Yo-yo diyeti kalp sağlığımızı nasıl etkiler?
Sıkı bir diyete bağlı kalmak zor olabilir, bu nedenle yeme düzenimiz çılgınca dalgalanabilir. Yeni bir çalışma, bu değişikliklerin kardiyovasküler sağlığı nasıl etkileyebileceğine bakıyor.
2019'a girdiğimizde, birçok insan yeni diyet rejimlerini deneyecek.
Çoğumuz için ceviz dolu, hamburger içermeyen, balık ağırlıklı Akdeniz tarzı bir diyete bağlı kalmak, cheesecake ve peynir tabağı alemlerine dönmeden önce yalnızca birkaç gün sürecek.
Uzun vadede yemek yemek kardiyovasküler problem riskini azaltsa da, dalgalı bir diyet rejiminin kalp sağlığımızı nasıl etkilediği hakkında çok daha az şey biliyoruz.
Pek çok insan bir diyet seçtiği ve sonra yavaş yavaş ondan uzaklaştığı için, araştırmacılar yo-yo diyetinin kardiyovasküler hastalık belirteçlerini nasıl etkileyebileceğiyle ilgileniyorlar.
West Lafayette, IN'deki Purdue Üniversitesi'nden Prof. Wayne Campbell liderliğindeki bir ekip, araştırmak için yola çıktı. Bilim adamları yakın zamanda bulgularını dergide yayınladılar. Besinler.
Periyodik olarak yeme düzenini değiştirmek
Araştırmak için bilim adamları, Purdue Üniversitesi'nde aynı grup araştırmacılar tarafından gerçekleştirilen beslenme müdahalelerine ilişkin önceki iki çalışmadan elde edilen verileri inceledi.
Bu çalışmaların katılımcıları iki yeme modelinden birini takip etti: Akdeniz diyeti veya Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları (DASH) diyeti.
Baş çalışma yazarı Lauren O’Connor, bu iki yeme modelini şöyle açıklıyor: "DASH tarzı yeme modelimiz sodyum alımını kontrol etmeye odaklanırken, Akdeniz tarzımız sağlıklı yağları artırmaya odaklandı. Her iki yeme şekli de meyveler, sebzeler ve tam tahıllar açısından zengindi. "
Katılımcılar yeme alışkanlıklarını 5 veya 6 hafta boyunca takip ettiler.Bu dönemden sonra bilim adamları, bir dizi parametreyi ölçerek kardiyovasküler risklerini değerlendirdiler.
Bunlar arasında kan basıncı ve kandaki yağ, glikoz ve insülin seviyeleri vardı.
5-6 haftalık diyetin ardından, katılımcılar 4 hafta daha standart yeme alışkanlıklarına geri döndüler. Daha sonra, başka bir kardiyovasküler değerlendirmeden sonra, 5–6 hafta daha DASH veya Akdeniz diyet planlarında yeniden başlatıldılar. Sonunda, bu sürenin sonunda bir kontrol daha yaptılar.
Kardiyometabolik bir "hız treni"
Analiz, beklendiği gibi, birey diyete bağlı kaldığında kardiyovasküler belirteçlerin iyileştiğini gösterdi. Daha sonra, daha az sağlıklı bir beslenme rejimine döndüklerinde, biyobelirteçler yine daha az elverişli hale geldi.
Daha sonra, sağlıklı diyetler yeniden başlatıldığında, metabolik belirteçler bir kez daha gelişti.
Temel mesaj, yalnızca birkaç haftalık sağlıklı beslenmenin kardiyovasküler sağlık belirteçlerinde ölçülebilir iyileşmeler sağlayabileceği, ancak aynı zamanda, bir kişi sağlıklı beslenmesini sonlandırdıktan sonra sağlıksız duruma dönmelerinin çok uzun sürmediğidir.
Campbell, "Bu bulgular, sağlıklı bir beslenme düzeni benimsemeye yönelik ilk girişimlerinde başarısız olurlarsa insanları tekrar denemeye teşvik etmelidir" diyor Prof. "Görünüşe göre vücudunuz, bu diyet modelinin sağlığı geliştiren etkilerine sadece onu denediğiniz ve ilk seferde başarılı olamadığınız için dirençli olmayacak."
Yo-yo diyetinin uzun vadeli sağlık üzerinde bir etkisi olup olmadığını keşfetmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacaktır.
Bazı çalışmalar, bir döngüde veya kilo döngüsünde tekrar kilo vermenin ve almanın kardiyovasküler sistemde strese neden olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, kanıtlar kesinlikle çok güçlü değil ve bazı bilim adamları, ağırlık döngüsünün herhangi bir yan etkisi olup olmadığını sorguluyor.
Genel olarak, sonuçlar acı tatlıdır; sadece birkaç haftalık diyet değişikliğinin sağlık belirteçlerinde ölçülebilir iyileşmeler sağlayabileceğini gösteriyorlar. Diğer taraftan, yeni bir diyetin terk edilmesinden sadece birkaç hafta sonra, bu faydalar kaybolur.
Bununla birlikte, bir kişi sağlıklı beslenme planını yeniden başlatırsa, faydalar aynı kısa sürede geri kazanılabilir. Bu itibarla, Prof. Campbell’ın mesajı inatçı bir ısrarcılıkla ilgili:
"En iyi seçenek sağlıklı kalıbı sürdürmektir, ancak hata yaparsanız tekrar deneyin."
