Sakız çiğnemek daha hızlı yürümenize, daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir mi?
Sakız. İster sıkıldığınız için ister huzursuz olun, ister sadece tadın tadını çıkardığınız için çiğniyor olun, ister çok umami bir yemekten sonra hızlı bir düzeltme olarak, muhtemelen hayatınızda ondan adil bir pay almışsınızdır. Peki sakız çiğnemek, düşünmediğimiz şaşırtıcı faydalar sağlıyor mu?
Son verilere göre, yalnızca 2017 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'nde 174,74 milyon kişi, alışkanlıkla balonlu sakız veya sakız kullandığını açıkladı.
Ancak sakız çiğnemenin sağlığa yardımcı olup olmayacağı veya sağlığa zarar verip vermeyeceği bir tartışma konusudur.
Araştırmalar, özellikle şekersiz sakızın dişleriniz için gerçekten iyi olduğunu, çünkü çürümeyi ve plak oluşumunu önleyebileceğini gösteriyor.
Bir makale ayrıca, sakız çiğnemenin stresi hafifletmeye yardımcı olabileceğini buldu; bu, çalışma yazarlarının varsaydığı gibi, beyne artan kan akışından kaynaklanıyor olabilir.
Ancak dergide yayınlanan biri de dahil olmak üzere diğer çalışmalar Yeme Davranışları, sakız çiğneme alışkanlığının bireylerin meyve gibi sağlıklı atıştırmalıklara duydukları iştahı azalttığı ancak cips gibi abur cubur tercihlerini sınırlamak için hiçbir şey yapmadığı sonucuna varmıştır.
Ancak şimdi, Japonya, Tokyo'daki Waseda Üniversitesi Spor Bilimleri Enstitüsü'ndeki bilim adamları, dikkatlerini farklı bir yöne çevirerek, yürürken sakız çiğnemenin bir kişinin fizyolojik işlevlerini herhangi bir şekilde etkileyip etkilemeyeceğini sordu.
Yuka Hamada ve Waseda Üniversitesi'nden meslektaşları tarafından yürütülen çalışma, en küçük günlük alışkanlıklarından birinin bile vücutlarını ve enerji kullanımını nasıl etkileyebileceğini anlamak isteyenler için ilginç sonuçlar verdi.
Hamada ve ekibi, geçtiğimiz hafta Avusturya'nın Viyana kentinde düzenlenen Avrupa Obezite Kongresi'nde sonuçlarını bildirdi.
Sakız çiğnemek kalp atış hızını artırır
Araştırmacılar, çalışmalarında 21-69 yaşları arasında hem erkek hem de kadın 46 katılımcı ile çalıştı. İşe alınan kişiler iki farklı duruşmaya katılmayı kabul ettiler.
İlkinde, her biri 1.5 gram ve 3 kilokalorilik iki topak sakız aldılar ve normal bir hızda 15 dakika yürürken (1 saat dinlendikten sonra) çiğnemeleri istendi.
İkinci deneme, katılımcılardan aynı eylemlerde bulunmalarını isteyerek bir "kontrol" durumu yarattı - 1 saat dinlendikten sonra 15 dakika boyunca doğal bir hızda yürümek - ancak bu sefer sadece aynı bileşenleri içeren bir tozu yuttu. sakız topakları.
Araştırmacılar her seferinde katılımcıların dinlenme kalp atış hızını ve yürürken ortalama kalp atış hızını, kat ettikleri mesafeyi ve yürüme ritimlerini ölçtü veya hesapladı.
Ayrıca ortalama yürüme hızlarını ve vücut kütlelerini hesaba katarak her bir katılımcının ne kadar enerji harcadığını da hesapladılar.
İlginç bir şekilde, tüm katılımcılar için, yürürken sakız çiğnediklerinde yürürken ortalama kalp atış hızı arttı.
Aynı durum, dinlenme sırasındaki kalp atış hızları ile hareket halindeki kalp atış hızları arasındaki fark için de geçerliydi.
Yaşlı erkekler en çok faydayı elde eder
Biyolojik cinsiyete veya yaş grubuna göre fizyolojik etkilerde önemli farklılıklar olup olmadığını anlamak için Hamada ve ekibi, bu faktörleri dikkate alan bir dizi analiz yaptı.
Böylece, katılımcıları erkek ve kadın ve genç (18-39 yaş) veya orta yaşlı ve daha yaşlı (40-69 yaş) gruplarına ayırdılar.
Hem erkeklerin hem de kadınların yürürken daha yüksek ortalama kalp atış hızına sahip olduklarını ve aynı anda sakız çiğniyorlarsa, dinlenme durumundan hareketli duruma kalp atış hızlarında daha yüksek bir değişiklik olduğunu fark ettiler.
Ancak erkek katılımcılar söz konusu olduğunda, 15 dakikalık yürüyüşlerinde kat edilen mesafe ve ortalama yürüme hızları, sakız çiğneme denemesinde daha önemli ölçüde arttı. Bu, kadın katılımcıların durumunda görülmedi.
Ayrıca, 40-69 yaş aralığındakiler, sakız çiğneme deneyi sırasında kalp hızında genç meslektaşlarına göre daha büyük bir değişiklik gösterdi.
Araştırmacılar, “Yürürken sakız çiğnemek her yaştan kadın ve erkeklerde bir dizi fiziksel ve fizyolojik işlevi etkiliyor” sonucuna vararak, en fazla faydanın yaşlı erkek katılımcılar tarafından hissedildiğini vurguladılar.
"Çalışmamız ayrıca yürürken sakız çiğnemenin özellikle orta yaşlı ve yaşlı erkek katılımcıların yürüme mesafesini ve enerji harcamalarını artırdığını gösteriyor."
