Pancar şeker hastalığına iyi gelir mi?

İnsanlar genellikle pancarı bir süper gıda olarak tanımlar ve yüzyıllardır ateş, kabızlık ve cilt şikayetlerini tedavi etmek için kullanırlar. Araştırmacılar şimdi kan basıncı üzerindeki etkilerini araştırıyorlar. Bitki şeker hastaları için faydalı mı?

Pancar, birkaç çeşitten biridir. Beta vulgaris, yenilebilir kök ve yaprakları için yetiştirildi. Kültürü yapılan diğer çeşitler arasında beyaz etli şeker pancarı ve pazı adı verilen yapraklı bir sebze bulunur.

Sebze çoğunlukla koyu kırmızıdır. Sebzenin altın, beyaz ve çizgili versiyonlarını bulmak da mümkün.

İnsanlar, kayıtlı tarihin başlangıcından beri pancar yetiştiriyorlar ve bunu genellikle tıbbi amaçlar için olduğu kadar yiyecek için de kullandılar. Romalılar ayrıca sebzeyi afrodizyak olarak kullandılar.

Diyabet için pancar

Araştırmalar, pancarın diyabetin etkisini azaltmaya yardımcı olabilecek bir dizi güçlü etki gösterdiğini göstermiştir.

Kan basıncını düşürmek

Pancar kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Araştırmalar, pancar yemenin veya pancar suyu içmenin yüksek tansiyonu olan insanlara fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Yüksek tansiyon, diyabetli kişilerde, özellikle de tip 2 diyabetlilerde yaygındır.

Pancar suyundaki nitratların varlığının, basıncı düşürücü etkiden sorumlu olduğu bildiriliyor. Bu nitratlar kan damarlarının genişleme kabiliyetini geliştirerek kan akışını hızlandırır.

Dergide yayınlanan yeni bir çalışma Hipertansiyon, her gün bir bardak pancar suyu içmenin hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncında önemli bir düşüşe neden olduğunu buldu.

Çalışma, yüksek tansiyonu olan 18 ila 85 yaşları arasındaki 64 hastayı içeriyordu. Katılımcıların yarısı durumları için ilaç alıyordu ancak hedef kan basıncına ulaşamadı. Diğer yarısı henüz tedavi görmemişti.

4 hafta sonra, araştırmacılar, her gün bir bardak pancar suyu içen 34 hastanın kan basıncı seviyelerinde önemli, 8/4 milimetre civa (mmHg) düşüş yaşadığını buldular. Nitrat içermeyen meyve suyu içenler bu düşüşleri yaşamadılar.

Pancar suyu tüketen hastalar ayrıca kan damarlarının esnekliğinde yüzde 20 iyileşme gösterdi.

Çalışmayı finanse eden İngiliz Kalp Vakfı'ndan Dr. Shannon Amoils şu tavsiyelerde bulundu:

Kan basıncını düşürmeye yardımcı olmak için başka bir hap yerine doğal bir ürün kullanma olasılığı çok çekici. Bir sonraki adım, bu sonucun yüksek tansiyonu olan çok daha büyük bir grup insanda ve daha uzun bir süre boyunca tekrarlanıp tekrarlanamayacağını görmek olacaktır. "

Toplam 254 katılımcıyı içeren 16 denemeden elde edilen kanıtların 2013 incelemesi, pancar suyu içmenin sistolik kan basıncı seviyelerinde önemli bir düşüşe neden olduğu sonucuna varmıştır. Sistolik kan basıncı, kalbin kasıldığı ve atardamarlardan kanı zorladığı kalp atışının aşamasıdır.

Ancak bunda Beslenme Dergisi yazarlar, herhangi bir öneride bulunulmadan önce bulguların uzun süreli çalışmalarda test edilmesi gerektiğini belirtmektedir.

Sinir hasarını azaltmak

Yayınlanan çalışmaların 2012 tarihli bir incelemesi, pancarda bulunan bir antioksidan olan alfa-lipoik asidin diyabetli kişilerde sinir hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini de öne sürüyor.

Sinir hasarı, diyabetin bir belirtisidir.

Bununla birlikte faydalar, alfa-lipoik asit enjeksiyonları ile sınırlı olabilir.

Araştırmacılar, "Alfa-lipoik asidin oral uygulamasında görülen önemli gelişmelerin klinik olarak anlamlı olup olmadığı belirsizdir" diye yazıyor araştırmacılar. Uluslararası Endokrinoloji Dergisi.

Egzersiz performansını iyileştirmek

Araştırmalar ayrıca pancar suyu içmenin kasların fiziksel aktivite sırasında oksijen alma ve egzersiz toleransını iyileştirme yeteneğini geliştirebileceğini ileri sürdü.

Egzersiz, riski azaltmaya ve kalp hastalığı ve diğer kardiyovasküler bozuklukların ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu, özellikle bu koşullar için yüksek risk altında oldukları için diyabetli kişilere fayda sağlar.

