de yardımcı olabilir.