Beslenme

Pancar son derece besleyicidir ve bir fincan porsiyon başına sadece 58 kalori içeren kalorisi düşüktür.

Kan damarlarına zarar verebilecek serbest radikaller adı verilen zararlı molekülleri temizleyen antioksidanlar bakımından zengindirler. Ayrıca, iltihabı azaltmaya yardımcı olan betalain adı verilen bitki bazlı besin maddesi veya bitki bazlı besin maddelerinin yüksek seviyelerinde bulunurlar.

Ayrıca pancar, önemli bir B vitamini olan bol miktarda folat kaynağıdır. Her bir fincanlık porsiyon, önerilen günlük alımın (RDI) yüzde 37'sini sağlar. Kupa başına günlük mineral ihtiyacının yüzde 22'sini sağlayan iyi bir manganez kaynağıdır.

Pancar ayrıca kolesterol içermez ve çok az miktarda yağ içerir.

Bir fincan çiğ pancar şunları içerir:

• 9.19 g şeker ve 3.8 g diyet lifi içeren 13 gram (g) karbonhidrat
• 2.2 g protein

Pancarda bulunan diğer vitamin ve mineraller şunları içerir:

• B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminleri
• kalsiyum
• Demir
• magnezyum
• fosfor
• potasyum
• sodyum
• çinko

Pancar aynı zamanda, pancardaki kan damarı sağlığını destekleyen ana madde olduğu düşünülen büyük bir diyet nitrat kaynağıdır.

Riskler ve etkileşimler

Yüksek seviyelerde diyet nitrat, insanların anjin tedavisi için aldığı organik nitrat ve nitrit ilaçlarının etkinliğini azaltabilir.

Bu diyet aynı zamanda erektil disfonksiyona yardımcı olan PDE-5 inhibitörü ilaçların etkisini de kesebilir.

Yetersiz depolanmış pancar suyundaki nitratlar, pancarı belirli bakteri türlerine maruz bırakabileceği için potansiyel olarak zararlı nitrite dönüşebilir.

Pancarları doğru şekilde sakladığınızdan emin olun. Mutfağa ulaşır ulaşmaz yaprakları kökten yaklaşık 2 inç uzakta kesin. Ampulleri 10 güne kadar buzdolabında saklayın. Yaprakları ayrı bir poşete koyun ve 2 gün içinde yiyin.

İnsanların küçük bir yüzdesi, pancar yedikten sonra idrarlarının kırmızıya döndüğü pancarüri yaşar. Pancarüri bilinen herhangi bir zararlı etkiye neden olmaz.

Diyet

Pancarı meyve suyu olarak veya çiğ olarak tüketin.

Pancardaki bazı besinler, faydalı etkileri gibi, daha uzun pişirme süreleri ile azalır.

Sonuç olarak, pancardan maksimum fayda sağlamanın en etkili yolu, onları ya meyve suyu olarak ya da bir salata üzerine rendelenmiş olarak çiğ yemektir.

Pancar suyu, meyve ve sebze suyu kokteylleri veya smoothie'ler için bir temel olarak da kullanılabilir. Bir porsiyon için bazı popüler meyve suyu kombinasyonları şunları içerir:

• iki orta boy pancar, üç orta boy havuç, bir elma
• bir büyük pancar, iki elma ve bir parça zencefil
• bir büyük pancar, yarım ananas, 4 ons hindistancevizi ve buz
• bir büyük pancar, 1 bardak çilek, yarım bardak yaban mersini, iki elma ve buz
• bir büyük pancar, lahana, üç havuç, bir çubuk kereviz ve buz

Pancar da buharda pişirilebilir, kaynatılabilir, kavrulur veya salamura edilebilir. Doğu Avrupa ülkelerinde popüler bir çorba türü olan pancar çorbası gibi birçok tarifin temelini oluştururlar.

Pancar aynı zamanda risottolara lezzetli bir ektir ve uskumruya geleneksel bir eşlik eder.

Başlangıç ​​veya hafif atıştırmalık olarak kimyon ve nar, pancar ve arpacık salsa ile doldurulmuş avokadoyu veya daha ağır bir ana yemek için pancar ve ekşi krema soslu reginette makarnayı deneyin.

Bununla birlikte, çok çeşitli besleyici yiyecekler içeren dengeli bir diyetin, sağlık için önemli olduğuna dikkat etmek önemlidir. Dengeli bir diyet, her zaman sınırlı sayıda süper gıdaya odaklanan bir diyete tercih edilir.

S:

Pancar gerçekten kan basıncını düşürür mü?

A:

Pancarlar oldukça besleyicidir ve dengeli bir diyete dahil ederseniz sağlığın iyileştirilmesi üzerinde etkili olabilir.

Nitrik okside dönüşebilen nitrat içeriği nedeniyle pancarın kan basıncını olumlu yönde etkilediğini gösteren bazı çalışmalar vardır. Nitrik oksit, kan damarlarının gevşemesi ve genişlemesi üzerinde olumlu etkiler göstermiştir.

Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.